Сладък коктейл със захар: рецепта за приготвяне на сладък продукт

Плюшките със захар, чиято рецепта ще разгледаме по-долу, са толкова вкусни и буйни, че никой не може да застане пред нея. Струва си да се отбележи, че такъв добър продукт се приготвя в пещта за относително кратко време. Но преди да го поставите там, внимателно трябва да месите дрождената основа.

Сладък коктейл със захар: рецепта за десерт

Необходими съставки:

• Гранулирана активна мая (можете да вземете "Pakmai") - 1 десертна лъжица (без слайд);
• Пясък захар - 250 г (1 голяма лъжица е предназначена за тесто, а останалата част отива на прах);
• Мляко прясно 3% - 900 ml;
• Яйце пиле - 3 броя (един за смазочни кифли);
• Маргарин кремообразен пресен - 190 г;
• Пшенично брашно (за закупуване само на най-високата степен) - 1,5-1,8 кг (по лична преценка);
• Обща сол - ½ чаена лъжичка;
• Сусам - 20 г;
• Заквасена сметана 30% дебела - 1 саксия;
• Растително масло - 200 ml (за смазване на матрицата и кифли).

Процес на подготовка на тестото

За да се приготвите със захар, чиято рецепта е проста, се е повишила добре по време на термичната обработка и е станала мека, трябва внимателно да омесите дрождената основа. За да го направите, трябва да вземете 900 ml прясно мляко, да го излеете в метална тенджера и леко да го затоплите (докато не се удвои). След това трябва да се разтваря една голяма супена лъжица гранулирана захар, да се постави гранулираната мая и да се изчака около четвърт час, за да се надуе. След това основата трябва да се поръсва със сол, разби яйца, и добавете заквасена сметана, разтопено маргарин и пшенично брашно. Смесването на съставките заедно ще доведе до меко тесто, което ще бъде добре отделено от ръцете.

Преди да направите кифли със захар, смесеният субстрат трябва да се държи в продължение на около 1 час. През това време тестото трябва да се издига няколко пъти. Тази процедура е необходима, за да се гарантира, че бисквитата е толкова тъмна и мека, колкото е възможно.

Формиране и печене на десерт

След като тестото за кифли със захар е подходящо, е необходимо да се отстрани парче (топка с диаметър 5 сантиметра), да се намокри в пшеничното брашно и след това да го превъртите в тънък кръг. Повърхността на получения слой трябва да бъде широко смазана със слънчогледово масло (с кулинарна четка), поръсете със захар в количество 1 десертна лъжица и добавете сусамово семе. След това кръгът трябва да се навива в стегната ролка, която трябва да се огъне наполовина, да изреже средната част с нож (не достига до краищата), а след това, отваряне на кифла, залепете добре, поставете го върху печене с масло. По аналогия се подготвят всички други продукти.

Когато се образуват кифли, тяхната повърхност се препоръчва да се намаже с бита яйце и веднага да ги сложите във фурната. Този десерт се пече около 40-60 минути. Готовността може да бъде определена на външен вид: ако кифлите са леко кафяви, тогава те трябва да бъдат взети.

Как да служим правилно на масата

Захарната тръстика, чиято рецепта е представена в тази статия, може да се сервира на масата в горещо, топло или охладено състояние. Въпреки това, заслужава да се отбележи, че този десерт е особено вкусно веднага след печене. Такъв коктейл със захар се препоръчва да се използва заедно с чай или кафе.