Храни и напиткиНискокалорични продукти

Калория маслини

Изборът на един или друг продукт, ние често не знаят за неговия произход, ние нямаме представа за това как правилно да се яде и какво нейната хранителна стойност. Информация за съдържанието на калории в продукта, е задължително, ако се придържате към строга диета, или просто да гледате вашето здраве. Нека поговорим за маслини: какви са те и какво е съдържанието на калории на маслините.

Какво е черно-зелени маслини?

Маслини - името на един и същи плод, който расте на маслиново дърво, маслина, или както също се нарича. Маслините са все още зелени, докато черни маслини - това е узрял продукт.

Маслини - концепция, която се използва само в Русия. Всички вина на името на дървото, които събират плодове - маслинено европейски (зехтин, или маслиново дърво).

Как и откъде маслини

Яденето този плод започва в древни времена. Първоначално дивите Дърветата бяха източник на вкусна и питателна храна, защото калорийното съдържание на маслини не е толкова малка, колкото изглежда. Благодарение на тяхната хранителна стойност и полезен състав на продукта е станал незаменим. Много скоро хората научиха как да се направи зехтин. Въз основа на това прави огромно количество лекарствени отвари и тинктури. Популярност вкусни плодове нараства толкова бързо, че тя започва да се отглежда в почти всички страни на Средиземно море.

Какво е толкова полезен в плода на маслиновото дърво?

Маслини - много полезна и питателна продукт. Плодовете съдържат голямо количество мастни киселини, богата на своите полезни свойства. Те се различават не само от масла от животински произход, но и на растението също.

Калории маслини с вдлъбнатини е достатъчно висока, е 160 ккал на 100 грама. Високият процент на мазнини произвежда плод на качеството му масло. Той няма холестерол, който е толкова вредно за организма. Но масло е богат на витамини, мастни киселини и фибри. Този състав прави черни и зелени маслини просто незаменим за тези, които искат да останат по-дълго млади, здрави и красиви. Въз основа на плодовете на маслиновото дърво е на голям брой маски за лице и тяло, тъй като техният витамин състав е полезен за кожата и поддържа своята красота.

Друга уникална характеристика на маслини, е способността им да се подобри храносмилателната система. Те стимулират апетита, подобрява храносмилането, стимулира червата.

Маслини рядко се продават в чист вид. Като цяло им консервиран с различни подправки, добавки и масла. Този коктейл е още по-полезни свойства и засилва цялото тяло.

Разделянето на видовете

В зависимост от цвета разграничи тази маслини:

  1. Green - плодовете са достатъчно големи, събрани след достигане на определен размер, еластична. Цветът може да варира от зелено до бледожълт.
  2. Комбиниран цвят - плодове, събрани още не е узряло, но започва да се възобновява яркостта. Тоналност може да варира от розово до розово-червено и кафяво.
  3. Черно - плодът е напълно зрели (а именно маслини наричат такива). Цветът им може да бъде или в червено и черно или синьо-черно, мораво и тъмно кафяво.
  4. Почернели от окисляване - плодът все още не е узряло, събира много по-рано от време. От тях с помощта на добавки горчивината се отстранява и след това се стерилизира и консервирани. Често се използва за пълнене на различни съставки.

Видове в зависимост от сорта

В рамките на първото и най-висока продуктова група включва такива сортове като Манзанила, Севиля месести, Azofairon и Morona.

  1. Манзанила - плодове като krugloovalnuyu образуват плътни. Продуктът е идеален за консервиране и за производство на масло. Много често това разнообразие е пълнена с различни добавки. Узрелите плодове са с тъмен цвят на кожата, достигайки черното.
  2. Gordal Sevillana (Севиля месести) - много известната марка. Плодовете са зелени с бели петна. Размерът на маслини не е много голяма, а теглото е 12 грама.

Към продукта от по-ниско качество, но не по-малко добър включва сортове: Hojiblanca, Cacerena и др.

  1. Hojiblanca - много популярен сорт. По-често, отколкото не ще да напълно узрели. Цветът на плодовете - синьо-черно. Характерна особеност на този вид зехтин е неговата мекота. Това усложнява процеса на прибиране на реколтата, но не засяга неговото качество.
  2. Cacerena - напомня клас от А - Мансанильо. Цвят малко по-лек, той расте само в няколко провинции. Прибрана едва след пълното узряване и постигането им черно.

Други дипломирането маслиново дърво плодове

Една от основните характеристики на маслините е техния размер (брой плодове на килограм продукт). Например, 200/250 числа означават, че един килограм маслини съдържа не по-малко от 200 и не повече от 250 броя. Разпределяне на калибри:

  • глоба - 280/300 маслини;
  • Средният - 180/200 плодове;
  • голям - 60/80 маслини.

Плодовете са малокалибрен, са склонни да отидат за производство на зехтин, но в Русия те са много популярни и в естествената си форма.

Използването на маслини имоти в медицината

Полезните свойства на маслините са били известни учен на античния свят. Калорично съдържание на маслини позволено да ги направи много маслени настойки и масла. Те се третират с почти всички заболявания.

