Saltisons у дома: готвене рецепта

Saltisons готвене у дома не е толкова трудно, колкото изглежда. Това ястие е типичен селски Русия, Беларус, Украйна, Полша и Молдова. Но дори и най-неопитен домакинята може да готви saltisons у дома. В състава му, този продукт може да се сравни с немската мускули. Подгответе saltisons на карантии, мазнини и подправки. Най-деликатен продукт, получен от свински (глава, опашка и т. Д.) Но за приготвяне, можете да използвате продукти и месо от други видове, или да ги комбинирате.

традиционна рецепта

Въвеждане на традиционните saltisons рецепти. можете да направите храна, която съдържа различни видове месни продукти в домашни условия. Това ще изисква сурова стомах (може да замени на дебелото черво), 3 килограма месо, обелени чесън глава, 700 грама мазнини, повечето от сол лъжица малка лъжичка кориандър на, смлян черен пипер , смлени, листа дафинов и карамфил. По желание можете да добавите малко кимион.

подготвителна работа

Ще започнем с обработката на стомаха или червата. Те трябва да бъдат внимателно изплакнете и се изсипва сол. Тръгваме полуфабрикати за най-малко 12 часа. След това солта се отмива и почистване на стомаха или червата ножа от всяка страна. За по-голям ефект може да ги накиснете в слаб разтвор на оцет и вода в продължение на 2 часа. Измийте обилно с вода и полуготови продукти оставят настрана. Сега за пълнене. Cut месо и мазнини не е много големи парчета и се слага в купа. Добави в купата на подправки, сол, черен пипер и чесън, кайма. Всички много добър микс. Вече сте готови да формират saltisons.

вкусни saltisons

Стомаха промива допълнително с вряща вода, после със студена вода. След това свиващите стомаха, така че мастните ивици бяха вътре. Ние изкорми обвързване единия край и farshiruem варено месо. След зашие стомаха или обвързване втория ръб в червата. За тази цел, кулинарен или обикновен конец. За да saltisons не се спука по време на готвене, че е необходимо да се пробива на няколко места с клечка за зъби. Разстелете го в тенджера със студена вода и се добавят сол, черен пипер, дафинов лист, лук и карамфил. Готвене за около 1-1,5 часа. Оставете да изстине и го след това в бульон и постави под игото. След това извадете saltisons, приготвени у дома в хладилник за 12 часа. Сервирайте с хрян или горчица.

Вторият начин

Готов приготвени saltisons разстилат върху тава, намазана с всяка (за предпочитане разтопено) мазнина. Фурната се загрява до 200 градуса и определения в него тиган. Пече съда до златисто кафяво. Това отнема около 20 минути. След това сложете saltisons под потисничество и оставете да се охлади. След това, ние го смени в хладилника, без да сваляте иго. Saltisons у дома готви лесно. През повечето време, заета от подготвителната работа.

Saltisons пиле

Разбира се, по традиция, е ястие, приготвено от свинско месо карантия. Но можете да използвате месо, стомаха, черния дроб и сърцето пилето. Това ще saltisons диета. Трябва да се подготвят 300 грама пилешки гърди, две пилешки бутчета, 250 грама на черния дроб и сърцето, няколко листа от лаврово дърво, малка лъжичка желатин, грах черен пипер, скилидки чесън няколко (по избор номер) и една кутия с млечни продукти или сок. Вътрешностите и пилешко месо лежаха в тенджера и готвач. След вряща вода премахнете пяна и намалява огън. Също така, и добавете подправките и солта. Saltisons дома варя около 2.5 часа. След това извадете месото и вътрешностите, и бульон добавете нарязания на ситно чесън. Смесва се добре и получаване на приставката. Освен бульон филтър и се добавя желатин в него. Тя трябва да се разтваря, но не заври. Карантия и месо, нарязано на малки парчета, сол и черен пипер. Отсека горната част на кутията и се разпространява плънката в него. След това изсипете бульона, опитвайки се да го разпредели равномерно вътре. Правим го бавно, да позволим това да проникне и се потопете в плънката. Ние си запазваме ястието в хладилника, докато тя се втвърдява. След това го нарежете и сервирайте.

Saltisons от свински черен дроб

Ние предлагаме поредното си saltisons рецепта. В домашна среда за изготвянето му използване като основна съставка свински черен дроб. Оказва се, много вкусно и апетитно закуска. Вземете 400 грама на черния дроб, прасе език, сърдечна свинска е един, два свински уши, пача две свински, голяма лъжичка желатин, 5 скилидки чесън, две супени лъжици сол (на вкус), свински черва и всички подправки. Всички преработените продукти (с изключение на черния дроб), разпределени в тиган, пълнят със студена вода и се вари до кипване. След това водата се оттича и се налива нова. Сега ние се готви всички месни продукти (включително черния дроб) за 2 часа. След това добавете всички подправки и се готви за още един час. Черва внимателно измити. Месни продукти получаваме от тигана и си запазват бульон и филтъра. Ние се отдели месото от костите и се нарязва на малки кубчета. кайма черен дроб. Ивици с половин чаша бульон и се разрежда желатин в него. След това се изсипва в плънката. Добавете подправки на вкус и сол. Плънка плънка червата и обвързване с две страни. Saltisons поставят в тенджера с бульон и варете в продължение на 1-1,5 часа. След това, ние го премахнете от пота, поставени под натиск в хладилника и да премахнете. Ето един обърна ароматни и вкусни, saltisons. Рецепта със снимки винаги ще ви преведе правилно. Бон апети!