Храни и напитки, Рецепти
Как да се готви пай с риба от тесто с мая
От древни времена в Русия жените пекат пайове с различни пълнежи. Но специално място сред тях е заета с риба торти. Получаване на съда е шедьовър на областта на готвене. Необходимо е, че тортата не е само вкусна, но и сочно.
И за да направи вашата чиния се оказа по този начин, е необходимо да се знае, че рибата обича лук и маслото. Само тази красива дуо ще се пече истинска торта с риба от тесто с мая.
За прост пълнене може да се приема, разбира се, консервирана риба, но истинска торта е просто изпълнен с прясна риба. Изберете риба с минимално количество на костите и за предпочитане по-дебели. Панорамно подходящ филе от лаврак, нормално мойва или камбала - какво ви харесва най-добре.
пай риба с тесто с мая
Нека започнем с тестото. Тестото за баницата с риба можете да вземете нормално, мая, която ще трябва да prigotolveniya:
- 1 ч.л. суха мая,
- 2 лъжици захар (столове)
- 1 чаена лъжичка сол (море може да бъде смляно), чай,
- 500 мл топла вода,
- 250 г растително масло,
- брашно.
Замесете тесто с брашно трябва да въведете най-много. да се получи здраво, но добре се развивам еластична тесто. Ние му даде време да се покачва (половин час). Тогава пак ние се месят и се разделят на две части.
За риба чистя за пълнене и да го освободи от билото, а опашката главата. Леко prisalivaem.
Една част от теста е предназначен за дъното на пай. Внимателно поставяйте масло в тигана и да го разточва тестото. Над приготвя риба разпространение и този слой се нарязва на парченца масло (масло).
Следващ слой - лук, нарязани големи пръстени. Тук имаме предвид, че капитанът на кулинарното изкуство се счита, че лук пай трябва да бъде не по-малко риба. Това ще го направи по-богати и да даде обич.
Сега ставам втората част от тестото и се покрива нашата торта, свързана към долната страна на изпитваната проба и zaschipyvaya ръб.
Разбийте яйцата и смазване използвайки силикон четка върха на пай. Не забравяйте да прониже на няколко места. Можете да направите една дупка в средата, от която то ще остави излишък на въздух.
Загрейте фурната (180 градуса) и поставени в по-кекс. Време за печене - тридесет (четиридесет) минути.
След като пай с тесто с мая риба е готова, бързо го смажете с масло (масло) и го увийте в кърпа, като тест obmyaknut.
Друг разнообразие от торти - Rastegaev.
Rastegaev не по-малко вкусни, отколкото традиционната торта риба. Предлагаме ви да опитате Rastegaev с щука и сьомга.
Ние ще ви трябва:
- две чаши пшенично брашно, пресято,
- 3 супени лъжици масло (растителен), столове,
- 30 г мая,
- 300 г рибни филета (сьомга и щука)
- 3 бр. яйца,
- Черен пипер, галета, сол.
предварително загрята мляко порода маята, The постепенно добавяне на брашно. Ние изготвяме тестото и го оставете да се покачва.
След това към тях се добавят два жълтъка, растително масло. Ами ние отново месят тестото и го оставете да втаса.
Докато тестото се издига за втори път, щука филета ситно нарязан, черен пипер, сол и се пържи в тиган.
От повишила тестото се разточва тънкослойна и изстискване от него средно чаша. Положени в средата на всяко празно мляно щука, отгоре поставете парче сьомга и внимателно zaschipyvaem край, оставяйки по средата отворена.
В предварително намазана Rastegaev положи и оставете в продължение на петнадесет минути, тестото се обезопасена.
След това всички смазва яйца (по-рано бит) и се поръсва с галета.
Пай се пекат в предварително загрята фурна на 220 градуса.
Завършени отворени пайове са идеални за ухото, бульон.
Риба пай с тесто с мая - идеалното ястие, но нейната подготовка отнема много време. И ако гостите на прага? В този случай, вместо тесто с мая може да се използва масленки или бутер, закупени в магазина. Прясна риба могат да бъдат заменени консерви (в масло).
Пълнежи за торти с много риба, можете да комбинирате
- риба и ориз,
- риба, яйца, и ориз,
- риба, ориз и зеле.
Основното нещо - не забравяйте основните правила за подготовката на това ястие: рибата обича лук и маслото. И сега се насладите на невероятна торта! Да ви е сладко!
Similar articles
Trending Now