Червено зърно в готвенето

Червени боб заема водеща позиция сред другите зеленчуци относно съдържанието на antotsianitov, които са мощни антиоксиданти, които забавят стареенето на човешкото тяло. Освен това, тези вещества допринасят за укрепване на съдовете и предотвратява развитието на рак, но те се губят в част от топлинната обработка на боб.

В готвене, червен боб се използва редовно като източник на фибри, витамини, желязо, протеини и други неща. Това е точно преди готвене се препоръчва да се накисва за отстраняване на oliosaharidy включен в състава му, както и да доведе до колики и подуване на корема. Пригответе бобови растения по време на час и половина.

Трябва да се отбележи, че шушулки боб се откъсват като незрелите, а когато напълно зрели семена. Пресни и сухи червени боб във вода с подправки до тогава, докато омекне. След това водата се оттича и завърши ястието се сервира с масло и магданоз.

Можете също така да каша от варени зеленчуци, го напълни с заквасена сметана, или поднесени с "винегрет" сос като салата.

Фасул често се използва за приготвяне на различни ястия като предястия, топли ястия и сладкиши. За това се поставя в студена вода, довежда се до кипене и се вари в продължение на две минути и след това се отстранява от топлината, покрити и се оставя да престои в продължение на един час.

Нека разгледаме по-подробно на няколко рецепти, които използват червен боб.

1.Zakuska "винегрет".

Състав: една чаша боб, двеста грама зеле, картофи, две един лук, две моркови и цвекло, магданоз, сол и подправки, растително масло.

Фасул трябва да ври, смесете зеле, нарязани на кубчета картофи, нарязания на ситно лук, нарязани на кубчета цвекло и моркови, нарязани билки и подправки. Всичко се разбърква добре, добавете растително масло.

2. Леки боб с ядки.

Състав: триста грама боб, лук, две половин чаша орехи, половин лъжица оцет, сол, подправки, билки, магданоз.

Червени боб варени, докато омекнат (течност, където се вари, не излиза), затопляне, се добавят към пържени лук, счукани орехи, малко количество течност. Ястието е подправена с оцет, сол и подправки, добавете кориандър и малко на брой "хмел-сунели», всичко се смесва и се разпространи в голям поднос.

3. боб супа.

Съставки: половин чаша боб, лук, две петдесет грама ядки, половин лъжица брашно, две грама червен лют пипер, две супени лъжици масло, два литра студена вода, три грама магданоз.

Фасул пълнят с вода и се оставя да престои една нощ. След това се прибавят една супена лъжица сол и слагам да се готви в продължение на половин час. В същото време, запържете лука, добавяйки, в края на пипер и брашно. Неговото преминаване към супата, добавяйки също да счукани орехи, сол и подправки, и да продължи да се готви за още двадесет минути. Супа изсипва в купички и се поръсва с билки.

4. Lobiani (грузински кухня).

Продукти: тесто с мая, двеста грама боб, магданоз, една крушка, хмели-сунели, сол и черен пипер, масло за пържене.

Тестото се разточва на тънко, сложи плънката в центъра (като боб, сол и подправки, пържени лук) и закрепете края на центъра, а след това разточва с точилка на размера на тигана и се запържва в масло, капак. Когато една страна е препечен, утайката се обърнат.

По този начин, сега всяка жена знае, че готвач боб за закуска или като първо ястие. С много полезни свойства, този зеленчук също има добър вкус и ястия, приготвени от него ще бъдат подхранващи и ароматни. Във всеки случай, всички ще оценят своята стойност.