Здравословни вегетариански палачинки без яйца

Палачинките са древно руско ястие. Те бяха смятани за почти деликатес. Това ястие е приготвено най-често за "Шевролет" - празник, когато всички домакини изпечени палачинки, третират ги с гости и минувачи. Палачинки, приготвени с различно напълване, например с плодове или конфитюри. Също добави месо, извара и картофи. Сега има палачинки с кондензирано мляко, с червен хайвер и много други пълнежи. По-рано палачинките се приготвят на суроватка без яйца, но се запазват различни вариации. Както се казва, колко домакини, толкова много различни рецепти за палачинки.

Да започнем да готвим

Предлагам да разгледаме няколко инструкции, които ще ни помогнат да готвим палачинки без яйца. Получават се по-малко мазнини, но също толкова вкусни. Тези рецепти са идеални за вегетарианци, ако използвате соево вместо краве мляко и маргарин вместо масло. Първата рецепта е идеална за закуска. Тези палачинки се подготвят бързо, а сутрешното хранене ще бъде вкусно и питателно. Готовите палачинки се разпространяват с конфитюри, кондензирано мляко или фъстъчено масло.

Палачинки за закуска

съставки:

• 1,5 чаши брашно;
• 1 чаша мляко;
• 1,5 супени лъжици захар.

инструкция

1. Само забележете, че тестото за палачинки без яйца се приготвя по-малко от пет минути и те са пържени на около 10. В крайна сметка ще получите 10 палачинки, което е достатъчно за две порции.
   Смесете всички съставки в една голяма купа и разбъркайте до гладка.
2. Вземете тиган (палетът ще пасне идеално, тъй като палачинките не го изгарят, те се оказват златисти и е много по-лесно да ги обърнете). Смажете я с растително масло и го загрейте на средна температура. Изсипете две лъжици тесто и се запържете от двете страни, докато се образува светлокафява кора. Бон апетит!

Как да палачинки

Следната рецепта е идеална за летен обяд или вечеря, защото използва плодове. Но вие можете да готвите перфектно тези палачинки без яйца на "Шевролет" със замразени плодове или просто да използвате конфитюр. Най-добре е да използвате конфитюр от касис, защото е леко кисел и в комбинация с кленов сироп, пълненето се оказва божествено вкусно. Можете да сервирате топло мляко или домашен малинов чай с палачинки.

Палачинки с плодове

съставки:

• 1 чаша (малко повече от 150 г) брашно (смесено с бакпулвер);
• ¼ чаша (55 г) захар на прах;
• ½ чаена лъжичка сода;
• 1 чаша (250 ml) мляко;
• 20 g разтопено (много меко) масло или маргарин;
• 2 супени лъжици оцет;
• 1 чаена лъжичка ванилин;
• Смес от плодове (можете да използвате всички плодове, които ви харесват най-много);
• Кленов сироп.

Инструкции:

1. Смесва се брашно, захар и сода в купа или удобна тенджера. В центъра на получената смес направете дупка. Бавно изсипете мляко, масло, оцет и добавете ванилин, след това се разбърква с мивка до гладка. В теста не трябва да има бучки, иначе палачинките няма да са много вкусни.
2. Вземете средно голям тиган и го загрейте, смажете с растително масло. Между другото, ако във вашия арсенал няма палачинка, тогава тиган с незалепващо покритие ще се побере перфектно. В тиган, изсипете 3 супени лъжици тесто (¼ чаша) и гответе 2 или 3 минути от двете страни (или докато кората е златиста на цвят). Повторете същите стъпки като останалата част от теста. В резултат на това ще получите 8-10 палачинки.
3. Поставете палачинките без яйца на красива чиния. Нагоре със смес от плодове и сипете кленов крем. Яжте и се наслаждавайте.

Палачинка епична

Въпреки че рецептите са много сходни, те все още са малко по-различни по отношение на вкуса, съставките и времето, прекарано в готвенето. Но във всички случаи всички руски домакини трябва да могат да пекат палачинки без яйца, така да се каже, да поддържат традиции.