Храни и напиткиВина и спиртни напитки

Това питие с шампанско: перфектната комбинация

Champagne днес се пие най-радостни поводи, като ангажимент или сватба, раждането на бебето, на откриването на новото предприятие, успешното приключване на голям проект, и така нататък .. Освен това, вече утвърдена традиция за поръсване на напитката с представянето на спортни награди и разделена бутилка пенливо вино на борда на новия кораб, да потеглите на първото си пътуване. И, разбира се, тя се сервира по време на празниците, така че всеки иска да знае какво може да се пие шампанско и някои видове алкохол и сокове, съчетани с най-добре.

Малко история

Реал шампанско, което има право да се нарича така, само в същия регион, разположен в североизточната част на Франция. Известно е, че първите лозя в тези земи, засадени от римляните, те също започнаха да правят вино от него. Въпреки това, поради особеностите на климата, се оказа, не е същото като в други области. В частност, то съдържа мехурчета от въглероден диоксид, който е много обезпокоени винопроизводителите. Ситуацията се променя в XVIII век, когато тази напитка е ценена в двора на Луи XIV. След това започнах да мисля за това как да се направи трайни бутилки, които са запазили силен вътрешен натиск и производството на виното, още по-блестящ. Тези проблеми бяха успешно решени в началото на XIX век, когато къщата виното на Мадам Clicquot изобретен специален метод за производство на шампанско.

видове напитки

Има много видове шампанско, и преди да разбера какво да представят един или друг от тях, трябва да се определи как те се различават един от друг. Така че, шампанското се класифицира в зависимост от сорта и годината на реколтата грозде, характеристики на производството на напитки и съдържанието на захар. Особено важно е последната цифра, която директно се отразява на вкуса на виното.

Най-скъпо шампанско - Brut е все още живот, който е направен от подбрано грозде. За него без добавена захар, като експерти смятат, че това разваля естествения вкус на шампанско. Въпреки това, останалата захар, концентрацията на който не надвишава 6 г / л, напитката все още изглежда се дължи на ферментацията срещащи се в специални климатични условия.

Най-често срещаният тип на шампанско е брют, където съдържанието на захар е не повече от 1,5%.

Междинното съединение е един полусухо пенливо вино Sec със захарно съдържание от 1,7% до 3,5%. В допълнение, произведен десертни пенливи вина: Деми-сек (Rich) и Doux. Те принадлежат към сладко, а съдържанието на захар в тях е 33-50 г / л, съответно и 50 г / л,.

Какво пият шампанско полусладко

Това пенливо вино от френската провинция Шампан перфектно с една от основните специалитети от френската кухня - гъши дроб - черен дроб пастет, специално угоявани патица или гъска. Съвместимост шампанско и закуски на базата на контраста богата текстура гъши дроб и повишена киселинност на напитката. И по всяко време до полу-сладък шампанско сервира ягоди и сметана, и сладкиши с плодове. Тази комбинация се счита за най-аристократичните и любовта му към много известни личности.

Какво пият шампанско Brut

Хайвер винаги е бил смятан за символ на лукс и че идеално се слива с скъп сухо пенливо вино. По-специално, той е отличен солени хайвер от сьомга. В допълнение, в отговор на въпроса за това, което е по-добре да се пие шампанско Brut, чревоугодници, се препоръчва да се даде предимство на суши с джинджифил и уасаби, ароматизирана с соев сос, омари, пържена риба, пържени патица. Все пак, имайте предвид, че храната, сервирана със сухи пенливи вина не трябва да се използват в оцет или лимонов сок, тъй като във връзка с тези напитки, те оставят много неприятно.

Това се доставя до полу-сухо пенливо вино

Такъв подходящ шампанско канапе със сирене (по-специално с розова сорт), хайвер и морски дарове. Салати, също са подходящи, без майонеза (сосът се комбинира с пенливо вино може да навреди на стомаха), ядки, бадеми, маслини, крекери (пресни и солени), бяло варено месо. Например, традиционната шампанско с ниско съдържание на захар, се сервира на цялото печени пуйки. И италианци хранени полусухо пенливо вино с пица. Ако ние говорим за десерт, добро решение би било плодова салата от ананас, круша и праскова или плодов пай. Между другото, когато става дума за плодове, ние можем да предложим една чудесна възможност с охладени dynnymi топки.

Това се отнася за сладко шампанско

Десерт пенливо вино известен сомелиер съветва снабден с различни пай, крем крем, крем (без ексципиенти), шербети, плодови пудинги, някои торти и сладкиши. Единственото условие е, че когато е необходимо да се съобразят с всички тези екстри не може да съдържа като съставна част на кафе, лимон и други храни с прекалено ярка вкус. Така че въпросът за това какво те пият шампанско сладко, правилен отговор с който и да е сладък, но не прекалени десерт.

сирене

Въпроси за това, което те пият шампанско и какво служи, днес много хора се интересуват. По-специално, тя често се попита за какъв вид сирене е подходящ за тази напитка. Така че, най-добре е да представи овца или коза, нарязани на малки кубчета. Например, Krotten де Shavinol, Сент Maure, Chabichou дю Поату и Chevre. Можете също така да се направи сирене табела на различни разновидности на продукта, включително сирене, Ементал, Грюер, Comte и Beaufort др Класическа снек -. Един от коляното шишчета за хапки парче сирене торен синьо зърна и зелени грозде. В трябва да бъдат взети едновременно грижа за включване на сирене, представен на шампанско, тя не е твърде остри сортове прекалени вкус.

Какви продукти и ястия не се сервират с пенливи вина

При съставянето на менюто за празничната трапеза, да знаете, че като лека закуска за шампанско , не се препоръчва да се избере:

  • шоколад, защото той прекъсва куп наистина добро, скъпо шампанско (ако все още наистина го искате, можете да подадете шампанско с бяла версия на продукта, които не съдържат какао);
  • лук, чесън и ястия, които ги съдържат, защото те имат силна миризма, не позволява да се чувстват изящната букета на виното;
  • свинско месо, бекон, наденица и други видове червено месо;
  • ориенталски сладкиши като нуга, халва и други, тъй като след тях всякакъв вид шампанско изглежда кисел вкус и мирис.

Какво напитки са подходящи за пенливи вина

След като приключва с закуски, струва си да мисля за това, което те пият шампанско. По този повод, има няколко мнения. На първо място, много ценители смятат, че пенливото вино като цяло не трябва да се бърка с друг алкохол. Въпреки това, едва ли някой от гостите искат цялата вечер пие шампанско един, така че трябва да се придържаме към основните правила: след шампанското можете да пиете водка или ракия, но не и обратното. С други думи, не се препоръчва да се премине от твърд алкохол за пенливи вина.

Друг отговор на въпроса за това, което те пият шампанско - това е прясно изцеден сок. Например, добре се съчетава с праскова или портокал, който може да се разрежда.

А знаеш ли, че пиенето на шампанско и от предястия и десерти най-добре е да се комбинират. Така че можете да направите правилния избор и правото да прави менюто за хранене и слагам масата за бюфета.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.