Бяла касис: полезни свойства и противопоказания. Листа от бяла касис

Бялата касис, отгледана от развъдчици, за разлика от черно и червено, рядко се среща в градинарите, но има редица ценни свойства и характеристики. Подобно е на по-често срещаното червено, което върви добре за консервиране през зимата. За разлика от червеното, бялата касис е по-добре да се използва прясно. Златните плодове са добри не само като много полезен десерт, но и са намерили приложение в народната медицина. Струва си да се научим по-подробно какво е бялата касина с полезни свойства и противопоказания.

Характеристики на плодовете

Това растение е от семейството на цариградско грозде. Той расте под формата на храст с височина около 1,5 м и по-висок. Плодовете са с кръгла форма, малки по размер, бели, понякога с жълтеникав оттенък, образувайки купчини.

На храстите плодовете продължават по-дълго от коринт от други видове. Повече от други сортове, добивът и добрата толерантност на сухия сезон е бялата касина.

Вкусовите свойства на тази зрънце са много добри - има кисел сладък вкус и нежна консистенция, напомняща на червени касис, но с по-фини и меки нюанси.

Популярни сортове

Разнообразие Бялото Potapenko се счита за един от най-добрите. Плодовете от този сорт могат да продължат дълго време, до зимата, да пазят храстите, запазвайки ароматните и вкусови качества. Самите храсти не са високи, плодовете са малки в бял и жълт цвят.

Bellyanka е не по-малко популярна и чудесно разнообразие, добивът на храста е до 10 кг плодове. Сортът е издръжлив на измръзване, плодовете са жълтеникави, вкусът е мил, сладък и кисел.

Хранителна стойност и състав

Вкусът на бялата касис като десертно зрънце е с порядък по-висок от този на обикновения черен, но терапевтичният и профилактичен ефект на продукта е много по-нисък, защото в бяло е 5 пъти по-малко от съдържанието на витамин С в черно. Но според съдържанието на калий и желязо, полезно за сърцето и съдовете, ползите от бялата касис са осезаеми.

Тези плодове съдържат важни киселини, пектин, което прави възможно да се приготвят желе от тях, полезни за разграждането на целулозата, има и въглехидрати с протеини и други съединения, полезни за тялото. И витамини А, С, Р, група В, полезна фолиева киселина, дава златисти плодове бета-каротин, полезни за нервната система магнезий, фосфор, калций, натрий. В същото време, съдържанието на калории е ниско - само 40 ккал на сто грама плодове, което прави възможно успешното използване на бяла касис в диетичното хранене.

Ползите от бялата френско грозде за тялото

Освен горепосочените полезни вещества, в бялата касис има голям брой пектини, благоприятни за качеството на кръвта и помагат за отстраняване на вредните соли на тежки метали от тялото, което е основната хранителна стойност. Вкусният подарък за витамини на масата е особено полезен за децата и възрастните хора, тъй като касисът не съдържа никакви естествени, но алергенни багрила, помага на сърцето да работи, подобрява състава на кръвта и голям процент витамин П подобрява функционирането на чернодробните клетки, стимулира надбъбречната кора и жлъчката, Укрепва стените на кръвоносните съдове.

Витамин Е, който се среща в голяма степен в белите плодове, ги прави истински еликсир за удължаване на младостта. Неговите антиоксидантни свойства забавят неизбежните процеси на стареене, подобряват репродуктивните ни функции, предпазват от катаракта и се борят със свободните радикали.

Витамин А, съдържащ се в бялата касис, укрепва имунитета и зрението, предотвратява туморни процеси и увреждания на белите дробове, включително при пушачи.

Б витамините в плодовете заздравяват съдовете, които подхранват мозъка, което помага да издържат на стрес и психологически стрес, подобряват функцията на паметта. Плодовете от бяла френско грозде са много полезни за мъжете, тъй като увеличават еректилната функция.

Противопоказания

Сега ние знаем какво бяло касис има полезни свойства. И тя има и противопоказания. Въпреки очевидната полза, употребата му трябва да бъде ограничена или дори елиминирана, ако се диагностицира гастрит, особено с повишено ниво на киселинност или язва. Забранено е използването на бели касис (като всички останали) с кръвни заболявания: с ниска коагулация, хемофилия. Той е противопоказан при пациенти с хепатит. Това е ползата и вредата от бялата касис може да окаже въздействие върху тялото.

