Ястия Ечемик

Ечемик не е известен като например елда, ориз и грах. Но от това тя става по-малко полезни. Това ечемик съдържа влакна, витамини и минерали. Благодарение на високото си съдържание на калории и хранителна стойност на повечето диетолози препоръчва яденето на храна за ечемик в бебешка храна и диета на атлетите. В допълнение, от ечемик Булгур се препоръчва да се яде и възрастните хора, и толкова често, колкото е възможно. Въпреки суха храна високо калорични, сушилня ечемик се счита хранителна.

Ризото с гъби

трябва да:

• половин литър пилешки бульон;
• супена лъжица масло;
• лук;
• Двеста грама грис от ечемик;
• лъжица мащерка;
• лавров;
• маслиново масло;
• петстотин грама гъби;
• чесън;
• зелени;
• подправки.

Дръжте пилешки бульон на котлона горещо, но се уверете, че тя не се вари. Разтопете маслото, нарежете лука възможно най-фино и го сложи в маслото. Печено месо на скара за около пет минути. След това сложете лука перлен ечемик, дафинов лист, мащерка. Изсипете зърно с Зелените в две чаши бульон. Изчакайте, докато кипи, и се вари в продължение на десет минути. Оставете да къкри, докато всички чорбата се свежда далеч, постепенно се налива всеки път, когато нова партида. Гъби задушава в зехтин в края добавете чесън и се готви за още три минути. Сложете гъбите в ечемик, добавете подправки. Дафинов лист преди сервиране премахване. На плоча, поставете ризото и се поръсва с настърган кашкавал.

Тези ястия могат да бъдат направени вегетариански ечемик, просто използвайте зехтин и замени пилешки бульон на зеленчуци. Кой обича зелено, можете да добавите към готовия ястие босилек, кориандър, магданоз, копър.

Пилаф Ечемик

трябва да:

• чаша перла ечемик;
• три чаши вода;
• Триста грама гъби;
• осем крушки;
• петстотин грама моркови;
• Двеста грама растително масло;
• гореща пипер;
• чесън;
• сол;
• подправки;
• Домати - три части;
• чушки - три броя;
• пушени свински ребра и гърдите - петстотин грама.

Ечемик се сглоби и флъш. Поставете кърпа и подсушете. Лук и моркови чисти, чесън и измийте и изплакнете. Промива гъбите и се нарязва на плочи. Люта чушка нарязана. Ечемик соте тиган да изсъхне за няколко минути.

В съда за готвене пилаф налее масло. Лук парче пръстени или пръстени половина, моркови нарязани на ивици. Потопете зеленчуците и гъбите в тиган. Петнадесет минути по-късно, за да поставят нарязаните на ситно чушка и домат. Свински ребра и гърдите, се разделят на малки порции и увеличаване на зеленчуци. Долейте с вода и изчакайте възпалението. Поставете грис от ечемик със суха тиган за зеленчуци.

Добавете чесъна и готвача, покрити, докато омекнат, а именно около половин час. Изключете завършен ризото и го увийте в няколко одеяла. За да сте сигурни, може да бъде подпряна с възглавници. Оставете увити още четиридесет минути. След това се смесват, и можете да поканите всички на масата. Между другото, ястия от ечемик (например ориз), можете да се поръсва с билки.

Салата с перлен ечемик

трябва да:

• една четвърт от чаша ечемик;
• сто грама варено говеждо месо;
• краставица;
• един моркови;
• чесън;
• майонеза за зареждане;
• сол;
• маруля.

Булгур от ечемик, изплакнете, попълнете чаша вода и добавете сол. Кук за около четиридесет минути. Cool, излейте водата. Говеждо с нарязан краставица. Сложете маруля в чиния, отгоре с краставици и месо. Смажете майонезата. Поставете върха на ечемик. Морковите решетка и се смесват с чесън и майонеза. Сложете на ечемик и гарнирайте с Зелените.

Ястия от този полезен зърнени можеш да се сетиш много. Но някак си, в нашето време, той рядко се използва не само у нас, но и в кафенета и ресторанти. Въпреки това, въз основа на това се получава зърнена медицински специалности в санаториуми и болници, например, е много често каша ечемик. Лекува заболявания на храносмилателната система и помага при затлъстяване.