Известни грузински ястия

Какъв цвят и чар, но най-важното - с нищо сравнимо с състава на съставките са известни грузински ястия! Разбира се, да опитате истински "Грузия" може да бъде само в същото състояние, но от година на година разширяване на планинарите в света, и особено в Русия се разраства. Съответно, нови визии идват и рецепти.

Функция, която се характеризира с грузински ястия - разлика от направления на селското стопанство в различните региони на малкото планинско държавата. Така например, в източната част (Кахети) се използва като храна много по-голям брой на тлъсти меса, сладкиши, пайове оттам род сирене - hachapuri. Като има предвид, в северната като остроумни ястия като khinkali с магданоз и черен пипер агнешко месо. Торти mchadi - грузински ястия западните райони, абхазци също предпочитат царевица овесена каша - Гоми, но в исторически план не се консумират в Приморие месо от едри животни - тук като риба и птици.

Разбира се, първите грузински ястия, в резултат на подсъзнанието при споменаването на тази нация - всички видове кебап. Но малко хора знаят как се нарича в грузински ( "mivadi"). Изисква се за месо на скара сервира топли сосове от билки и ядки (sacivi). Що се отнася до най-популярните шедьоври на домашни птици - пиле и пуйка, са готови chikhirtma бульон с брашно, оцет, лук и яйце, както и chakhokhbili сос.

Най-популярният грузински в света ястие от фасул - lobio. Той използва червени, зелени и бели сортове боб. По-долу ви представяме няколко от най-популярните рецепти на Грузия.

Агнешко и говеждо месо с боб

Продукти: агнешко или говеждо месо - 150-200 грама животински мазнини - 15 грама, малко брашно, зелен боб - 100 г, лук - 40 г, черен пипер, хоп-сунели, риган, сол, паста пакет домат.

Месо предварително измиване, суха, чиста и премахване на вените. Желателно е да изберете кръста. Нарежете на парчета и се поръсва със сол и подправки. В тиган запържваме лука и добавете месото. Варете 5-7 минути, след което се разбърква в брашно и доматено пюре (така че да се получи полу-течен сос, не напълно затваряне на месото). За да се излее зелен фасул, магданоз и чесън. Оставете да къкри, докато омекнат.

Грузински ястие с месо Green lobio

Състав: острие от говеждо месо или филе - 220 г (може да отнеме овнешко гърди), зелен фасул - 200 г, лук - 1 бр, масло, чесън - няколко скилидки, магданоз, черен пипер, сол.

Ястието е подобен на предишния, с единствената разлика, че месото е задушен с лук, покрити на 15 минути, след това се долива с бульон или вряща вода, сложи боб и се задушава, докато омекне. В края сложи зелените. Къкри блюдо задушени за още 25 минути.

Грузински ястия Пиле

Състав: пилешко филе - 200 грам разтопено масло - 30 г, лук - един голям лук, яйца - 1 единици, вино оцет, билки мента, сол.

Пилешко филе нарязани, така че формата му напомня на хапки, запържва с лук и натрошени ядки. В края, добавете ментата. Сосът, че се оказа по време на пожар, се изсипва в soteynitsu, добавете жълтък разбит с оцет и сол. Сервирайте топли с пиле и гарнитура от зеленчуци.

Това - само най-простите и в същото време пикантни пилешки задушено в грузински, така че е препоръчително да се развие тази кухня всички любители на кулинарното изкуство.