Как и какво да се готви пилешки дробчета: рецепти и съвети

Това ястие се приготвя много лесно, се оказва невероятно вкусна и здравословна. А има толкова много рецепти, които можете да поглезят близките си хора за един месец. Как и какво да се готви пилешки дробчета? Със сигурност всяко семейство има своя собствена тайна за това как да се направи това ястие е не само вкусна и питателна, но и полезни.

Всички предимства на пилешки дробчета

Този продукт съдържа в състава си е същото количество протеин, който може да се приравни на хранителна пилешки гърди. Черният дроб е богат на желязо, което е важен елемент за човешкото тяло, без които е невъзможно да се развива жизнената енергия. Достатъчно, за да ядат пилешки дробчета най-малко веднъж седмично, както и нивото на хемоглобина в кръвта винаги ще остане в границите на нормата.

Пилешки дробчета съдържа в състава си витамин А, необходим за доброто зрение и отлично здраве. Ползите от този продукт, можете да се говори безкрайно. Но какъв смисъл в него, ако той не може да бъде вкусно да се готви? Всъщност, можете. И сега е време да споделя няколко уникални рецепти на пилешки дроб.

Класика в жанра - черния дроб с лук и ябълки

Ако плод на въображението на какво да се готви пилешки дробчета, напомня класическите рецепти с лук. Но това е толкова изтъркано! Той отдавна е любовница на модерни поглезете домакинските си творчески версии на класически ястия. По този начин, пилешки дробчета с ябълки. За готвене се нуждаете от следните съставки:

• Директно се пилешки дробчета - един паунд.
• Две средни лук.
• Един кисело ябълка.
• А супена лъжица доматено пюре.
• Същото количество брашно.
• Половин чаша преварена вода.
• Растително масло в количество, необходимо за чернодробна пържене.
• Пипер и сол.

Въз основа на тези съставки, че е лесно да се отгатне, че това ястие ще бъде поднесено с ароматен сос. Първата стъпка е да се подготви пилето продукти, предназначени за употреба. За тази цел в черния дроб основно почистени от филми и други грозни части. Хвърли не е задължително, защото краката им вероятно вече върти космато животно. В най-лошия, може да изхрани всички бездомни животни.

Метод за получаване

Ако е така, и да изберете какво да се готви пилешки дробчета, толкова по-добре своята комбинация с лук, а не да бъде намерена. След като продуктът е преминал всички етапи на пречистване, сте готови за по-нататъшни действия.

Сега можете да си приготвите ароматно сос, който ще се размила и черния дроб. Лук трябва да бъдат нарязани на тънки полу-пръстени. Ябълките - решетка. Те добавят доматено пюре, брашно, вода, сол и черен пипер на вкус.

След това, загрейте маслото в тиган и се изсипва обратно нарязан на половина пръстени лук. След като зеленчук е станала прозрачна, можете да добавите пилешки дробчета. като се разбърква непрекъснато, се готви да го в продължение на пет минути. готовност се определя чрез равномерно печени ръбове и липсата на кървене. Сега можете да добавите подправки, след това се приготвят със соса, в която ще се размила за известно време. По-малко от пет минути до всички краища на кухнята разпръснати невероятен аромат на това ястие.

Като гарнитура можете да използвате задушени зеленчуци, варени картофи и дори паста. Тази класическа рецепта винаги е бележка за всеки член на семейството, който обича да се поглези домочадието си с нещо необичайно.

Рецепта на крал третира

Обратно в старите дни стопанката знаеше точно какво да се готви пилешки дробчета. Разбира се, със заквасена сметана и дебели! Кук това ястие може да бъде на тиган или тенджера. Време е да си отиде всичко не повече от 20 минути, и опита и ентусиазирани възгласи да са достатъчни за дълго време. За кралските лакомства се нуждаете от следните съставки: 200 грама пилешки дробчета, 2 глави лук, три супени лъжици сметана с високо съдържание на мазнини (сметана може да бъде заменен) и сол и черен пипер.

Преди готвене на пилешки дробчета трябва да бъде почистена от всички излишни. В загрятото олио до запържваме нарязания на ситно лук. След това добавете пилешки дробчета и варете, докато варени, като се разбърква непрекъснато. Сметана се добавя в тигана само на 2 минути, докато варени със сол и черен пипер. Преди да сервирате пилешки черен дроб сметанов сос ястие може да бъде щедро поръсени ситно нарязан пресни билки.

Няколко трика за правилното приготвяне на пилешки дробчета

Със сигурност младата любовница повече от един път се чудеше как да се готви пилешки дробчета, че тя е мека като деликатен месо. А ето и няколко трика, които могат да ви помогнат да направите вкусно и удовлетворяващо хранене:

• За да се готви пилешки дробчета бързо и вкусно, то е препоръчително да се използват замразени продукти. Поради ниската температура ястието никога не получи перфектен лек - само даде черния дроб сок вместо зачервяват и спаси всички най-вкусните в себе си. Поради това е желателно да се използват само охладени пилешки дробчета.
• Преди да се готви на пилешки дробчета в тигана, е желателно не само да се старателно го почистите от всичко ненужно, но и суха, но не и сол. След промиване с пилешки черен дроб може да се намокри хартиена кърпа.
• Не е необходимо да изложи всичко, черния дроб директно в тенджерата - трябва да направи това малко нещо, и постепенно добавете останалите. Ако просто се постави цялата сума на черния дроб, температурата на повърхността на съда рязко ще спаднат, което не е позволено да се образува коричка чист.
• Сготвяне трябва да се проверява чрез натискане на палеца. Идеалното му състояние - мека, но е малко по-дебел от суровините.
• И последната тайна. Пилешки черен дроб - изключително деликатен продукт, и тя продължава да се подготви, дори когато жегата. Ако дебело дъно тиган, е желателно веднага след готвене ястия това се движат в отделен контейнер.

