Whey от сирене: това, което е полезно и как тя може да бъде използвана

Полезните свойства на суроватка от извара известна първа ръка. Обикновено жените го използват по време на козметични процедури, или в готвенето. Въпреки това, някои хора все още го считат за отпадъци от производство и не се намери правилното използване на него. Ето защо е важно да се разбере какво е суроватка от извара, отколкото е полезно за организма и които могат да бъдат приготвени от нея.

Какво е серум? Как се прави?

Безцветна, леко мътна течност, която остава след готвене извара - това е суроватката. Как да го получа? Прясно мляко вътрешен за подкисляване, след това се загрява на водна баня до температура от около 60 градуса, отстрани от топлина и се оставя да се охлади. След известно време, масата на стратифицирана в суроватка и извара. След това се изхвърля, че се прецежда през марля. В резултат на това изварата е суха, а суроватката постепенно ще се оттича в купата. Основното нещо тук - за да се определи правилната температура, ако топлината не е достатъчно - масата на лошо стратифицирани, но сиренето ще проведат търг. Ако топлината е по-силна извара отделя бързо и продуктът ще бъде по-суха и ронлива.

В селата, където млякото, направени извара, суроватка винаги остава на сиренето. Нейното прилагане се основава на факта, че този продукт неподходящи за по-нататъшна употреба, че е загуба. Ето защо го даде като храна прасе. По-късно, учени и специалисти по хранене са установили, че употребата на суроватка е подценена и започнали да го препоръча да се включат в диетата си.

Съставът на суроватката. Полезните свойства

Почти 95% от състава на суроватка - е вода. Но в същото време от броя на хранителните вещества не отстъпва на други млечни продукти и пълномаслено мляко. Серумът съдържа много въглехидрати (което е и причината той може лесно да задоволи глада си) и протеини, а всички мазнини остават в изварата. Продуктът е абсолютно никакви калории: 100 грама суроватка сметки за само 27 калории.

Очевидна положителен ефект, който носи тялото на суроватката на сирене. Колко полезна е тя? Тя съдържа над 100 биологично активни вещества, аминокиселини и витамини (всички група В, витамин С, А, Е, РР, холин, калций, магнезий, фосфор и калий). Това е особено полезно за гладкото функциониране на червата, поради неговото съдържание на пробиотици. Ежедневната консумация на 1 литър серум позволяват на трета да посрещне нуждата на организма от витамини от групата В и две трети за калций.

Използването на суроватка от изварата за лице и тяло

Можете да използвате полезните свойства на суроватка при козметични процедури. Тя насърчава естественото подмладяване на кожата на лицето и шията, след началото на прилагането му намалява броя на малките бръчки.

Как да използвате суроватка от сирене да се получи желаният ефект върху кожата? Отговорът е прост: ежедневно измиване сутрин да омекотяват кожата, а витамин Е в състава ще се бори с признаците на стареене на него. И ако най-малко веднъж седмично, за да вземете вана с добавянето на вода в този продукт ферментирало мляко, положителният ефект ще бъде много по-забележими. Тялото е мека и нежна като на бебе. Възползвайте се и струва много по-малко скъпи козметични продукти.

Направете кожата по-бели и помага суроватка от извара. използване на продукта в този случай включва 50 мл серум се свързват с 5 мл лимонов сок и полученият разтвор предварително се почистват ежедневно почистена повърхност. Положителният резултат няма да бъде дълго в следващите.

С едновременното използване на серума в кожата ще се очисти. Това е особено вярно за хора с проблеми с кожата - намалява броя на акне значително.

укрепване на косата с помощта на серум

Известно е, че и укрепване на косата, да ги направи по-здрави и чисти копринени натурални съставки. С тази задача се справят перфектно суроватка от извара. Колко полезна е за тялото, като вече е известно, но освен това, това ферментирало мляко напитка може да се използва като основа на природни маски за коса. Как да го готвя?

За да се подготви маска на косата ще трябва 1 чаша суроватка и яйчен жълтък. Ингредиентите се смесват щателно, получената маса се прилага за почистване влажна коса за около половин час. След определено време маската се отмива с вода. В допълнение, няма средства не трябва да се сложи на грижа за косата. Ако повторите тази процедура два или три пъти седмично, коса и стана послушен и копринена.

Като серум помага в борбата срещу затлъстяването?

Доказано е, че дневен прием на суроватъчен добра помощ в борбата срещу наднорменото тегло. Поради високото съдържание на витамини ускорява въглехидрати и мазнини метаболизъм в организма. Той е особено подходящ за хора, които водят пасивен начин на живот и затлъстяване. Теглото ще си отиде бавно, но сигурно. В този случай полезната част на кисело мляко серум насищане на организма протеин, етерични витамини и аминокиселини.

Рецепти ястия от суроватка

В допълнение към всички полезните функции притежаваните серум, едно предимство е цената. Тя е продукт на преработка на мляко, т.е. отпадъци, който се произвежда по време на готвене сирене. Съответно цена за да го настроите минимум. Въпреки това съдовете се получат от този ферментирал млечен продукт, получени вкусни, но също така достъпни и полезни. Как да използвате суроватка от сирене в готвенето?

С цел запазване на всички полезни свойства на суроватка, по-добре е да го използва в чист вид, без термична обработка. За да направите това, можете да си приготвите освежаваща лятна Окрошка. Ситно котлет две грудкови варени картофи, три яйца, 200 грама месо, няколко пресни краставици, зелен лук, копър и магданоз. Всички съставки са сол и черен пипер, разбърква се добре и се пълни с пресен серум. На вкус, можете да добавите заквасена сметана или майонеза. Студената хеш перфектно задоволи глада си в летните горещини, а полезни и нискокалорични.

Вкусни палачинки са получени от серума. За тяхната подготовка, ще трябва един литър кисело мляко серум, две яйца, три супени лъжици захар, една чаена лъжичка сода за хляб, 16 супени лъжици брашно, растително масло.

Серум половината гласове в отделна купа и оставете настрана. В друга част от яйцата на пречупване, добавете захарта и брашното. Всички съставки се смесват добре, за да избегнете образуването на бучки. Тестото става доста дебела, около като кифли. В първата част на забавено серум добави сода и разбъркайте бързо с лъжица, за да "гасят" него. Изсипете първата литургия във втория, добавете малко растително масло. След това тестото се смесва и могат да бъдат пържени в горещ тиган от двете страни. Тази рецепта за палачинки е доста икономичен, но се оказва, че не са по-малко вкусни от тези, направени с мляко.

Трудно е да се надценяват свойства на едно или суроватка от извара. Колко полезна е за ендокринната и храносмилателната система, позната на много хора, които използват този продукт може да се подобри тяхното здраве. Той е ефективен инструмент за козметични процедури и достъпни съставка за приготвяне на вкусни ястия.