Как да се подготвите домашна юфка за супа? Рецепти за тесто

Паста е постоянна част от много супи и обща гарнитура за ястия. Въпреки това, дори доказани производители понякога тъжни готвачи: спагетите варени меки, той слепва, външния завой в каша, а вътре да остане стабилно. Тези, които са отчаяни, за да се справят с такива разочарования, няма друг избор, как да се направи домашно приготвени спагети за супа или гарнитура. Може би това не е на мода, защото дори и печене хората да купуват готови тесто. Но това гарантира, че ще имате чудесен супа - юфка у дома (снимка можете да видите в статията), няма да се провалят.

Standard рецепта

Те се използват от стопанките на мнозинство nelenivyh. Това е доста прост и не изисква някакви специални трикове. Noodle тесто у дома - точно като в кнедлите, само по-малко стръмен. Пиле яйце бита с трета чаша вода и сол, течността се влива в брашното на купчина (около една четвърт килограм). Замесете тесто, покрити с кърпа, и продължава да бъде "почивка" в третия час. След бучката се режат на четвъртинки и всяка валцувани възможно най-тънки директно да блесне. Ако има място в кухнята, всеки слой остава пресъхват в естествени условия (за да включите няколко пъти), ако на масата една или искате бързо - изложени на тави и се слага в едва загрята фурна (30 градуса, не повече от) половин минута от всяка страна. Е, как да се направи домашно приготвени спагети за супа може да бъде с различна дължина, а след това има два начина.

1. Cut слоеве в широк (приблизително 6 cm) на лентата, изсипва брашно сгънати купчина и нарязани на тънки ивици.
2. Всеки лист тесто изобилно прах с най брашно, сплескани тръба и ситно нарязани напречно; допълнително брашно strushivaetsya завърши с дълги юфка.

След това, или веднага, или варени супа гарнитура или паста obsushivayut на известно разстояние един от друг, са опаковани от Kulka и да се скрият във фризер, за да ги разделят по време на съхранението.

Красота: цветни ленти

Вкусни домашни юфка могат да бъдат много елегантни. И в супата, тя ще бъде още по-привлекателна, особено за децата. Само един проблем: вода, за да замени пресен сок. Ако вземете един морков - получавате оранжево паста ако цвекло - червено и оксалова те светне зелено. Само имайте предвид, че киселец е много кисел, така че, когато се използва в тестото е по-добре да добавите малко захар.

жълтък рецепта

Много хора традиционно варени макаронени изделия изглеждат дефлация. За тях - рецептата на юфка яйце дома, много нежен и приятен нюанс. В купа, бита жълтъци осем яйца със сол, три супени лъжици растително масло и един - много студена вода. Хълмът на брашно (тя трябва да бъде 400 грама), направен яма, и там се излива в резултат на маса. Замесете тесто. Според тази рецепта, че е по-опъната в сравнение с предишните. Събиране се покрива и се отстранява напречен да защитава. Описани са По-нататъшни действия: тънък, колкото е възможно да се пусне, за да изсъхне директно на масата, нарязани на "нишката" от дължината, който ви подхожда, и се поръсва крайния продукт по-свободно, така че то пресъхна и поднасяне.

Тестото без яйца

По време на пост яйца забранени, но ядат нещо, колкото е необходимо за всички. Така че нашите хора измислили как да се направи домашно приготвени спагети за супа без Skoromniy съставки. Освен това, в някои изпълнения.

1. Една чаша вода, три чаши брашно, сол и супена лъжица 6% оцет. Когато месене е необходимо да се помисли за това, което тестото доста рязко става прекалено гъста. Трябва да се спре навреме. Ако "почивка" тест показва myagkovato може да се смесва с него малко по-дълго.
2. Една чаша вода, два и половина - и няколко супени лъжици брашно нишесте. В този случай, тестото излиза достатъчно мека, така че не е необходимо да се покаже бдителност.

Вие със сигурност може да направи само вода и брашно, но не забравяйте, че вие ще трябва да ставам лист много тънка, и има опасност, че той ще се счупи, без никакви допълнителни компоненти.

Noodle тесто в унгарската

Тук, в състава, може да се каже точно обратното на предишната. Унгарците предлагат яйце рецепта домашно приготвени спагети, които не разполагат с вода. Взети три яйца, омесва със сол и две супени лъжици зехтин, изсипва се в една трета от един килограм брашно - и замеси тестото. В завършен вид, че не трябва да се придържа към повърхността и да има лек блясък. Останалата част от подготовката на домашно приготвена паста нормално.

