Тайните на готвене: как да се готвя ориз, така че е ронлива

Въпреки факта, че в европейските страни фигура се появи малко по-късно, отколкото в Азия, полезните свойства на белите зърна ние оценени за дълго време. От тази зърнени култури се подготвят вкусни ястия. Освен това невероятно способността да се комбинира с различни съставки право ориз да подиума сред garnirnogo диапазон. Но как да направите вкусно ястие страна, а не само една фигура във водата? Предлагам да се опознаем някои тайни. Как да се готви ориз, така че е ронлива? Колко време и колко вода да го готвя?

изберете клас

Ориз ориз борба. Опитен домакиня вероятно повече от веднъж убеден в това. Главната особеност на която те са посочени при избора на този вид зърнени култури за определена храна, това зърно форма. Така че, дългозърнест ориз предпочита да се използва като гарнитура за месни и рибни ястия. Кръгли зърна са отлична основа за пудинги като перфектно абсорбират вода, така че да надуе по време на готвене. Този вид ориз перфектно слепва, че е необходимо в подготовката на суши и ролки. Но за каша, ризото и супи избран среда ориз, който се характеризира с високо съдържание на нишесте, съответно, и вискозитет.

Как да се готви ориз, така че е ронлива

За гарнитурата на плоча лежеше зърно от семе, което трябва да знаете няколко тайни. Най-важното - е съотношението на вода и зърнени култури. Ако имате намерение да се готви ориз от изпаряване на водата, течността в тенджерата трябва да е по-голям от размера на ориз два пъти. Във вряща вода се излива внимателно се изплакват боб, намаляване на топлинна енергия за ниско и варете, докато омекнат. Друг метод, който предпочитате, и I - голямо количество вода (около 5 литра на 1 кг ориз) и половин чаша растително масло се добавят към пота, където варен ориз. Разбира се, изплаква под течаща вода зърно е необходимо в този случай. Освен това е добре да се измие нишесте, е необходимо да се използва студена вода.

Рецепти за ориз

японски

Налейте в тенджера половин чаша вода и добавете една чаена лъжичка сол. След като водата заври, добавете чаша ориз. След затваряне на капака плътно, с изключение на чифт изход. Гответе на слаб огън за 12 минути. Както много време запазване на ориз в рамките затворен капак след забранено пожар.

В азербайджански

В Азия, те знаят точно как да се готви ориз, така че е ронлива. Един пример за това - по следния метод. Pot изпълнен с подсолена вода за три четвърти. На следващо място, изравни с чиста кърпа или марля. За да се излее промива ориз, под тежестта на който салфетката е във вряща вода. Съдържанието на решето импровизирана пут маслото, обърнат с главата надолу покривната плоча и варени за 20-25 минути при висока температура.

виетнамски

Особеността на този метод е, че оризът предварително пържени в тиган с малко масло до златисто кафяво. Тогава печени зърна трябва да се преориентират в тиган и се изсипва чаша вряща вода. Къкри, докато пълното изпаряване. Тази рецепта готвене ориз може да се използва за пилаф. Оказва се, добре.

Повечето домакини са загрижени не само как да се готвя ориз, така че е ронлива, но също така и как да го дават чисто бял цвят. За тази цел в тенджера, в която варени житни растения, добавете лимоновия сок. Такъв метод се използва с предимство при получаването на десерти.