Ajapsandali рецепта: трудно е да се произнася, да готвя

Традиционното определение за храни, наречени ajapsandali звучи като "зеленчук ястие, което се състои от патладжани и домати, и - понякога - черен пипер, подправки и билки." Въпреки това, сухо определение не дава представа за това как това ястие е вкусно, която издава необичайни миризми при готвене, и колко трудно е да се създаде един неопитен готвене. Има десетки рецепти, препоръча как можете да създадете това ястие, но повечето от тях са така се отдалечи от оригинала, в Кавказ се чувстват така, сякаш те нямат право да се нарича класически ajapsandali. По един или друг начин, но днес тя е вкусна зеленчукова ястие може да се опита да се готви един - у дома и на собствения си вкус.

Например, можете да използвате ajapsandali рецепта, която се препоръчва да се вземе като съставки свинско (300гр.), Лук (1 гол.), Патладжани, домати, моркови, картофи и сладки пиперки (3 бр.). Някои готвачи Предлагам да вземат допълнително картофи (2-3 бр.), Но не е задължително, че е невъзможно да се каже за чесън (2 зъби.), Пресни билки и подправки. Трябва първо измийте и нарязани на малки кубчета, поставете на дъното на тенджерата с дебело дъно и се запържва в много масло. Следваща ще бъде добавен към лука на месото (нарязани половина пръстени), "слама" и моркови нарязани домати. Сините домати са в състояние да предадат своя горчив сок от солени храни, така че качеството ajapsandali рецепта предлага тези зеленчуци варени предварително за няколко минути, старателно солени. След сок патладжан ще бъде натиснат, те могат да бъдат нарязани на кубчета и също изпрати в тенджера, добавяйки филийки сладък пипер, изцеден чесън и нарязан билки. Последният Kushanov добавя към картоф - след това, нарязани на кубчета, ще влязат в съда, ajapsandali с месо яхния рецепта препоръчва средно на нагряване на въздуха за около 30-40 минути. Около средата на този процес в тигана, можете да излее подправки и подправки на вкус.

Но този вариант е най-подобни ястия до класическата версия ajapsandali - това е особено се хареса на тези, които не обичат глад в голям брой съставки или сърдечен комбинация от зеленчуци и месо, както и в първата рецепта. Необходимо е да се вземат патладжани (2 бр.), Лук (1 гол.), Моркови (1 бр.), Чесън (3 зъб.), Сладък пипер и подправки. Основната съставка е патладжан, който, в случай на неправилно боравене може да развали вкуса на ястието. Те трябва да бъдат правилно приготвяне: надлъжен разрез на четири ленти, изсипете сол и пусната в хладно място в продължение на половин час. По това време, можете да се справят с останалите компоненти - Лукът полухалки, кубчета - морков, стиснете чесъна, след което задушава всичко в тигана. Допълнителна ajapsandali рецепта предполага съединение е печено маса със сладък пипер филийки, да го доведе до готовност, както и пренасочване в отделна чиния. Отърви се от горчив патладжана на сок вече могат да бъдат нарязани на кубчета и се запържва отделно, преди придобиването на още по-златист цвят. След това той отива към останалата част от зеленчуците - готовия ястие само ще се разбърква и се поръсва с пресни нарязани билки.

Разбира се, тези рецепти не са класически в тесния смисъл на думата, така че всеки готвач може да допълни собствения си вкус. Някой добавя различни видове месо, и за някой ajapsandali рецепта не е пълно, ако тя не разполага, като зелен боб или китайско зеле. Освен това, и тази храна може да се консумира в напълно различни начини - може да бъде отличен това запазване на зимата използване като маруля (охлажда в а) или гарнитура. Пържено свинско рецепти ястия ajapsandali, например, използва много добре, тъй като тя създава един необичаен ансамбъл, отговаряща на вкус и се допълват взаимно.