Броколи супа. Рецепта сложна и проста

Все повече и повече хора тези дни са страстни за темата на здравословна храна, сурова храна, вегетарианска и други подобни области. Прекрасни зеленчукови култури, които могат да донесат ползи за тялото, е броколи. В допълнение, от него можете да направите вкусна супа за всеки ден.

Броколи супа. Рецептата е проста

Тази супа рецепта за броколи е много проста, само трябва:

- 400 грама броколи;

- 1 морков;

- 2 -3 среда домати;

- 2 малки лук;

- супена лъжица масло;

- бульон (най-добре да се вземат, за да се подготви пиле, а не някой друг, например, говеждо месо);

- 2 - 3 средни картофи, също;

- магданоз и копър на вкус, който той обича.

Лукът се нарязва на спретнато пръстени половина, разпределени в тенджера, намазана с малко количество слънчогледово масло и пържени до златисто прозрачност. Броколи е разделен на розички и се разпространява в кипяща пилешки бульон. Тогава там са пържен лук и нарязани на кубчета картофи и моркови. Всичко се приготвя, докато омекнат, но 5 минути преди края, за да бъдат поставени обелените и нарязани домати. Както можете да видите, като част от много зеленчуци, и така тази супа дори има още едно име - зеленчукова супа с броколи.

Апетитен външен вид, ако супата се сервира със заквасена сметана. И вегетарианците не могат да се използват при подготовката на месо и зеленчукова супа, да оздравее, също.

Крем от броколи супа. рецепта комплекс

Продукт: 10 г масло притиснат от орех, бадем 30 грама, 20 грама сусам, 450 грама броколи, 1 чаена лъжичка йодирана сол хмели-сунели, червено и черно чушки (все още може да се използва индийско орехче, мащерка и кимион).

Зелеви броколи да се измият старателно и след това се разделят на цветчета. пот заври водата и го пуснете във вече подготвени съцветие макар да е възможно да се сложи и да спре. Водата трябва да се вземат, така че тя напълно покрива зелето. Тогава броколите се приготвя докато направи (отнема някъде минути 5 - 7). Добавен подправки и сол.

Сега е време да се премине към бадемите. Той е пълен с вряща вода и се накисва за известно време. След това гайките са обелени и смлени в блендер. След това, в една и съща пасатор купа пут варени цветчета зеле. Постепенно растящите останалата бульон, доведе всичко до желаната гъстота (всеки избира, това е въпрос на вкус). Всички ястието е готово и остава да организира само на плочи. Но това не е толкова просто. Във всяка чиния трябва да се добави една чаена лъжичка растително масло и малко масло от орех. Поръси със сусам и нарязани бадеми. На изхода - вкусна и здравословна супа от броколи. Рецепта, разбира се, сложно, но резултатът си заслужава.

Броколи супа. Рецепта крем

Състав: говеждо бульон, моркови, броколи, зеле главата 2, 2 картофа, една супена лъжица масло, една супена лъжица брашно, половин чаша сметана, сол и подправки.

Пригответе бульон (то ще по-добър вкус, ако направите говеждо месо, но това няма значение), а след това извадете месото от него - повече, отколкото е в подготовката на това ястие не се изисква. В бульон слагам всички от любимите ми подправки. След това измийте и почистете зеленчуците: картофи, моркови и зеле. Те са нарязани на малки парченца и се слага в тенджера. После се изсипва бульон, така че тя е тяхната леко покрити. И сложи всичко на умерен огън, за да готвя, докато направи. След като зеленчуците са сварени в бульон, те трябва да се месят, докато гладка, и е възможно дори да го направя в блендер. Последвалата зеленчукови пюрета The отново добавете бульона и нека се кипва.

Пюре докато бульон се довежда до кипене, за да се готви соса: тиган се поставя масло върху него и запържете брашното изсипва крем (който е в края на краищата се оказва, супа от броколи със сметана). Донесе всичко до дебелина и се влива в супа на кипене. Можете дори да постави в супена лъжица от крема сирене, така че ще бъде по-вкусно. Само ако трябва да след това активно се намесва в две минути, за да се разбърква сиренето, но не надолу към дъното, а не да го изгори. Ето и готов нашата супа от броколи! Рецепта със сметана ви позволява да му се даде мек и деликатен вкус.