Европейска кухня: основни традиции

Най-общият термин "Европейска кухня" комбинира различни кухни в Европа. Той се отличава с уникални характеристики и традиции. Нека ги разгледаме по-подробно.

Европейска кухня не е единна, а не само за своите рецепти, но също така и от спецификата на обработващи храни. Това зависи не само от страната или региона, но и на условията на живот, култура, хранителни предпочитания и традиции.

В Източна европейска кухня се фокусира върху подготовката на висококалорични обилни ястия. Обикновено на масата се сервира голям брой растителни и месни ястия - "първи", което отговаря на "втория" и разнообразие от закуски. Например, вие може да готви руски супа с кюфтета и юфка, супа, тюрлюгювеч с говеждо месо, както и да представи на украинския кнедли с чесън борш.

За Северна европейската традиция е характерна за готвене пържоли на риба, както и разнообразие от месо задушено със зеленчуци. Например, можете да опитате скара норвежка сьомга или ирландски "втори" в тигана.

В допълнение, на масата се сервира на скара или печено месо или домашни птици. Като гарнитура - пресни или преработени зеленчуци или брашно. При готвене пикантни подправки, рядко се използват кетчуп и майонеза. Предимство се дава на естествения вкус на основните компоненти. Но широко използван кореноплодни зеленчуци (лук, чесън, джинджифил), както и различни зеленчуци.

Селекция от сладкиши в диетата - друга функция, която има европейско кухня. менюто му е различна изобилие от продукти от пшенично брашно. На масата е често сервират кнедли, кифли, торти, сладкиши, тестени сладкиши. Освен това се използват различни пълнежи - от горски плодове, месо, риба, зеленчуци и др.

Европейска кухня никога не е пълна без яйца. Освен това ги подава в варени или пържени (като отделна чиния за закуска: бъркани яйца, омлет и киш разнообразие). В допълнение, яйца се добавят като съставка, не само в първото и второто обучение, предястия, салати, сладкиши и десерти, но също и в някои напитки.

Южна европейска кухня е специална традиция: използването на свежи салати, месни яхнии и разнообразие от дебел pohlebok. Така че, можете да опитате уникалната Салата "гръцки" или горещ национален испански ястие със зеленчуци и свинско месо.

Западноевропейски готвене е считан за един от най-известните и обичани по целия свят. Традициите на готвенето й ястия са доста отличителни, рафинирани меню е различен, оригинален и уникален вкус на ястия. В страните от Западна Европа, можете да опитате най-запържен ребрата на немски или френски торта с праз. Характерна особеност - приложение в разнообразие от ястия и сирене сосове.

По традиция се ядат храни, които са предшествани от аперитив - качествено напитка, която помага за подобряване на апетита и подобряване на храносмилането. Най-често използваният коняк, природен трапезно вино и бира.

Той привлича много гурме европейска кухня. Рецепти нейните ястия са различни достатъчно разнообразие, така че всяка жена може да намери тези, които са най-подходящи за семейството си.

Опитайте се да готвя.