Хистидин: формула, химични реакции

Всеки от нас поне веднъж в живота си мислех за диета. Ето, например, какво дневната норма от различни вещества, необходими на организма идва при нас с храна? Какви са аминокиселини от които се нуждаем, и за какво? Днес, ние, разбира се, нека не говорим за правилно хранене като цяло, тъй като това малко един и дори дузина статии. Ще кажем само едно вещество, което несъмнено е много важно за организма. Тази аминокиселина хистидин. Неговото химично наименование звучи сложно - L-2-амино-3- (1 Н-имидазол-4-ил) пропанова киселина. Но първо първите неща.

Какви са аминокиселини?

Преди да обсъдим свойствата на хистидин и нейната роля в организма, ще се разбере с термина "аминокиселина". Тези, които са любители на спорта, да сте чували за тези вещества. Аминокиселина е органично съединение, което има два основни функционални групи, които го правят особено: амино група _-NH2, и така наречената карбоксилна група -СООН.

Първият от тях е отговорен за основните свойства на този необичаен клас съединения. Поради азот и чифт електрони амино киселини могат да образуват положително заредени йони. Когато амино групата се превръща тук по такъв йон: -NH ₃ ^+.

Втората функционална група отговорен за киселинни свойства. Тя е в състояние да дари протон, превръщайки се аниони СОО ^-. Подобно явление позволява образуващи соли с карбоксил страна група.

Така, аминокиселината има две части, всяка от които е способна да образува соли. Един от тях предвижда свойствата на тези съединения, киселини, и от друга - на основа. Като цяло, аминокиселината може да бъде представен като: _NH-СН2 (R) -СООН. Letter R да се разбира тук като "радикал", т.е. органични частици, състояща се от функционалните групи и въглеродния скелет и може да образува връзка (или връзки) към субстрат молекула аминокиселина.

Като правило, дори тези, които не са запознати с фармакология и не се интересуват от спорт, веднъж чух, поне от реклама, че аминокиселините, от които се нуждаем, и са много полезни. Да видим какво функция, която изпълняват в организма и защо трябва да ги вземем в изискваната норма на храна.

Аминокиселини функция в тялото

Както знаете, всеки от нас се състои от протеини, мазнини и въглехидрати. И тъй като ние ги консумират като храна, за да запази своята жизнеспособност. Но темата на тази статия, ние се интересуваме само протеини. Това е огромна молекула, изпълнявайки напълно различни и много важни функции в тялото ни: транспорт на вещества, създаването на нови клетки, засилване на връзките между мозъчните неврони. ние не говорим за не само протеини. Фактът, че тези вещества са съставени от аминокиселини, които могат да включват хистидин. Формула дори най-простият протеин съдържа най-малко десет аминокиселини, свързани в полипептидна верига. Всеки от тях има своя собствена структура и форма, която му позволява да изпълнява функциите, за които е създаден от природата.

хистидин

Формулата включва всяка амино киселина, както видяхме, най-малко две функционални групи и въглероден скелет, които ги свързват. Ето защо разликата между всички аминокиселини (които, между другото, вече открити няколко милиона) е дължината на въглероден мост между двете групи в структурата радикал, прилежаща към него.

Темата на тази статия - е една от аминокиселините - хистидин. Формула този необходим киселина трудно. Основната въглеродната верига между две функционални групи видим само един въглероден атом. В действителност, всички съществени протеиногенни (способно да създава протеини) аминокиселини и само един въглероден атом във веригата. Освен това, хистидин има сложна структура радикал, съдържащ цикъл. Над можете да видите, че е хистидин. Формулата, структурна характеристика, която се състои в хетероцикъла (включването на други атоми освен въглерод), всъщност не е най-трудната вещество.

Така че, след като обсъди основните понятия, нека да преминем към реакциите, които могат да се извършват с хистидин.

химични свойства

Реакцията, която се тази аминокиселина, е доста рядко. Други реакции с киселини и основи, той влиза в реакция биурет да образуват цветни продукти. Освен това, хистидин, чиято формула включва остатъци от имидазол може да взаимодейства с сулфанилова киселина в Pauli реакция.

заключение

Може би всички основни елементи, ние демонтирани. Надяваме се, че статията е била полезна за вас и ще ви даде нови знания.