Кнедли с месо: рецепта

Вкусни и сърдечен сладкиши, които изчезват от масата за миг ... Какво сме ние? Курс на кнедли! Това древно ястие, което идва при нас от Турция. Мнозина вярват, че това е националният храната на украинската кухня, но произходът се дължи именно на турците.

Не така, обаче, е важно кой е създателят, по-важното е, че тя се разпростира върху територията на Русия. Въпреки това, съвременните домакини не се притеснява да моделиране и предпочитат да купуват фабрични продукти. Разбира се, магазините пред очите на потребителя представя богата селекция от кнедли с различни пълнежи.

За съжаление, качеството и свежестта на този празник е трудно да се каже. Домашно приготвени кнедли с месо, картофи, сирене и други съставки, разбира се, без никаква конкуренция. А времето, прекарано под налягане ще се компенсира деликатен вкус ястия. Той е идеален като здравословна закуска, богата на обяд и лека вечеря. Всичко зависи от плънката и соса, който се сервира напитки. Днес, ние сме подготвили интересна колекция от рецепти от месо с добавянето на различни продукти.

Как да се готви кнедли с говеждо месо?

В класическия състав като пълнител взети филе говеждо и много лук за сочност. За вкус на ястието прилича на Манта, само размера и формата са малко по-различни. Тестото трябва да се тънко сплескани, без бучки. За да се ускори времето на моделиране, включва роднини. Така че, кажете ни как готови кнедли с месо. Рецептата е проста в изпълнение, в това сте сигурни. Изискуема за пълнене продукти:

• кг говеждо варено;
• 500 г лук;
• глава чесън;
• копър и магданоз;
• сол, черен пипер.

Компоненти за тестото:

• две яйца;
• топла филтрирана вода - 1 чаша;
• 50 мл от слънчогледово масло;
• брашно - 500 грама;
• сол, чаена лъжичка захар.

репетиция

На първо място, се подготви плънка: ситно nashinkuem лък passeruem в масло до златисто на цвят. Пропуснете предварително варено говеждо месо през месомелачка заедно с чесън. Към месото на кораба маса пържени лук, ситно нарязан билки и подправки. Покрива се с фолио и се премине към месенето.

В дълбок яйце размахване контейнер, налейте вода, добавете захарта и солта. Излива се през сито брашното, докато сместа е гладка и еластична. Основното нещо е да не се прекалява с брашното, в противен случай тестото ще стане трудно. В края, налейте олио. Старателно се месят. Ние даваме варя за 10 минути под кърпа, за предпочитане на топло място.

Широка дъска с точилка набрашнена разточете тестото тънкия слой и с помощта на очила за изрязани кръгове. Можете да го направите малко по-различно - форма на тестото на колбаси, нарязани на кубчета, а след това се разточва. Разпространение на всеки кръг малко количество кайма здраво закрепване към пълнежа се паднаха по време на процеса на готвене.

Остава да ври кнедли с месо във вода за около 5-7 минути след завиране. Хранене ястие на масата, не забравяйте да поставите парче масло. Обикновено, статията се потапя в заквасена сметана или сметанов сос. Домашно приготвени лакомства могат да бъдат направени с други продукти, в зависимост от вкусовите предпочитания.

Домашно приготвени кнедли с месо и зеле

В Съветския кафенета често се сервира като ястие, пържени в галета. Сварените не е по-лошо, и изготвянето идентичен с предишната. Между другото, продуктът е нещо подобно на балтийските торти с пушено свинско месо. Ние няма да ви измъчва от дълго време, се захващаме за работа. Ние се нуждаем от следните съставки:

• свинско в количество от три стограма;
• мазнини - 50 д;
• зеле - 200 г;
• лук - 3 малки глави;
• черен пипер, чесън сол.

За тестото:

• пилешко яйце;
• слънчогледово масло - 30 мл;
• чаша вода;
• брашно - 200 г;
• сол.

инструкция

Ние пресейте брашното, направете малка вдлъбнатина в средата, изсипете водата. Отделно разбийте яйцето, сол микс, се комбинират с брашнената смес, изсипете масло и омесете добре. За да се улесни този процес, намажете ръцете с растително масло. Покрийте с кърпа и се оставя за 10 минути.

В същото време, Нека пълнител. Ние ще намали лука на малки кубчета, леко запържени. Нарязва зеле на тънки ивици и се добавя на лук. Prisolit малко. Оставете да къкри, докато омекнат зеле. Мляно свинско свинска мас пропускат, комбинирайте с растително маса. Плънка за кнедли с месо не трябва да се разпадне.

