Храни и напиткиРецепти

Терияки сос. Учене японска кухня

Японската кухня се откроява с вкус. Известно е, че източната култура активно ангажирани в обмяната на опит на подготовка на различни ястия. Един от най-популярните кулинарните изкушения, създадени от японски експерти, се превърна терияки сос. Японската кухня е известна с богатството си на сосове (сладко, кисело, пикантни), които се използват за попълване на различни хранителни продукти. Именно този "акцент" предоставя такава разлика повечето неочаквани вкусове на японски ястия.

Така, например, соев сос, който е в основата на много бензиностанции, известен с неговата употреба и възможността за намаляване на риска от рак, както и сърдечно-съдови заболявания. Соевият сос от повече от три хиляди години, и на принципа на производството си остава почти непроменена и до днес. Знаейки си вкус и способността да се обединят с тези или други съставки, можете да научите как да се направи лесно терияки - сос, който се счита за традиционното японско готвене култура. Името се формира от две японски кратки думи "Тери", което означава, блясък захар, и "Яки", което означава пържени.

Като допълнение терияки сос може да се сервира с месо, риба и дори зеленчуци. Много зависи не само от компонентите, но също така и на техните размери. Как да се подготвите за терияки сос у дома, че е лесно да се научат, но често е много по-лесно да си купи готов. Въпреки че, разбира се, варени ястие с ръцете си често в пъти по-вкусни от магазините партньори.

Шансовете са ли, че терияки сос, въпреки изключителността на нейния вкус, на базата на соев сос. Като се има предвид, че тази подправка се появи в VIII. пр.н.е. Не е изненадващо, че всички азиатска кухня, един или друг начин са тясно свързани с него. Така че, това означава, че качеството на терияки зависи от правилно избран соев сос. Последните, не по-малко от 16 вида, както и производители и да разчитат не си струва. Човек трябва само да се отбележи, че лидерът на качеството и вкуса на повече от 300 години са компанията Kikkoman сосове. Това, че те трябва да бъдат избрани като основна съставка за приготвяне на висококачествени и вкусни терияки сос.

Първият вариант е най-простите. Ние ще ви трябва:

  • соев сос и японски вино - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Саке (японски водка) - 1 час лъжица ;.
  • мед (цветен) - 1 час лъжица ..

Процесът на готвене е много проста. Всички съставки се отопляват и се разбърква до гладка.

Все още има популярен начин да се готви на сос терияки. Съставки:

  • соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
  • Саке - 1 супена лъжица. лъжица;
  • растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • подправки: копър, кимион, карамфил, пипер (приземен ароматно), млад канела, кардамон. Общ обем - 1 чаена лъжичка;
  • кориандър - ½ бр. лъжици;
  • захар - 1 час лъжица..

Всички съставки се смесват просто. Това терияки сос перфектно с домашни птици, месо и риба. гарантирана Отличен вкус, ако сте на 30 минути zamarinuete храна в сос. Запържете мариновани разходите хранителни без масло, като Teriyaki вече включени голяма част от петрола.

Опции сос е изключително много, но често си въобразявате, до такава степен, че обичайната пълнене започва да се превърне в един китайски марината. Как да си направим терияки сос в класически изпълнение, което поколения употреба в Япония? Това изисква само 4 основна съставка:

  • соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
  • Саке - 3 супени лъжици. лъжици;
  • мирин - 3 супени лъжици. лъжици;
  • захар - ½ бр. лъжица.

Това е! Нищо сложно в това, оказва се. За да даде светло аромат може да се добави малко джинджифил и чесън (достатъчно 2 скилидки). Знаейки как да се направи терияки сос, трябва да се научите как да го използвате правилно. Най-често, той играе ролята на марината, накисване птици и риби. Сосът може да даде доста неочаквани и интересни вкусови дори обикновените пилешки котлети. Така че не се страхувайте да експериментирате и смело. Бон апети!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.