Blueberry торта с кисело маслен крем: възможности за готвене у дома

Ронлива коричка сладкиши и деликатен един влажен пълнеж боровинка пай няма да остави равнодушен. Начало на този сладък деликатес се смята за Финландия. В тази северна страна растат диви боровинки събират всички желаещи, и по-голям обем. От плодове, приготвени сладка, желе, ракия и, разбира се, най-вкусните, традиционна боровинка пай с крем. Най-малко веднъж годишно, този кулинарен шедьовър със сигурност ще се подготвят във всяко финландско семейство.

Традиционно финландско боровинка пай

Подготовка финландски пай започва с месене на тесто за основата. За това е необходимо да се свърже един ястие пшенично брашно (2.5 об.) И бакпулвер (на 0.5 часа. Лъжици). В друг дълбока купа камшик миксер с помощта на масло (100 г) с прах (0.5 об.), След това се добавя 1 яйце и се разбърква отново при висока скорост. Постепенно въвеждане на сухите съставки. В резултат на това трябва да получите еластична тесто. Трябва да се разпределят равномерно върху дъното на формата и джантата. В същото време, трябва да се затопли фурната до 200 градуса и да се подготвят, за да запълни пай.

За да се запълни смесител камшик крем (200 мл), на прах (100 г) и яйцето. Получената маса се добавят промиват и сушат боровинки (5 чаша). Размесете леко дървена шпатула. Сега леене може да се излива върху подготвената тестото.

Финландски боровинка пай с крем се пече в продължение на 30 минути при по-ниско ниво на фурната. Сервира се в охладена с чай или мляко.

Боровинките торта с пълнеж на shortcrust сладкиши

Pie тесто се омесва с тази рецепта: охладено масло (200 г) се нарязан с нож, добавете захарта (50 г), яйчен жълтък, сол и една супена лъжица ледена вода. След това изсипете 200грама брашно и да започне месене мека, приятна на допир тестото. Ако това ще се разпадне, можете да добавите малко студена вода. Тестото се поставя в плик и да изпрати в хладилника за 15 минути. След това, тя се разпространява във формуляра за дъното и корнизи и го изпраща във фурната да се пекат на тортата за 10 минути на 190 градуса.

Междувременно се приготвя пълнежа. Свързване на сметана (200 мл), захар (100 г), нишесте (2 супени лъжици. Лъжици) и 2 яйца. Разбъркайте добре до хомогенност. Готов ostyvshemu Korzh разпространява плодове отгоре и се изсипва приготвената пълнежа. Blueberry торта с кисело пече крем при 190 градуса за 25 минути. Благодарение на пълнежа от нишесте, плътен и мек в същото време, сякаш топи в устата си.

Blueberry пай от теста за извара

Особеността на тази торта е, че тестото се меси за него, без да добавяте захар, яйца и бакпулвера. То се нуждае само от брашно, масло, суха извара в равни пропорции от 250 грама. След месене на тестото отива в хладилника за половин час. След това тя трябва да бъде добре да се търкаля в образуването кръгла, с диаметър, равен на размера на формата се основава на брони печалба. Ако е необходимо, се налива повече брашно. Основното нещо е, че тестото не е залепнала за ръцете и не е разрушен, когато въвеждаме. Кръгла резервоар поставя във форма, внимателно загладени от страна и отрязани на излишък. Покритието тесто хартия за печене, отгоре с малко тегло (като зърнени култури) и се пече утайката на 180 градуса за 10 минути.

За да се запълни за свързване един ястие 400 гр дебел маслен крем дома, бити яйчен прах (50 г) и ванилин. Разбийте с миксер на ниска скорост, докато гладка консистенция. Добавете 250 грама боровинки. Изсипете изливане на върха на готовия тортата.

Пече боровинка пай със сметана пълнене 25 минути на 200 градуса. Преди да доведе до масата, то трябва да бъде охладен в хладилника.

Blueberry торта с кисело маслен крем: рецепта с извара

Като основа за този подход традиционен сладкиш масленки тесто като рецептата е описано по-горе. Но плънката ще бъде доста по-различно, напомнящ на вкус деликатен изварата и Бери суфлето. Той се състои от три слоя: изварата, боровинки, изсипва нишестето и кисел крем.

За получаването на извара, старателно се смесват (200 г), яйца, захар (90 д) и грис (2 супени лъжици. Лъжици). За кисел крем е сметана (200 мл), захар (80 д) и яйце.

Боровинките пълнене пай с крема сирене и е оформен в определена последователност. Първо изпечен в пещ при сладкиш извара е поставен на върха на това боровинки и след изливането. Печете тортата на 200 градуса в продължение на половин час.

Боровинките торта с кисел крем в multivarka

За да тествате трябва разбиване на яйца (2 бр.) И захарта (100 г). След въвеждане на 100 г разтопен маргарин, 300 г брашно и чаена лъжичка сода прах. След месене, увийте го във фолио и да изпрати в хладилника.

За да се запълни камшик 2 яйца и захар (100 д), се добавя брашно (2 супени лъжици. Лъжици) и 200 мл сметана. Разбърква се добре.

На дъното и стените на купата Multivarki се нанася тънък слой от тесто. Най-високо разпространение на боровинки (250 г) и ги залейте кремообразна маса яйце. Задайте режим "печене", където боровинка пай с крем и ще бъде готов на 65 минути. След сигнала не получава торта от купата преди пълното охлаждане (втвърдяване налива време около 2 часа).

Съвети за печене торти

Следните препоръки ще ви помогнат да се избегнат грешки при подготовката на баницата.

1. Pan изберете само цели плодове и еластична, мека и натрошени няма да се побере.
2. Боровинките трябва предварително да изплакнете добре и подсушете с кърпа, която е оставена на плодовете и капки вода.
3. За да се запълни изберете само маслен крем (20% и по-висока).
4. Ако изливане на течността беше също може да бъде добавен към нишесте (2 супени лъжици. Лъжици).
5. Нарежете охлажда тортата е вече по-добре да се запълни имал време да се охлади.

Blueberry торта с кисело маслен крем - е прост и вкусен десерт, който ще бъде в състояние да се готви всяка жена. Сред възможностите за готвене лесно да изберете този, който ви харесва най-много.