Как да се готви свинско сьомга у дома

Как да се готви свинско сьомга у дома? Преди да се отговори на този въпрос, е необходимо да се каже, че е продукт.

Стърджън призова пастърма, която се подготвя сам. Този продукт предлага чудесна закуска за всяка празнична вечеря.

Правейки свинско сьомга у дома

Процесът на подготовка на посочения деликатността не е толкова просто, колкото изглежда на пръв поглед. Но, въпреки всички трудности, които ще срещнете по време на създаването на това ястие, в крайна сметка с много вкусна закуска.

Така че, за да се свинско месо от сьомга, ние трябва:

• свински врат (месо със слоеве от мазнини) - около 1 кг;
• Морска сол не е прекалено голям - ½ чаша;
• Подправки има такива - да се прилагат на вкус (за есетрата са идеални кориандър, червен пипер и бахар).

Подбор и подготовка на продукти

Особено вкусна сьомга, получена от свинско месо у дома, ако нейната покупка подготовка спирала врата с малък слой от мазнини. В допълнение, тази закуска често се прави от говеждо, агнешко и дори лосове.

След необходима съставка да бъде закупен, тя трябва да бъде старателно се промива с топла вода и се суши с хартиени кърпи. В този случай, месен продукт е необходимо непременно да се премахнат всички твърди мигли и нежелани вени.

Процесът на осоляване

Подготовка основният компонент, от всички страни не се поръсва твърде голям морска сол и пуснати в дълбок съд. Топ свинско с много подправки изисква игото да натиснете и веднага се поставя в хладилник. В това състояние, месото трябва да бъде в рамките на три дни. Периодично, се препоръчва да се обърнат, така че бъдещата есетра prosolilsya равномерно.

Процесът на сушене

Балик свинско у дома е доста дълго време. След изсушаване на парче месо отнема дълго време. След осоляването на продукта и ще се промени значително в цвят, тя трябва да се извади от хладилника и внимателно подсушете с хартиени кърпи. След това, месото се изисква да изложи на сухо и здраво обвивка марля и копринен конец получена заготовка. В същото време, не забравяйте да направите една линия.

В края на краищата солта свински описано действия трябва да виси на проветриво и хладно място. Като такъв, че е желателно да престои в продължение на 5-7 дни. През това време, месото трябва да бъде добре provyalitsya.

Правилно сервира на масата

След свински сьомга е готов, е необходимо да се премахне марля и пускането в сух съд с капак, изпрати в хладилника. След няколко часа, продуктът може да се използва безопасно за консумация от човека. За да направите това, нарязани сьомгата на тънки филийки и красиво изложени върху плоска чиния.

Направете вкусна сьомга във фурната

Както бе споменато по-горе, сьомгата е пастърма. Въпреки това, много домакини се страхуват да подават такива деликатеси домакинство. Ако принадлежите към броя им, тя може да бъде печена сьомга. За това ястие се нуждаем от:

• свинско месо без мазнини - около 1 кг;
• черен пипер и морска сол - на вкус да се прилагат;
• 3 скилидки чесън;
• моркови - 1 бр;.
• калория майонеза - използвайте на вкус;
• свинска мас - 1 малко парче.

Получаване на месния продукт

Преди да се готви свинско сьомга във фурната, трябва внимателно да се подготви съставка месо. За да направите това, че се нуждае от добро измиване, сухи кърпички, а след това направи няколко парчета на повърхността. В бъдеще, те трябва да се постави плоча на чесън, резен бекон и филийки пресни моркови. Също така, част от свинско изисква грес ароматна смес, приготвена от смачкани скилидки чесън, сол, пипер и калории майонеза. Като такива, продуктът трябва да бъде поставен в контейнер с капак и се поставя в хладилник в продължение на 2-4 часа.

Процесът на термообработка

След свинско маринова, то трябва да бъдат опаковани в гъста фолио, поставете върху хартия за печене и изпраща във фурната. Пече сьомга желателно да бъде 175 градуса за 2 часа. През това време, за деликатес трябва да бъдат добре подготвени, за да станат меки и вкусни.

Закуски за празничната вечеря

След топлинната обработка трябва да бъде внимателно извадете месото от тигана и се охлади напълно прав в фолиото. По-късно Свинско сьомга искате да сложите в найлонова торбичка и да изпрати в хладилника. Два часа по-късно, за деликатес, за да бъде напълно годен за употреба. Тя трябва да бъде отстранен от фолиото и нарязани на тънки плочи. След като ги поставете върху плоска чиния, можете да получите много вкусно и оригинално предястие, което след това може да представи на празнична вечеря.

Както можете да видите, няма нищо по-трудно в готвенето есетра. Но ако решите да направите това снек без топлинна обработка, ще трябва доста vr4emeni. Въпреки, че той ще бъде напълно оправдано, след като Вие и Вашите гости да опитат домашни специалитети на вкус. Бон апети!