След тези тънкости е грях да не отива в най-близкия магазин, за да купят пресен пилешки дроб. И сега е да се запознаят с друга оригинална рецепта за приготвяне на храна.

Пилешки черен дроб в соев сос, мед

За тази чиния, следните компоненти: паунд охладени пилешки черен дроб, лук 1, три супени лъжици соев сос, и същия брой на цвете мед (тя трябва да бъде течен и прозрачен) и малко количество растително масло за пържене.

Черният дроб се приготвя по традиционния начин, като се използват всички горепосочени трикове. В тиган загрейте маслото, но не много, на черния дроб да не се изгорите. След това можете да качите на черния дроб на едно парче, постепенно добавяне на останалите. В този случай, трябва да гледате внимателно към дъното на тигана, преди да го е трябвало да загубят температурата на охлаждане продукт.

Важно е, че всички съставки в тиган е твърде много. Невъзможно е да се черния дроб в три реда, и между повече и лук е. След филийки черен дроб са готови, готови ли сте за по-нататъшни действия. Пилешки месни продукти е желателно да се поставят в отделен контейнер. Лукът се пържат, и гният в соса, който се оказа от черния дроб. За да се добавя към соев сос и мед. Този състав не трябва да ври повече от една минута. Само тогава може да се добавят пилешки дробчета и protomai в продължение на две минути.

"В средата на гъши дроб"

Черен дроб яхния в тенджера - е едно нещо. Но това съвсем различен ястие, свързани с деликатеси направи - това е нещо, от категорията на царската храна. Със сигурност малко хора знаят как да се готвя пастет от пилешки дробчета. Но това е аналог на френския деликатес, който е направен от гъши или патешки дроб.

съставки:

• Черен дроб - 300 грама.
• Лук - една глава на среден размер.
• Две скилидки чесън.
• Зехтин.
• 200 мл мляко.
• Яйчен жълтък - 5 броя.
• 3 супени лъжици. л. брашно.
• Масло - 50 грама
• Малко количество ракия (това е деликатес!) - 50 мл.
• Сол, черен пипер, индийско орехче.

метод за получаване

Лукът и чесънът. Загрейте зехтина в тиган и priparit лук, но не се изпържи. Добавете брендито и изчакайте, докато не се изпарява. Почистват и се промива черния дроб котлет смесителя. Добави към всичко, което е в тигана, мляко, подправки, яйчни жълтъци и отново всичко добре. След това добавете брашното и донесе цялата маса, докато гладка. След това се излива във формата и се изпраща на предварително загрята фурна за 60 минути. След около 50 минути на водна баня, за да се затопли маслото и се залива е почти готов да го поставите. Леко охлажда и се поставя в хладилник в продължение на 1.5 часа. Пастет готов. За удобство, може да се нарязва на малки клинове и увийте с фолио.

Салата черния дроб и грозде

Да, този продукт е универсален и може да бъде ключов елемент на всяко ястие. Например, рецепти вкусни салати, които могат да бъдат приготвени от пилешки дробчета. Фото красноречиво свидетелства за факта, че това ястие може да бъде украса за всеки празник маса.

Състав: 300 грама на червено грозде, същото количество пилешки черен дроб, 2 скилидки чесън, един лъч айсберг, зехтин, сол и пипер.

Чесънът се прекарва през подходящ инструмент, добавете зехтина, двата компонента "свикнали" един до друг. Черен дроб пържен от двете страни за няколко минути, докато варени добавете подправките към него. В ястие сложи зелена салата и нарязани наполовина грозде без семки. Цялото растение състава хармонично се крие пържен черен дроб. Всички облечени със зехтин и се сервира на масата.

Друга украса на празничната трапеза

Кук, пилешки дробчета бързо щракнат. Но това е деликатен продукт, и то заслужава да бъде поиграл с нея. Става въпрос за чернодробна торта - ястие, следните съставки, които са необходими за изготвяне на:

• Веднага тя пилешки дробчета - 500гр
• Майонеза с ниско съдържание на мазнини - 150гр
• Пиле яйце - 4 бр.
• 1 скилидки чесън, лук 1.
• Половин чаша брашно.
• Чаена лъжичка сода за хляб.
• Растително масло, сол и пипер.

Черен дроб, лук и чесън кайма. Добави към това на яйца, подправки, содата и брашното. Получената маса не трябва да бъде прекалено дебел, както и че не се придържаме към тиган, добавете малко количество растително масло. Палачинки получени от Скара тестото. Тортили са подредени една върху друга, при което promazyvaya слой между тях с чесън майонеза. Преди внасянето на торта ястие може да бъде украсена с настърган яйчни жълтъци и зелени.

Това, което остава да добавите? Разбира се, това не е всички рецепти, които могат да бъдат приготвени от пилешки дробчета, но дори и това би било достатъчно, за да се учудваш вашето домакинство е не само полезно, но и невероятно вкусна храна. Знаейки как да се готви сочни пилешки дробчета, можете да експериментирате, като всеки път изненадващи нови ястия.