Към днешна дата, в състава на плодовете на маслиновото дърво се изучава по-подробно, както и приложението им е станала по-съсредоточени. Например, лечебните свойства на плода се използва за лечение на:

  • Заболяванията и високо налягане (разширени вени, хемороиди).
  • Заболявания, свързани с метаболитни нарушения (диабет).
  • Различни заболявания на нервната характер (депресия).
  • Болести на бъбреците и отделителната система.
  • За да се повиши нивото на хемоглобина в кръвта.
  • Заболявания на ставите.
  • Заболявания на зрителния нерв.

Използва се в готвенето

Калорично съдържание на маслини е висока, а вкусът им мека и запомнящо се. Това прави плодове незаменим компонент за кулинарни ястия. Те съчетават перфектно със зеленчуци, месо, риба. Нищо чудно, готвачи са много любители на средиземноморски маслини, за да добавите почти всички свои ястия.

маслинови плодове са идеални за салати, яхнии, гювечи, втори и първи курсове. Те често се използват за пълнене, или просто добавя към безалкохолни напитки, за да се подчертае вкуса на напитката. Поради високата си енергийна стойност (калории маслини (едно парче) е 15 калории), те се насити и допълват всяко кулинарно творение. И добавянето на зехтин ще даде нов вкус твърде стари, доказали ястия.

Как да изберем вкусна и здравословна плодове

За да изберете правилния маслини, първо определете, за храна или напитка ви ги купуват. Плодовете трябва да наблегне вкус. В зависимост от цвета се промени зехтин за падеж и насищане и му вкус.

Магазинът е по-добре да се даде предимство на доказани продукти известни производители. При избора на продукт, опакован в стъклен буркан, ще оцените качеството и цвета сатурация.

Маслини - е узрял маслини. Въпреки това, не всички производители използват висококачествени и зрял продукт. Тя е много по-лесно да се постигне по-тъмно сини и кафяви цветове с стабилизатори и оцветители. Избор на продукт, обърнете внимание на етикета. Съставът на продукта не трябва да съдържат химически съставки (E579).

Изисквания за качество на маслини

  • Голям размер.
  • Приятен вкус.
  • Приблизително същия размер в един маслиново буркан.
  • Достатъчен маса в сравнение с размера на костта.
  • Лесно разделяне на плътта от костите.

Колко калории в 100 грама. маслини?

маслинени дървета плодове са много хранителни и витамин състава. Калория зелени маслини, без костилка е 113 ккал на 100 грама.

фетален кост съдържа голямо количество различни мастни киселини, цифрата е почти 60 процента. Въпреки това, не всички маслини са на консервиране и обработка на масло. отличава:

  • разновидности на петрола;
  • консерви от разнообразие.

Първо отидете в подготовката на зехтин, а втората - за консервиране. Калория консервирани маслини без костилки малко по-високи - около 130 калории на 100 грама.

Маслини - маслини са едни и същи, само узрели отбеляза гол цвят. Хранителната стойност на маслината (калории на 100 грама) и дори по-висок е 155 ккал.

Зрелите плодове на маслиновото дърво има цвят синьо-виолетов и съдържа повече масло състав. От семената им току-що направихте зехтин. Калория маслини без костилки малко по-малки и е 130 ккал.

Както маслини са страхотни за консервиране. Плодове се комбинират с различни подправки и добавки, като лимон, чушки и др. Вкусът на продукта се получава по-наситен и светъл. Консервирани черни маслини (съдържание на калории, което е по-високо от зелен) все по-често в търсене сред купувачите.

продукт за съхранение

За плодовете останат по-дълго свежи и вкусни, маслините се съхраняват само в изсушен и хладно място. температура на съхранение на плодове не трябва да бъде по-висока от средната температура в помещението. Консерви се съхраняват единствено в хладилник до четиринадесет дни.

Повреда на маслини

Пресни плодове на маслината е много полезно. Предпазни мерки трябва да бъдат само с консервиране на храни и зехтин.

Ние сме станали много популярни са консервирани маслини в нашата страна. Въпреки богатството на витамини, състава, употребата на продукта трябва да бъде умерено. В неговия състав съдържа много сол, която може да доведе до неприятни симптоми (подуване, влошаване на гастрит, диария, холецистит).

Зехтинът, въпреки своите предимства, може да повлияе неблагоприятно на здравето на хората, страдащи от симптоми на холецистит. Той има силни холеретична свойства.

интересни факти

  1. Клон на маслиновото дърво се е превърнала в символ на мира, щастието и победа.
  2. маслиновото клонче се споменава няколко пъти в библейската история:
  • това е едно дърво може да оцелее на потопа ;
  • отбележи края на потопа е маслиновата клонка, че гълъбът донесе;
  • в маслинова горичка Христос прочете последната си молитва преди екзекуцията.

вместо заключение

По този начин, избирайки съставките за вашия обяд или вечеря, не забравяйте да добавите в плода на менюто на маслиновото дърво. Те ще ви помогне да поддържате красива, здрава и тънък!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.