Ползите от плодовете

Най-доброто е използването на плодове директно от храсталака в прясна форма. Така че е много вкусно и полезно. Ако един ден да ядете шепа от тези плодове, можете да укрепите имунната система, която ще ви позволи да останете здрави за дълго време.

Но с високи добиви и по желание - от плодове от бяло касис, както и от всяка друга, можете да приготвите вкусни и здравословни напитки: плодов сок, сок, компот и желе или конфитюри, конфитюри или пюре. Вкус мус или желе ще бъде добре. Във всички тези ястия можете да използвате бяла касис в комбинация с други сортове френско грозде, както и плодов вкус. Конфитюрът е особено успешна комбинация от бяло и червено френско грозде.

Традиционната медицина отвара от плодове предлага като антипиретик, когато кашля, с ревматизъм, атеросклероза, от анемия и при заболявания, когато е необходимо да се увеличи приема на витамини с храна. Хипертониката съветва отвара от сушени плодове. Не забравяйте обаче, че бялата касис има полезни свойства и противопоказания, така че когато хипертонията не обича да я яде.

Сок и Морс

Соковете и плодовите напитки от плодовете от бяло касис повишават апетита, подобряват работата на храносмилателния тракт, намаляват вредния холестерол. Сокът от бялата касис съдържа много активни хранителни вещества, но поради липсата на алергенни цветни пигменти, сокът от плодове е практически безопасен за хора с алергични реакции.

Листа от бяло касис: полезни свойства и противопоказания

Това е склад за полезни вещества. И не само плодове, но и листа. Те могат да се добавят към чай за вкус и допълнителна витаминизация на напитката. Ароматните листа от бяло касис, като черно, имат бактерицидни свойства, намаляват ферментацията и могат успешно да се използват в туршия и марината.

Листата съдържат много висок процент на витамин С, което им позволява да се използват за козметични цели в традиционните рецепти за медицина под формата на маски и медицински лосиони за външна употреба.

Чаите и отвара на листата, когато се поглъщат, отстраняват шлаките, радиоактивните елементи, излишните уринарни и оксалова киселини. Отваранията са полезни при уролитиаза, насърчават цикатризацията на язви, се използват при профилактиката и цялостното лечение на анемията.

Разклоняването на храсти в смес с овес се използва под формата на напитка за обогатяване на тялото с витамини, увеличаване на производството на червени кръвни клетки, повишаване на имунитета и тонуса.

Листата могат да се добавят към салатата и просто да се мият и дъвчат, помагайки да се почисти устната кухина и да се укрепят венците, тъй като те имат бактерициден и укрепващ ефект върху тъканите на тялото, включително венците и лигавиците. Тук такова бяло френско грозде има полезни свойства и противопоказания.

Рецепти за проста и бърза подготовка на зрънце

Morse е отличен лек витамин и освежаваща напитка, която запазва предимствата на пресни плодове. Тя може да бъде направена от отделен тип касис и може да се смеси от различни сортове на вкус, включително в смес с други плодове.

Най-лесният и най-бърз е да се подготви "мързелив". За това една или две супени лъжици конфитюр или конфитюр от касис трябва да се добавят към чаша студена или топла вода.

И за да направите самата конфитюр в най-оптималния вариант за съотношението на витамини и микроелементи, всички готови плодове се измиват, изсушават и се превъртат в месомелачка или се смесват с блендер. Към касис може да се добави чрез смилане на два или три портокала с коричка, без костилка. Това ще й даде изключителен аромат, яркостта на цвета, освен това, това действие допълнително витаминира зърната. Получените картофени пюрета трябва да бъдат претеглени и покрити със захар един към друг. Освен това - още четири чаши гранулирана захар внимателно се смесват в масата. Когато цялата захар изчезне, касисът трябва да се разстила върху предварително стерилизирани буркани, като върху горната част се изсипва тънък слой захар (това ще помогне да се предотврати появата на мухъл), корк с капачки и да се постави в хладилника за съхранение.

Така че, очевидно е, както всяко друго зрънце, има бели касис полезни свойства и противопоказания. Обмислете ги при събирането на реколтата.