Кок с сушени кайсии: рецепта със снимка

Кифли - отдавна е добре познати и популярни ястие кухни на много народи по света. В различните страни и на различни езици, и те имат различни имена. Но същността остава същата: ролка - със или без пълнеж - винаги едно лечение за деца, така и възрастни. Но още повече - на кок с сушени кайсии! Всичко е вкусно. И освен крава с сушени кайсии са много полезни, защото те съдържат (в плънка) хранителни вещества , необходими за човешкото тяло. И яде и да се безпокоя за здравето едновременно. А кок със сушени кайсии, изядени с чай или кафе - един добър и достатъчно удовлетворяващо първата закуска за дете или възрастен. Така че защо не опитате да се готви?

Кок с сушени кайсии. Рецепта със снимка

Меки и уханни сладкиши, както и вкусни пълнене няма да оставят никого безразличен към себе си. Особено, тъй като те се готви нещо съвсем проста, особено домакини, които са свикнали да си кухня с всички видове тестени изделия. Така че, опитайте се да готвя кифли с сушени кайсии (рецепта с снимката по-долу), за да угоди на дома или с приятели, nagryanuvshaya в гости за чай.

Какво се състои от?

Какво ще бъде празен ход, нито погледна на този въпрос, той има известен смисъл - поне от гледна точка на разделението на труда. Какво се състои от кок с сушени кайсии? Това става ясно от тестото и плънката. Съответно, тестото може да бъде различна: маята и не сладка и не е много добро, айрян или мляко. И вкуса на кифлички също ще се различава доста силно.

Пълнеж, че казват за нея? Тя ще изглежда, сушени кайсии - това е сушени кайсии (т.е. изсушен на слънце по специален начин костилка кайсии). Но също така и при попълването опитен готвач ще искате да покажете неудържим въображение. В крайна сметка, има голямо разнообразие от добавки, могат да бъдат поставени и мед вместо захар, добавете подправки: канела, индийско орехче, ванилия. И това е възможно и "пияни" кифли да се пекат, с помощта на чифт коняк или ром капки. Както се казва, всичко е в нашите ръце, така че да започне най-рано през печене, за да получите по-вкусни кифлички със сушени кайсии!

Тесто. Вариантът база

В основния вариант подготви конвенционален мая тесто. За това ние трябва: една чаша мляко на средно съдържание на мазнини, половин унция опаковките масло, пакет суха мая, бързо няколко яйца, половин чаша захар, няколко супени лъжици растително масло, половин килограм брашно - страхотни, достъпни и евтини съставки.

Готвене тесто

Как да се готви тестото за печене, знаете ли, най-вероятно, всяка уважаваща себе си домакиня. Но само в случай, отново, защото във всеки случай има новодошли, и те не могат да получат кръг. По този начин, ние започваме.

1. В топло, но не и варено мляко размножават малка опаковка от мая, като се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. Тестото трябва да е малко, за да се установят на топло място: буквално минути, така че с пет. Сега, за да добавите разбити сурови яйца и малко брашно, разбърква през цялото специален метла или, в най-лошия, вилица.
2. Ние загрейте маслото в тиган на много слаб огън, така че да не изгори, но просто се стопи. Налейте маслото в бъдещи изследвания.
3. Сместа добавят останалите брашно - поток, като се разбърква бавно, и щипка сол. Старателно месят тестото: първо, можете да използвате размахване или миксер, а след това продължи да ръка. Тесто да се търкаля с сушени кайсии оказа вкусна, което трябва да направите е да не е твърде стръмен. Докато той е подходящ, той се отстранява, и прави пломби.

Попълване. Вариантът база

Всичко започва с подходящ избор на сушени кайсии. Много хора предпочитат да избират и да ги съветва пазара: там е най-малкото, можете да "чувстват" на продукта и да се определи (дори и вкус пробвам), пресни или не. Избягвайте кайсии с неестествен цвят: най-вероятно, неговото дългосрочно съхранение се третира нищо лошо. Също така се нуждаем от съветите на опитни готвачи, внимателно подуши продукта. В края на краищата, понякога сушени плодове могат да се съхраняват до подправки или, например, с чесън, тъй като те са склонни да абсорбират миризми достатъчно добър. Така че, ако не искате вместо кифлички със сушени кайсии обърна чесън - Sniff! Ако решите стоките в супермаркета, обърнете внимание на времето за производство. Някои сушени плодове имат относително дълъг срок на годност: той все още не се очертава, но сушени кайсии се събират и опаковат много преди година! Като цяло, най-важният критерий за подбор - свежестта на продукта, а след това всичко ще излезе от това.

