Яйчен крем мляко: вкусно и лесно допълнение към десерти

Яйчен крем с мляко - на вкус е познато на повечето хора от ранна детска възраст, когато на фона на общия недостиг на продукти и пълна липса на всякаква разнообразие от сладкиши толкова просто нещо беше истинска радост за всички. От всички налични рецепти, той е най-простите и не изисква допълнително разходи парични средства от скромно семейство бюджет, въпреки че е имало и яйчен крем с жълтъците. Това, за разлика от първото примерно изпълнение, се състои от голям брой яйца и по-малко мляко. Въпреки това, този състав е малко по-скъпи.

По времето на Съветския стагнация и полупразни рафтове в магазините се цени особено точно тези ястия, в които списъкът с необходимите съставки е бил най-краткия и най-достъпен. Ето защо, други методи за получаване на практически остарели като продукти, които са били включени в тях, не винаги са на една ръка разстояние, а някои са били много трудно да се получи, дори и с някои предимства и познати. Например, вие може да готви яйчен крем и масло, което осигурява по-нежна текстура. Но такова лечение е много по-питателна и тежък, не само за фигурата, но и за стомаха. И маслото е било взето, за да прекарат за десерти, в такива количества, които са били необходими по метода на оригиналния готвене. Така че днес ние се запознаят по-подробно с рецептата, която описва как да се готвя яйчен крем с мляко.

Не само разнообразие от торти, но торти са на такива кремове по-буйни и желани, както за разпозна сладък зъб, така и за тези, които вече са успели да забрави вкуса. Еклери, торти с овощни tartlets - списъкът продължава за дълго време. И така, как се подготвя яйчен крем с мляко?

За да започнете да се определи списък с необходимите продукти. Подгответе следното:

- 0,2 кг на гранулирана захар или пудра захар;

- 2 кокоши яйца;

- половин литър мляко;

- четвърт чаена лъжичка сол;

- 3 супени лъжици (столове) брашно;

- ванилия или ванилова захар на върха на ножа.

Първо трябва да се смесват яйцата, захарта и солта в голяма купа, за да се получи хомогенна тесто без зърна или бучки. За тази цел можете да използвате като размахване за бъркане на ръка, а с модерен миксер. В последния случай, трябва само няколко минути. Ако сте по-запознати с първия инструмент, а след това да увеличи времето на половина.

Налейте млякото в кофата и мястото на плоча. Пожар трябва да бъдат сведени до минимум, така че течността да не се наводни коварно горелки. В същото време, можете да добавите сладко яйце смес брашно. Това трябва да се прави с повишено внимание, или яйчен крем с млечни рискове обръщат кухнята в един непрекъснат бял облак. Добавете брашното, непрестанно да се разбърква, така че да е равномерно разпределени върху съдържанието на купата, като не оставя сухи бучки.

Мляко да доведе до възпаление, но не се вари. След това се изсипва в празно за сметана и разбийте още известно време, за да стане напълно хомогенна маса. И не се плаши от факта, че макар и да не е точно като на желания резултат. Докато кремът е твърде тънка и не може да се използва за други цели, но скоро всичко ще се промени и ще осъзнае, че тя трябва да бъде така. Изсипете на масата в кофата, която се използва за мляко и продължава да има с неговото съдържание. Внимателно се разбърква крема през цялото време, така че той не изгаря до дъното на ястия.

В момента, в долните слоеве на крема ще се сгъстяват, кофата трябва да бъдат отстранени в чинията и как да promeshat за масово отново стана хомогенна. После продължи процеса отново. Такива подходи ще вземат още две или три пъти. След това добавете по-горещо, но това е почти готов ванилов крем.

Ако все още са се образували бучки, а след това се отървете от тях лесно, като просто избърсване на масата през сито нормално. Не забравяйте, че завърши яйчен крем трябва да е с дебелина само достатъчно, така че те биха могли да запълнят с кажа торти, без да се страхува, че той ще излезе от там.