Рецепта кисели краставици у дома

За да краставици са се обърнали към слава, е необходимо да се помисли за някои кулинарни трикове. На първо е необходимо да се подготвят ястия, в които да туршия краставици. Това може да е от хранителен клас пластмаса кухненски прибори, емайлиран пот, найлонова торбичка. Jar няма да работи, тъй като тя пропуска светлина и ултравиолетови лъчи, действието, което унищожи витамините и минералите в зеленчуците. Съществуват общи правила за подготовка за осоляване, която съдържа всеки рецепта кисели краставички, независимо от начина на приготвяне:

• Никога не трябва да бързаме, когато ецване краставици
• Използвайте само най-пресните и най-отбраните краставиците
• Измийте контейнер, краставици и всички добавки
• С пресни билки и листа са по-вкусни, ароматни и хрупкави краставици, отколкото със сушени
• Краставици накисва преди осоляване 4 часа студена вода

Аз ще ви кажа една рецепта за кисели краставички в емайла тенджера.

Краставиците се мият, отрежете краищата и се слага в тенджера, на дъното на която предварително зададената листа от касис и череши бъркалки копър, хрян, скилидки чесън, малката крушка и люта чушка. Всичко се изсипва гореща саламура, процент от 2 ст. л сол на 1 литър вода, така че всички краставиците бяха затворени. Отгоре поставете иго плоча на краставици се появиха и се оставя за 1 ден, след което те вече могат да ядат.

Тя е много по-лесно и по-бързо да се готви солени краставици сух метод, без вода, с помощта на рецепта кисели краставички в пакет. За тази краставица (1 кг), че е необходимо да се мият, отрежете краищата, сухи и поставени в найлонова торбичка здраво. Има също добавят череша листа, френско грозде (5 бр.), 2 хало копър, хрян парче, 2 скилидки чесън и 1 Уг во. л сол. Pack плътно вратовръзка, разклаща се добре и премахване на една чиния в хладилника. Няколко часа по-късно отново се разклаща в продължение на единна осоляване на краставици. Един ден се готви да ядат вкусна краставица.

При изготвянето на солени краставици в пакет, след това преди използване е необходимо да изплакнете добре с вода, но без сапун и прах и суха добре. И ако се използва за осоляване маркуч за печене, че не е необходимо да го измие и отлично стягане.

В нашето семейство лятото всяка седмица следвайки рецепта, кисели краставички, прилагане ецване пакет за печене. Първоначално ние подготви краставици (2 кг), измийте ги, отрязани краища, подсуши и поставени близо един до друг в опаковката. След това го добавете касис листа 8 бр., 3 скилидки чесън, копър шампиони и клонки, листа от хрян и корена си парче, босилек, листа от мента 2 и дафинови листа. Ако добавите дъбова кора или корен от джинджифил, краставици са по-твърди и хрупкави. Поръсете 3 супени лъжици. л и 1 супена лъжица сол. л захар и гарнирани с топла преварена вода. Пакет плътно затворени, сложи в една тъмна чанта и в голяма тенджера без капак на перваза на прозореца на слънце. В топло място краставици се приготвят бързо и в рамките на 6-8 часа те могат да се хранят.

Друга рецепта за вкусни кисели краставички може да се използва и лесни за приготвяне оригинални краставици по прост еднократна опаковка. Ако експериментирате малко с подправки, можете да получите по-различен вкус солени краставици. Опитайте се да се подготвят три сета и 3 кг краставици. Измийте ги добре, кисне в продължение на половин час във водата, отсече краищата и се поставя в торби. Във всеки пакет, добавете 2 супени лъжици. л сол, 1 супена лъжица. л захар, копър, хрян, касис листа, череши и 4 скилидки чесън, и разклатете добре.

След това сложете в един пакет дафинов лист и лют, в друг пакет добавите карамфил и черен пипер, добавя третия пакет корен от джинджифил и мента, поръсва се с оцет. И трите пакета са чисти в хладилник в продължение на три дни. Всеки ден се разклаща пакета. Три дни по-късно, вкусни и ароматни краставици са готови и те вкус ще бъде различен.

Който и рецепта за кисели краставички, не сте използвали, винаги помнете, че качеството на изходния материал, ще зависи от вкуса на крайния ястие. Поради това, не винаги вземат дефектни муден краставици и цяла, без дефекти и гниене. Не е необходимо да се отреже върховете на краставици, които вече са започнали да се влошават. Нищо вкусна от тях никога няма да успее.