Осъществяване плънка лесно!

Избрани много внимателно сушени кайсии, напоени, като се налива вряла вода върху нея, за да е добра подута (и тази процедура не боли от гледна точка на дезинфекция). След това водата се декантира и се суши чрез пропускане основен мелница (ако се направи суспензия, например чрез смилане с деветки в смесител, след това ще се разпространи и се стреми да излезе от продукта в етап готвене или ядене). Можете да добавите в много мед, можете да - орехи счукани орехи или стафиди, за да получите голяма кифла с сушени кайсии (пълнене вариации на рецепти ще бъдат разгледани от нас по-долу). Всичко се смесват напълно, а сега - за пълнене е готова!

Как да въведете пълнене в тестото?

Към всяка кок с сушени кайсии получаване на цялостен и пълнене не изтича в получаването на кулинарни продукти, е необходимо да се позиционира правилно пълнене на малки парчета тесто получава за печене. Има няколко начина за извършване на тази процедура. Нека ги разгледаме по-отблизо.

Вариант 1: "наденица"

Тесто, идва и dorosshih за обем, ролка наденица (дебелината на полуфабрикатите пряко пропорционално значение какъв размер ще да кок печка). Опитът показва, че най-доброто нещо да направите, е средно по размер, доближавайки малките. Но малката си има своите плюсове и минуси. Плюс - се подготвя почти мигновено! Минус - пълнежът се сложи много малко количество (ако сложите повече ще следват). Така че всички избрани емпирично.

Получената "наденица" посегнат на кръст на малки парченца. Всеки един от тях с помощта на точилка разпростиране на кръг (уверете се, че валцувани тестото не е твърде тънка - ще бъде разкъсан, а плънката - поток в грешното време). В центъра на всеки кръг сложи лъжица плънка - действа от окото, опитвайки се да не се прекалява, но не слагайте прекалено малко. След всяка форма затвори от двете страни нагоре, оставяйки дупки. Ние образуването на гладка горна повърхност, така че всяка ролка с кайсии изглеждаше перфектно.

Такава полу запълване тиган рано prostelenny кулинарен пергамент. Имайте предвид, че подготовката на ролки ще се увеличи по обем, става все по-буйни. Поради това, не ги стека твърде плътно.

Вариант 2: Roll

Този метод на въвеждане на пълнене и има смисъл, особено ако имате нужда, за да започнете бързо (например, непланирана внезапното пристигане на гости за чай). Тестото, получен предварително, с подвижен щифт ролка повече широко, в дебелината на образуване на пет до седем милиметра. Поръсете малко брашно върху горната и долната част, така че да не се придържаме към масата. Обърнете купа попълнено и равномерно разпределение мелене кайсии с или без добавки, в равнината на плочата. Screed внимателно, за да се получи без неравности. След изключване на тест резервоара пълнене вътре и шев zaschipyvaem гладко. Roll нарязани на парчета от около три сантиметра дебелина. Това плънката не изтича при готвене и хранене, бъдещите роли naleplivaem ръка с всичко - само с няколко движения. След това, за да изложи на хартия за печене, пергамент prostelenny.

Варианти: кифли с сушени кайсии и стафиди

Този тип прости ястия да готвя. Ние всичко по същия начин, както е описано по-горе, чрез избора на метода за получаване на тестото и пълнежа. Единствената разлика е, че за да се сложи в малко плънка задушени стафиди (по-добре - без семки стафиди), и я смесете в равни части със сушени кайсии и мед. Между другото, ако искате, можете да добавите към микс и земята ореха на - доста на вкус. А канела щипка индийско орехче и укрепване на вкусовите качества на продуктите.

Друг от плънката: Някои жени използват кайсия сладко! Между другото, като тестото се използва за печене също може да бъде променяна. Някои предпочитат да се готви тестото на кисело мляко или кисело мляко. Други - несъвършена лист (готова, закупени в супермаркета). Всички тези варианти е може би също си заслужава да опитате, но това е хубаво да се направи тестото с ръцете си: дойде и буйни и търг.

Как да се пекат

Преди печене се направи проста процедура: палто с бити яйчен жълтък всеки кок с помощта на кулинарната четка. Фурната се загрява до 180-200 градуса, и го изпратете на тиган с полу. Времето за печене зависи от размера на продукта и от свойствата на печката. Но средно, с добре загрята, е 15-20 минути. Те са включени розови крава с сушени кайсии (снимка прикрепена). И на върха на нашата ястие може да бъде по желание, за да украсят парче от сушени кайсии, намажете капка пълнене или глазура капак - да си кулинарно въображение!