Топено сирене

Ароматен, rasteksheysya върху горещ тост топено сирене - любимо закуска за много хора. Това е полезно за тялото ни ежедневно навик дерзайте този нежен и мек продукт? Може ли тя да завърши разочароващо диагноза?

Какво е това?

Крема сирене - популярен млечен продукт. Той се произвежда от сирене за топене, сирена, извара, мляко на прах, масло и други млечни продукти, допълнена с различни подправки и пълнители (по топене). История на външния вид на продукта, е с произход в град Тун в Швейцария, където прави твърде много от сирене и трябваше да го стопи, не е в състояние да продават. И първият, който реши да патентова свой собствен метод за производство на тенденциите бе Джеймс Крафт. «Kraft Foods» - компанията на този човек - през 1950 г. започва да произвежда първата по рода си сирене.

От тогава, година след година, производство на продукти технология подобрява - сега по рафтовете на супермаркетите има много различни видове топени сирена. В зависимост от технологията на производство и на химическия състав на сиренето се разделя на:

• наденица - те са изработени от ниско съдържание на мазнини разновидности на сирене. Те се прибавят различни сирище сирене, други млечни продукти, понякога кимион и черен пипер;
• Lomteva - те се основават на сирищна сирена, съдържанието на мазнини, което е равно на 50 до 70%, както и други млечни продукти. Подобна характеристика на сирена, богат сирене вкус. Те са перфектно рязане;
• баница - пастообразни сирена се характеризират с ярка сирене вкус и висок процент на масленост;
• сладки - сладък крем сирена, в допълнение към всички други съставки, добавена захар и различни пълнители, за да придават оригинален вкус и мирис, - кафе, какао, ядки, мед, сиропи.

състав и полезни свойства

Ако сравним сирене с твърда, а след това има някои предимства. Тя съдържа по-малко холестерол и нашето тяло може да го усвои на 100%. Тази питателна храна има голямо количество фосфор и калций, които са "отговорни" за състоянието на костите, ноктите и косата. Обработената сиренето в големи количества е казеин - високо качество протеин богат на незаменими аминокиселини.

Противопоказания

Във всички разтопено меки сирена съдържат огромно количество излишни фосфат и химически добавки, храни и вредни соли. Те могат да предизвикат алергични реакции, най-често това е зачервяване на кожата. В допълнение, фосфати са опасни за хората, страдащи от бъбречни заболявания. те също да навреди на костите - при излишък на фосфат в организма, те стават крехки и се чупят лесно.

Не се пренасят от топено сирене и хората с различни заболявания на сърдечно-съдовата система, като тя съдържа много натрий. Поради лимонена киселина, която се прибавя на сирене, за да се ускори процеса на зреене е нежелана храна за хора с висока киселинност на стомаха.

Като цяло популярен сред потребителите преработени сирена обикновено са доста ниско качество. Производителите, които искат да спестят, като предлага на клиентите сурогатни партньори на ниска цена и със съответното качество. Тези сирена обикновено са направени от рециклирани материали - нестандартни сирище сирене, мляко и млечни продукти и извара изтича. Въпреки това, след топенето на получаване на достатъчно питателна храна. Много по-лошо, ако един производител използва растителен (raposovoe, палмово и т.н.) вместо масло. Това е вече въпрос на продукта, а не сирене.

Друг важен момент: не избере топено сирене в найлонова торбичка в долната част, която има буквите PS - това означава, че контейнерът е направен от полистирол. В повечето европейски страни вече са забранени за съхранението на продуктите в този материал. Крема сирене трябва да бъде в пакет, изработен от полипропилен, дъното трябва да е букви RR.