Юфка за Легам

Ако мислите, че можете да използвате всеки паста за него - не си прав. Дори и с един дом на техния стандарт рецепта можете да получите много обикновена супа. Правилните домашно приготвени спагети за Легам подготвят много по-сложен. 3 чаши брашно, смесено със сол (около една чаена лъжичка - тестото трябва да бъдат малко по-солени), след това добавете разбитите яйца (2 броя), и тестото се меси за първи път. Малко нагрява чаша вода и се излива в нея. Придържайте се към ръце ще бъде достатъчно дълъг, но не си струва да добавя допълнително брашно. Vymeshennoe тестото на поръсете таблицата се оформя на топка, сплескана, и така отново и отново. Когато сте доволни от резултата, увийте продукта във фолио и поставете в хладилника за около час. След още една чаша вода се нагрява, че сода и сол се разбърква с половин чаена лъжичка. Този разтвор се втрива в тесто - за подобряване на еластичността. И тук започва най-трудното за процеса на начинаещ: тестото е набръчкана, дърпан, усукани в сноп, почука по масата, натрошен и отново протегна по цялата дължина на ръцете. Когато сте доволни от своята гъвкавост, тя се разделя на малки топки, овалваме в един вид наденица и мазнини от всички страни с растително масло. С всяка от тези стъпки се повтарят, усвоили по едно парче тесто. В крайна сметка се оказва, тънък камшичета. Както разширяването на обхвата им те сгънете наполовина и отново се протегна. Варени домашно приготвени спагети за Легам веднага, партита, в голяма тенджера и се отстраняват от него веднага след настилка. Отвара от паста и след това се отправя на напълно завършен супа.

Домашно приготвени спагети в китайски

Тест Състав лесният брашно с вода в съотношение от 2.5: 1. Единствената разлика е, че водата тече почти леден. Но процесът на формиране е донякъде подобен вариант за Легам. Трябва да се прецени трезво своята физическа форма, така че как да се направи домашно приготвени спагети за супа в китайската може само доста умен човек. Vymeshennoe тесто, увит в кърпа, и пуснати на половин час в студа. След като се разточва на дълга наденица и най-различни начини се върти. Можете да започнете с движенията на това, което децата обрат въже при скок през него, но само в предната част на гръдния кош. С увеличаване на пластичността маха сложно - окабеляването е усукана и челно в различни посоки. Някак си всичко това напомня сутрешните упражнения. В момента има еластичност? Сега тестото за юфка у дома в китайската версия е разделена на парчета, по същия начин в прежда участък. Ако те се твърде дълго, те могат да се режат след това. А с помощта на ястието трябва веднага - по време на съхранението китайски юфка сушене, започва да се съборят и губят вкуса.

ориз юфка

Не само това, тя се казва, полезността на пшеница, така също и на ястия с нея поемат нови вкусове. Този домашно ориз, юфка , приготвени с някои трудности, но те могат да бъдат преодолени, за да се постигне с постоянна му желание. Така че, в голяма купа, комбинирайте чаша оризово брашно, една супена лъжица от пшеница и две - царевично нишесте. При непрекъснато разбъркване се налива две чаши вода. Тестото осолени и ароматизирани с лъжица растително масло, омесване, и е обхванат от половин час оставен сам. Оказва се, че е течност. завършен водната баня: в голяма тенджера вряла вода върху нея загрява смазана тиган duhovochny, той изля един малък тест - като една голяма палачинка. Пет минути по-късно, на палета се прегрупира за друг съд с вода, в която плаващ лед - за "бисквити" лесна раздяла. И така, с цялото тесто. Охлаждане слоеве сгъват рула и се рушат на фини снопчета. Юфка са готови, можете да измисля нещо от азиатската кухня.

Прости юфка рецепта ориз

Тя е за тези, които не са готови да калайджия с водната баня, но някой дом ориз, юфка, като по-голямата част от покупката. Дори и брашното за нея може да се направи, без да напускат къщата, ако имате круп. Необходимо е да се измие, изтичане на вода и се изсушава на ориза напълно. Суха зърно се излива в блендер или кафе мелница и се смила, докато почти състояние прах. Останалата част от юфка, приготвени по същия начин като пшеница (без вода рецепта) се задвижва от три яйца в една лира на брашно, добавете сол, тестото се меси докато стане гладко, плътно, но сферографитен и се застъпва за 15-20 минути под кърпа. Тънко разточва "палачинка" остава на масата суши в половин час. След това се поръсва с брашно, сплескани в епруветка и ситно нарязани. Излишният брашно strushivaetsya, и след изсушаване юфка може да бъде пусната в случая - например, един китайски готвач супа. Noodles домашна рецепта (снимка можете да видите по-горе), който се предлага в тази статия, в различни варианти, ще ви помогнат от обикновен, на пръв поглед ястия за изграждане на кулинарен шедьовър. Така че ако искате да привлече семейството си на една невероятна миризма на супа, не прекалено мързеливи, за да се готви юфка сам.