Готвене вечеря: супа Solyanka

За да се разнообрази дневното меню, в допълнение към всички обичайни зеленчукова супа и борш, можете да се подготви супа Solyanka, която има хубав богат вкус и аромат. Съставките, че тя включва доста различни като рецептите на изготвянето му. Мненията се събират в едно, трябва да има месо бульон, кисели краставички, месо и маслини.

Много добре се готви това ястие след празничната трапеза, когато има голям брой различни рязане колбас или варено месо, не се използват за салати. Аз трябва да кажа, че супата Solyanka името си и трябва, преди всичко, на факта, че месните съставки тук могат да бъдат почти всяка от колбаси и наденици с бекон или свинска мас. В същото време, по-разнообразни компоненти, се получава наситен и ароматен съда.

Една от рецептите може да бъде, както следва. Малко парче месо (свинско или говеждо месо може да отнеме) се втурва в кипяща вода и се вари в продължение на един час при слаб огън. За да се получи бистър бульон или повече наситени, тук цялото луковични тръстиката, който се отстранява след време. В тиган пържени с нарязан лук, кисели краставици, обелени и нарязани на кубчета, няколко супени лъжици доматено пюре. В месото се изважда от бульона, който се поставя тук zazharki и нарязани на ленти от месни продукти (колбаси, колбаси, месо), варено месо, маслини, нарязани на филийки, лимон, нарязан на тънки филийки. Супата се оставя да къкри, след това изключете огъня, сложи зелените, и докато супата Solyanka настоя. Преди да сервирате, попълнете ястието е на стойност малко количество заквасена сметана и добавете ситно нарязан билки.

Оригинален и полезно може да се превърне solyanka супа със зеле и гъби. За да го направите, трябва да се вземат малки вилици бяло зеле, един паунд на пресни гъби (стриди гъби е по-добре да предпочитат), кисели краставици, няколко лук, доматено пюре. Зеле капка леко пържени, изсипва се малко количество от зеленчуков бульон и задушени за около един час. След около половин час тук, трябва да добавите сол, малко количество захар, домати, оцет. Отделно в тиган пържени гъби и лук, добавете ги обелени и нарязани на малки парченца кисели краставички. Всичко свързано със зеле и задушени в продължение на няколко минути. По желание добавете тук малко количество нарязани пилешки месо филийки и маслини (зелен или черен), нарязани на филийки.

С течение на времето, все повече мутира solyanka могат да бъдат приготвени с много продукти в гамата. Въпреки факта, че е много често при получаването на супа solyanka с наденица, това ястие може да се направи с помощта на рибни продукти. За този тип halophytes е по-добре да предпочитат морските видове риба. Филе варено, се изтегля от бульона и ситно нарязан. В тиган пържени лук, се добавя доматено пюре, след което получената пълнител положени в рибата бульон. Това също така да сложите обелени и нарязани на малки парченца картоф. След 10 минути, супа добавя фрезовани туршии, сол, подправки, дафинов лист. Плаките изложени рибата, изсипва супата, която можете да попълните с заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан билки. Също така добавя половин резен лимон.

Излишно е да казвам, на супа Solyanka да сложите почти всеки съставки, включително и различни зърнени култури и зеленчуци. В някои случаи, туршия може да се замени с кисело зеле, защо вкуса на храната може да се промени съвсем леко.

Тези, които обичат да ястие по-дебел, да сложите тук повече зеленчуци, включително картофи, моркови, или други.