Готвене във фурната месото царски

Месо царски принадлежи към категорията на храни, които могат да бъдат обилно емисия на цялото семейство, а също така го организира като гала вечеря. Той може да бъде получен по прозрачен огнеупорен плоча - след това ще се види, че е нестабилна. Месо да пекат и служи в порциите саксии - с капаците на теста е да бъде оригинален. Ястието се препоръчва да се допълнят с всички сортове от сезонни зеленчуци - чушки, домати или гъби. След това ще се види всеки път по нов начин. Също така е възможно да се извърши смели експерименти с соса: да замени майонезата със заквасена сметана, кисело мляко, "Olandez" ... И най-накрая, акцентът. Достатъчно кафена лъжичка хрян или горчица, няколко маслини и боровинки - и вкуса на ястията ще се промени до неузнаваемост.

История курсове

Когато цар Петър I въвежда в моята страна (заедно с kofiem, тютюн и много други продукти), картофи, на трапезата на богатите граждани и имаше месо царски. Много много притеснен за суверена поданиците си напълно интегрирана в Европа, както и че се насърчава (неговите характерни методи) ecdemic корен. Гражданите показаха такава лоялност на кралското политика, но ястието все още се извършва на руски. Печено месо с картофи, гъби, зеленчуци и дори с кисели краставички в сметанов сос. Те служат като извади от фурната - в глинен съд. Днес ние можем да се готви месото царски във фурната или в multivarka. Всичко ще бъде също толкова вкусни.

Цар свинско

Накълцайте половин килограм на парчетата месо, като говеждо Строганов. Можете да преминете мариновано свинско подправки и сол. Две малки крушки shinkuem полукръгове. Десет средни картофи чисти и нарязани на кръгчета и 300 грама гъби - плочи. Гъби пържени в масло и ги смесете с две супени лъжици майонеза. Втрийте в отделна купа, триста грама сирене. Дълбок тиган с маслени смазва растителни и започват да се натрупват слой след слой на нашето месо царски гъбички, без да се забравя да се сол и черен пипер на всеки слой. На дъното слагам свинско месо. Покрива й кръгчета лук. Тя се организира от половината от картофи. Разпределение гъби. Гъби, пуснати през втората половина на картофите. Щедро смазва този слой майонеза. И най-добрите ястия щедро поръсете със сирене. Кораб за печене във фурната за около час. Температурата в пещта на кабинета трябва да бъде около 180 ^С. Пет минути преди края на процеса е възможно да се увеличи до сирене "шапка" се изчерви.

Месо царствено в саксии

Да, ястие, приготвени на предходната рецепта, диета не може да се нарече. Ако искате да се намали количеството на калориите, да промени начина на готвене. Вземете телешко или крехко свинско. Внимателно се вари месото с подправки. Използване на получения бульон като база за супа. Също готвя картофи в техните якета. Cool, чисто рязане. Гъби в тази рецепта се заменят домати (обелени, нарязани на филийки) и чушка (без семки, нарязани ленти). В саксии глинени посочени месо, лук, картофи, зеленчуци. Запълнете го с кисело мляко, което стисна чрез пресата скилидка чесън или две. саксии на фурна държат около един час при 180 ° ^С

Месо царски с домати

врата Свински нарязва на порции 100 г, се отблъскват от двете страни, ние сол и пипер. Лук ситно нарязани и гъби - плочи. Ние ги запържваме в масло, докато омекнат, се охлади. Сложете котлетите на намазнена. Всеки грес леко с майонеза. Поставете месото на гъби, домати пръстени украсяват върха и се поръсва с настърган кашкавал. Този красив кораб във фурната, която се нагрява до 180 градуса, и се пече за около час. Отделно от това, готвя картофите за гарнитура - варени или пържени в selyanski.