Зеленчуци, печени във фурната - вкусна и здравословна

Някои хора вярват, че чиниите варени без месо - това е или не е сериозно, или вкус, така че масата те винаги имат някои ястие с месо или риба или дори бекон и наденица. Но обикновените зеленчуци, печени в пещ - това е много вкусно.

Пече може да бъде от картофи, моркови, репички, цвекло, лук - т.е. корени и върховете - домати, патладжан, тиквички, карфиол, чушки, тикви и други. Преди тези, как да се пекат, зеленчуци и кореноплодни растения трябва да бъдат подготвени внимателно, това е, не забравяйте да се измие и суха. Пече се на зеленчуците не трябва да се мокри. Меки зеленчуци са най-добре изпечени в кожата - така че да не се деформира. Фурната трябва да бъде поставен върху средния рафт от тях, така че те печени чрез равномерно. Готвене време във всички различни зеленчуци, като картофи печени на 20 минути, както и домати - пет. Зеленчуци, печени в пещ може да бъдат цели или нарязани на филийки или клинове.

Вкусовите качества печени зеленчуци могат да бъдат подобрени чрез използване на подправки, сосове, майонеза или настъргано сирене. Можете да ги пекат със сметана или сос, приготвен на базата на сметана, заквасена сметана или мляко. Преди да сервирате, зеленчуци, печени в пещ , можете да поръсят нарязаните зелени.

Зеленчуци, печени в пещ днес не е по-малко популярни, отколкото месо. Какво вкусно ястия могат да бъдат приготвени въз основа на тях? Традиционен руски ястие е от картофи, печени в фолио. Сега има много версии на това ястие, например, може да се пекат с кожата и без него, с домати и настъргано сирене, с бекон, украинци, като част от смесени зеленчуци - картофи, кисели лук, чушки, домати. Може да добавите зеленчуци месо или гъби.

Ние предлагаме зеленчуци, печени в пещ (рецепта френски език). За първи път разбрах колко вкусна може да бъде ястие от зеленчуци, когато варени рататуй - типичен френски ястия, а освен това много провинциално - в ресторантите не винаги намират в менюто. За да започнете - пригответе соса. Двама български пипер поставете във фурната и сто и осемдесет градуса ги печете в продължение на тридесет минути. Печени чушки охлажда, остъргват от кожата, ситно нарязани. Сега пържени в тиган, двеста грама ситно нарязан лук, към него се прибавя пипер, домати и кубчета нарязани (около 300 гр). Всичко, което трябва да се добави сол и черен пипер и се запържва в продължение на две или три минути.

Сос пулверизира в блендер, добавете клонове мащерка, разбърква се отново, и след това се излива върху долната матрица. След това вземете един фунт патладжан, домати и тиквички (тиквички е по-добре да се вземе, но с обичайните тиквички, също се оказва доста вкусно). Зеленчуци нарязани на тънки резенчета, поставени във форма, редуващи - домати, тиквички, патладжан, всички на парче. Ние поставено с много тесни кръгове.

Сега подготовката на пълнежа. Петте супени лъжици растително масло, добавете чесън и пресни билки. Излива тази превръзка зеленчуци, се покрива с фолио и се пече при температура на сто и осемдесет градуса. Един час по-късно, има само хубаво да се изложи на рататуй една чиния.

И тук е много вкусно и лесно ястие - печени зеленчуци на фурна (рецепта на френския рататуй), само опростен. Вземете един тиквички, патладжан един, два или три от домати, зехтин - две лъжици, подправки и подправки (риган, босилек, черен пипер и сол). Зеленчуците трябва да бъдат нарязани на парчета и се поставят вертикално в матрица за пържене, ги редуващи се една с друга. След това изсипете зеленчуците със зехтин, поръсете с босилек, сол и черен пипер и се поставя в предварително загрята до сто и осемдесет градуса фурна.

Двадесет минути по-късно, под формата трябва да получите точно изпълнена рататуй в чиния, поръсва се с риган листа, босилек или мащерка. Зеленчуци могат да се пече във фурната, пълнени с други зеленчуци - оказва се, вкусна и здравословна. Приятен апетит.