Zrazy месо с различни пълнежи

Ястия от телешко кайма доста често се появяват на нашата трапеза. В края на краищата, те са достъпни, бързо подготвени и най-важното, вкусни. Но ако обичайните бургери са уморени, можете да варира в менюто си и се готви интересен ястие като zrazy месо.

Името на това ястие има полски произход, преведено означава "отделя, отрязани парче." Фактът, че по-рано не zrazy приготвя от мляно месо, пълнозърнести и парчета месо, от тях е направил нещо подобно на пържоли и получи увити в слоя пълнеж.

За да се готви месо zrazy нужда кайма с добро качество. Можете да се плънка от всеки един вид месо, като свинско или агнешко месо. Но ястието ще по-добър вкус, ако се подготви (или купуват) смесена плънка, изработени от няколко вида месо. Голяма опция: говеждо, пуешко и свинско месо в съотношение 12:59. Въпреки това, мляно месо може да бъде приготвена според вкуса си, а по-скоро, че той е достатъчно смел, или варени ястие ще доста сух. Ако има само постно говеждо месо, струва си да се направи сочно ястието прибавете маслото пълнене.

Състав за плънката zrazy точно същата, както за приготвяне на котлети. Това е, превъртат чрез месо месомелачка (600 грама) е да се добави ситно нарязан (или настъргани), лук, напоена с мляко, бял хляб (2 филии), сол и пипер. Хляб може да бъде заменен с грис, което е половин час се накисва в млякото. Определен брой плънка ще трябва половин чаша овесени ядки. Плънка трябва да се размесва добре и прати. Процесът на чукат плънка е, че цялата маса се събира в буца и насилствено хвърлени в купата. За да направите това, което трябва да само 10-15. След това трябва да се сложи плънката в студа в продължение на около половин час.

В допълнение към месо, за приготвянето на ястия с месо zrazy, ще трябва да се подготви плънка. Тук масата на опции, можете да изберете по свой вкус. Един класически рецепта - нарязани сварени яйца, смесени с пържен лук крушка или зелено. Тя може да се използва като яхния пълнене на зеле, особено пикантен вкус получавате, когато се вземат кисело зеле. Един интересен вариант - zrazy месо с гъби пълнене. Гъбите могат да се използват всякакви - пресни или замразени гъби, сушени диворастящи гъби и мариновани гъби. Гъби трябва да ври (с изключение на сол), трошене и се смесват с пържен лук, може да се добавя към плънката варено яйце.

Като пълнеж се използва често варени зърнени култури - например ориз с масло и яйце или елда с гъби. А може да се получи zrazy месо и сирене, както чрез поставяне на пълнежа на сиренето твърди кубчета или разтопено мека лъжица.

Генериране zrazy лесно месо. За тази кълцана разделена на части, както при получаването на котлетите. След мляно еднократно се поставя на дланта и се образува утайка от тях. В средата на получената преформа се поставя малко варени пълнене, и започва да компресира страна, свързваща край месни сладкиши. Имаме нещо като пай, но вместо това на теста, ние използвахме каймата.

Ако имате намерение да запържва в zrazy, те ще трябва да се търкаля в галета. Но по-полезен вариант на това ястие ще се окаже, ако zrazy пекат във фурната. Между другото, и неудобството от метод за приготвяне на храна изисква по-малко няма да е нужно да се изправи в тигана, флип бургери и се уверете, че те не са изгорени. Zrazy да пекат просто ей така, или тяхното предварително Gulf сос (сметана, домати или някоя от вашия вкус). И ако в момента на тях печене на няколко пъти се утаява излее сок или сос, на вкуса на ястията е много нежна.

Zrazy могат да бъдат варени или задушени и я отдалечи малко количество бульон или подсолена вода в тенджерата под капака. В последния случай, отоплението трябва да е малък, така че течността да не заври сухи, но не zrazy изгаря.

И какво ще подаде zrazy месо, рецептата на който е показана по-горе? Гарнитура за това ястие може да бъде всичко - картоф, зърнени храни или паста. И ако използвате зърнени гарнитурата, най-добрата гарнитура - салата от пресни зеленчуци.