Какво рецепта за домашна майонеза избера?

Ако погледнете в речника, можете да разберете какво майонеза - е една от разновидностите на сос, базирани на растителни масла и яйчни жълтъци. Това, разбира се, не всички съставки в състава си, но въз основа на тях се подготвят всички видове майонеза. Към днешна дата, няколко души готвят майонеза себе си, още повече, че магазините имат огромен избор на продукта. Но все пак, все още има домакини, които предпочитат домашно приготвена майонеза.

Ако се използва за приготвянето на всяка рецепта домашна майонеза, заслужава да се отбележи, че той може да се съхранява само за няколко дни. Промишлени същото майонеза има дълъг срок на годност, тъй като на консервантите добавени по време на производството. Той консерванти, които заместват естествените продукти през последните години все по-често са принудени ревностни домакини ангажирани с извършването на майонеза в домашни условия.

Има много начини за приготвяне на майонеза в домашни условия. Много възможности за това как да направите домашна майонеза, дойдоха при нас от древни времена. Възможно е да се направи напълно всякакъв вид майонеза, особено като се има предвид факта, че по рафтовете на магазините ни вече може да се намери в почти всички храни. Така че, като домашна майонеза е много печеливша, дори и ако не с финансовата страна на нещата, но от гледна точка на полезност.

Разбира се, има много примери на вътрешното производство на майонеза, а да се съсредоточи само върху някои от тях.

рецепта 1

Тази рецепта за домашна майонеза често се споменава като "майонеза" сос

Вие ще трябва: В член 0.5. растително масло (за предпочитане зехтин), 1 яйце (жълтък само), 1 супена лъжица оцет, горчица на вкус. Количество увеличава, изхождайки от необходимото количество продукция.

Начин на приготвяне: Разделете жълтък от белтък, поставете в купа и разбийте, добавете сол. След това се добавя постепенно растително масло на малки порции (около една супена лъжица, не повече). В този случай, всеки път, когато и я смесете с яйчен жълтък. Кога ще се постигне хомогенна маса, можете да добавите оцет. В този случай, когато сосът е прекалено дебела, можете да добавите малко топла вода (около 1-2 супени лъжици). За тези, които предпочитат да отидат за удоволствие, аз ви съветваме да добавите горчица (минималния брой съставки около 0,5 чаени лъжички) горчица могат да бъдат добавени към жълтъка преди масло.

Въз основа на тази рецепта може да се приготви в различни сосове. Например, сос със заквасена сметана.

Вземете 0,5 чаши сос "майонеза", добавяйки към нея 0,5 чаши гъста сметана и супена лъжица оцет. И сосът е готов. Сервирайте тези сосове могат да бъдат месо, а ти просто да ги запълни салата.

рецепта 2

Вие ще трябва: 2 сурови жълтъка, 2 варени яйчни жълтъци, чаша растително масло, 1ch.l. захар 1ch.l. соли 1ch.l. горчица, оцет или лимонов сок.

Начин на приготвяне: Първо, да сварените жълтъците и ги смила със захар, сол и горчица. След това, в резултат на маса добавят сурови яйчни жълтъци. Необходимо е да се разклати добре за цялото съдържание. Когато масата е гладка, започва прибавяне на растително масло. Много е важно, за да го добавите малко по малко, просто една чаена лъжичка, като същевременно продължава да разклати по-голямата част. Можете да използвате миксер. В края на подготовка е необходимо да се добави малко оцет или лимонов сок.

Това е всичко, в продължение на 10-15 минути и майонезата е готова.

рецепта 3

Има една рецепта за домашна майонеза без добавяне на яйца в нея.

Необходимо е да се вземе мляко и растително масло (1: 2). Млякото трябва да бъде студено, стайна температура. Сложете тези продукти в съда, но не и в широка купа, тя може да зле бита и победи с миксер или пасатор. В отделна купа се смесват горчицата, оцет (или лимонов сок) и подправки. Подправки и други съставки, пуснати от вашия вкус, можете да добавите черен пипер или чесън изцеден, по ваша преценка и размахване добре. Смесете две Получената маса и отново се разбърква или размахване всичко с помощта на миксер.

Това е всичко. Времето, прекарано само на 5 минути. Но голям резултат.

Както сте били в състояние да наблюдава, да подготвят майонезата не е трудно у дома си, и най-важното е бързо и вкусно. А рецептата за домашна майонеза може да се намери лесно.

Да ви е сладко!