Искате ли да се намери разсолник рецепта? Вие тук!

Туршия дом принадлежи към категорията на класически руски супи. Нейната основа е чорбата, и основната разлика - е добавянето на кисели краставички и краставица туршия. Краставици за разсолник желателно да се вземат ясни и ако кожата е мека и жълто, по-добре е да се намали. Краставица туршия винаги е по-добре да заври. Сумата не трябва да е прекалено.

За бульон често използват странични продукти: говеждо или телешко, говеждо бъбреците или пилешки вътрешности (сърце, черен дроб, сърдечни камери, белите дробове, крака). Бъбреци преди готвене, се накисва във вода за няколко три или четири часа. Варено бъбрек поотделно и се добавя към вече туршия нарязва на ивици.

Необходимо допълнение в туршия са корени, подправки и билки. Магданоз или целина е по-добре да се вари в продължение на известно време по-рано, след което понижава в бульон за разсолник. Много пикантни билка не се препоръчва. Те са традиционен копър и магданоз.

Рецепта разсолник класически (от опита на кулинарно училище Зинаида Nezhentsev, 1926). За подготовката трябва да се вземат по едно агне или телешко гърди, телешко или говеждо месо бъбреците, мозъка на костите. Бъбреци варено отделно в прясна вода. От мозъка на костите започват да се готви супа, след варенето го постави на гърдите да се готви, докато не бъде половината варени. Сега ние трябва да се подготвят за пълнене. За тази средна крушка гаси в масло, след това се прибавя нарязани моркови и магданоз. Когато корените са меки, добавете една супена лъжица брашно и се разбърква. Домат (една чаена лъжичка) се добавят по желание. Разредете презареждане бульон. Свържете бензиностанция с бульон, поставени в rasolnik обелени и нарязани кисели краставички, тънко нарязан на бъбреците, агнешки парчета (телешко), ситно нарязани сурови картофи, малко дафинов лист и бахар, варени краставица туршия вкус, чаша заквасена сметана. Когато една маса в туршия добавете нарязаните зеленчуци.

Рецепта разсолник прости с перлен ечемик. Месо сложи да ври в продължение на 40-60 минути с дафинов лист и черен пипер. Отделно от това, същия брой готвач грис от ечемик. Лук и моркови се запържва в масло, добавете настъргания кисели краставички, яхния с подправки и саламура краставица, добавете доматеното пюре. От супа, за да получите месо, нарязани на ивици, потопени в бульон, дръпнете картофите, нарязани на кубчета. Когато kartofelstanet мека, добавете пълнене и перла ечемик. След пет минути, отстранява от топлина, поръсва с билки (копър, магданоз). Сервира се със заквасена сметана.

Как да се подготви туршия с ориз? Метод за получаване на същия, само по-подходящи за ориз пуйка, пиле и вътрешности. В допълнение, оризът може да бъде приготвена директно в тиган с бульон.

Рецептата е направена с пиле. Боил пиле във вода (1 литър) с краставица солен разтвор (0.5 л) за отстраняване. Отцедете картофите в бульон, нарязани на кубчета. Когато картофите са готови, добавете киселото зеле, моркови. Отделно в тиган подготви zazharku: лук, кисели краставици на тънки ленти, мариновани домати, пипер пресни ленти задушава в масло, добавете доматен сос или паста. Отцедете бензиностанция в бульон. Пиле нарязани на парчета (или да направите с ръцете си), поставени в туршия. Друг ври, докато готвят, поръсва се с билки.

Рецептата е направен със зелен грах. Много прилича на проста рецепта е направен с перлен ечемик. Но нека се опитаме малко да променя технологията на приготвяне. Варено месо, го извадете от тигана за добро. Запържваме моркови, добавете бульон. Отделно от това, варени ечемик ще остане в тигана след моркова. Отделно от това, вари в продължение на няколко кисели краставички, добави туршия. След изпращане на консерви зелен грах без течност и краставица туршия. След две минути суров нарязан лук, потопени в саксия, поръсва се с билки. След няколко секунди, свалете от огъня. Месо да намали и да добавите към ястието със заквасена сметана.