Консервиране доматен сок за зимата

Доматите са добри във всеки опазване - навити в буркан в едно цяло парче, в салати, в разфасовки. Но за мен няма нищо по-желана за бъдещето на всички събрани плодови и зеленчукови блюда от изработени от зрели домати и ароматно естествен доматен сок за зимата. Можете да го използвате, за да запълни първи и втори курс, дори десерт. Или използвайте като самостоятелен продукт - просто изпийте удоволствие.

За щастие, да се направи такава подготовка е лесно, и през повечето време да вземе подготвителната работа - измиване и, ако е необходимо, почистете доматите, нарязани на парчета желаните размери и свиване. Всеки тест домакиня може да сподели своята рецепта за това как да се готви доматен сок за зимата на техните собствени. Има общи правила за избор на домати - узрели необходимо, месест плод с наситен червен цвят. Много хора, в опит да се спестят пари, използвайте домати с повредени области на заболяването, просто ги стреляйки. Разбира се, тези ползи не се препоръчват.

Ако не сте имам корона рецепта и не знам как да се готвя доматен сок от домати, ето няколко лесни и достъпни начини.

вариант 1

Продуктите са взети на всеки килограм домати: стъкло оцет (9%) - 100 мл половината TSP .. сол, един елемент. л. захар.

Подготовка доматен сок за зимата от варени или пресни измити и нарязани на филийки плодове. Те трябва да се втрива чрез С широката сито. Може допълнително да се филтрира чрез свободно нетъкани да напитка е по-крехко. Сокът се изсипва сол и захар, се загрява тиган на слаб огън. Преди кипене изсипва оцет, веднага след като се свежда - бързо се излива в чисти промиват затопля буркани, покрийте с подготвени капаци и стерилизира, мине. Банките 0.5 литра стерилизират 10 минути. довежда до температура от 95 ° С вода.

вариант 2

Приготвени на тези препоръки, доматен сок за зимата ще бъде малко по-пикантен, с необичайно, но приятен вкус, без излишна киселинност. Нуждаете се от домати, червен пипер, подправки възможно сол, захар, подправки (приземен остър червен и черен пипер).

Първо, трябва да се направи доматен сок, както е споменато по-горе, както и сок от сладки пиперки (за литър 200 мл доматен взето пипер). Смесете съставките, така и на топлина. Добавете захар, сол, подправки (смлян лют пипер) - на вкус. Течността, която се вари, изсипва се в банки, стерилизира, руло.

вариант 3

За да направите доматен сок по начин, през зимата, ние трябва зрели домати, сол, захар, карамфил, черен пипер (грах). Плодовете се промиват, премахване опашки, сухо. Нарязани на парчета, стиснете чрез сокоизстисквачка. Всички получения сок се поставя в тенджера емайл на малък пожар. За да ври - да изчака до пулпата се е установил да се качим горе. Ако имате нужда от гъста консистенция, можете да се свеждат по-дълго, но достатъчно за 20 минути на кипене. В края на готвенето, вкус изведе (на литър) на сол - 0.5 супени лъжици захар - 1 супена лъжица, подправки (карамфил зъбно колело 1 и 2 черен пипер аромат). Излива доматен затопля стерилизира чрез банки и веднага се търкаля. Оставете обърнат с главата надолу и заключителни преди окончателното охлаждане.

Има изобилие от възможности - да избере за себе си от двете!