Ако пълнеж се получава прекалено сух, чук яйце смес я привързват. Остава да ставам тестото тънко, нарязани на кръгчета, попълнете плънката и се кипва. рецепта може да се тълкува по желание.

С пилешко месо и картофи

Следващата съда е различна лекота и чувствителност, защото има картофено пюре. А пиле в комбинация с добив корени невероятни резултати. Свържете цялото семейство и извайвам кнедли с месо и картофи в резерв. Необходими консумативи:

• един фунт пиле;
• Триста грама картофи;
• масло - 50 д;
• три лук от всякакъв вид;
• две яйца;
• Две чаши брашно;
• подправки на вкус;
• 150 мл вода.

процес

Вода за известно време, поставете във фризера. Погрижете се, че тя не се превърне в лед. Маслото се извади от хладилника предварително. Пресято брашно, разбърква се с яйца, омекотена масло. Охладена вода изливане на тънка струя в съда при непрекъснато разбъркване. Това ще има еластична тесто, което трябва да се остави под кърпата в продължение на няколко минути.

Passeruem лук с подправки. Сварете картофите в кожата си, докато варени, обелени и намачкайте с вилица. Добавянето на ½ част печен лук и сол. Пиле мелене, комбинирайте всички компоненти на съставките. Яркостта може да бъде нарязан Зелените. Формиране на "почива" тест чаша, напълнете с плънка.

Сварете в леко подсолена вода за около 7-10 минути. Изсипете соса ястие за готвене, което е необходимо да се смесват сметаната с пържени лук, черен пипер и индийско орехче смлян. Най-високо се поръсва ситно нарязан магданоз или копър.

С пълнени мляно свинско и кисело зеле

Най-малко, за да сготвите на солени зеле, ситно котлет. Киселото зеленчук дава почерпка жар и оригиналност. Така че пестеливи домакини, които са свикнали да се подготвим за бъдещето определено няма да оставят гладен семейство. Принципът е идентичен с предишните рецепти за готвене, и нищо особено сложно тук. Това е, за да се подготвят за следните продукти:

• прасе месо или мляно говеждо месо в количество от 400 грама;
• зеле - 250 г;
• две лук;
• три скилидки чесън;
• черен пипер, сол.

Продукти за тестото 500 грама брашно:

• Две кокоши яйца;
• 180 мл топла вода, за предпочитане филтруват;
• щипка сол;
• растително масло - 30-50 мл.

Метод за получаване

Преди да започнете да извайвам кнедли с месо, което трябва да нарежете лука и колкото повече е тя, толкова сочни бъде пълнене. Смлените каймата добавете любимите подправки, лук, чесън и изстискване.

Delee зеле котлет, вари в продължение на известно време под капака на най-малко един час на всички течността и се изпарява сол. След това се свържете двете маси и да напусне "останалите".

В разбитите яйца пресейте брашното към тестото се оказа въздух. Разбърква се и се излива на малки порции в лед-вода и масло. Замесете тесто и го дам малко отвара. Разточете на тънък кръг, изрежете кръгове с помощта на стъкло. Във всеки кръг поставя пълнеж, закрепващ ръб. Във вряща вода хвърлят брашно продукти и варете 7-10 минути.

Зеле с месо кнедли (снимка съдомиялна изобразено на материала) се хранят с кремав крем сос ароматизирани с билки. Също на масата слагам кисели краставички, гъби и други кисели краставички.

Задушени

Насладете се на вкусна храна, без да наранява фигура и здраве? След това ние предлагаме да се готви кнедли с месо за няколко. Формулировката предполага присъствието в състава на пиле или пуйка месо, което се характеризира с ниско съдържание на мазнини. Продукти за тестото:

• половин чаша прясно мляко;
• две яйца;
• 2,5 чаши брашно;
• гасена сода - чаена лъжичка;
• сол.

За плънката:

• пиле - 400 г;
• три лук;
• чесън в количество от два листа;
• копър, кориандър;
• подправки.

Ние се пристъпи към работния процес

Направете малка вдлъбнатина в брашното, чука на яйца, изгасят содата и добавете кисело мляко. Старателно месят тестото. Ако силно се придържаме към ръцете - изсипете в маслото. Оставете за 10 минути под пластмасова обвивка. Филе с лук и чесън кайма, или да си купите готов плънка и сложи зеленчуците.

Форма кнедли тесто с месо. Кой не разполага с двойно дъно - това няма значение. Можете да използвате средствата на една ръка разстояние. Поемете дълбоко гърне, налейте вода, поставете отгоре решето. Ние го разпространи в нашите продукти, се покрива с капак и да се премести върху плаката. Време за приготвяне - 15 минути. Бон апети!