Кюфтета от боб - ястие за вегетарианци и месоядни

Burgers - вкусно и популярно ястие. Но се оказва, че може да се приготви не само от месо или риба. За вегетарианците, както и за тези, които се придържат към изискванията на длъжността, там е вариант на това ястие, приготвено от боб.

Кюфтета от фасул - е не само вкусни, но и полезни, защото зърната, както и други бобови растения, е източник на растителни протеини, вещество, което е от съществено значение за тези, които не консумират животински храни.

Така че, за да се подготвят бургери, направени от боб пост, имаме нужда от чаша фасул. Разнообразието от специалната си не е от значение, можем да вземем на червено и бяло. Също така трябва няколко варени яке картофи среден размер, петдесет грама сухи гъби, 3 супени лъжици брашно и една чаена лъжичка сол. Вместо това, можете да използвате брашно овес овесени ядки, или смлени в кафемелачка "Херкулес". Подправки, ще използваме суши гранулиран чесън, черен пипер и, ако е желателно, кориандър.

Тъй като ние сме с помощта на сухи продукти (гъби и боб), те трябва да са предварително накиснати във вода за няколко часа. След това, продуктите, отделно варени, докато омекне.

Варен фасул, картофи, гъби се нуждаят от добра котлет. Най-лесният начин, използвайте блендер или месомелачка. Но при липсата на тези устройства, можете да смаже картофи и фасул tolkushkoy и просто да нарежете гъбите. Ако масата да стане твърде гъста, а след това той трябва да се разрежда с малко вода. Тези, които не са твърде строги пости, водата може да се замени мляко.

От получената пластмасова маса вая малки банички и ги пържат в тиган от двете страни. Кюфтета от фасул се обслужват най-добре със зеленчукова салата и доматен сос.

Друг вариант на това ястие не включва използването на картофи. В този случай, в пюре боб добавят, напоена с мляко или вода, бял хляб. Тази рецепта на теглото може да добави сурово яйце, но можете да го направите без него.

Друга интересна рецепта - бобови бургери със зеленчуци. Bean готви плънка, като в първата рецепта. В същото време, в тиган пържени в масло ситно нарязан лук и триене на ренде глоба моркови. Фрай зеленчуци трябва да бъдат на слаб огън, докато омекне. Добавете зеленчуците, приготвени след пюре боб, сезон с вкус и форма банички, ги paniruya в брашно или галета. За това ястие се нуждаят от сос. За да го готви отново, запържете лука и морковите и да добавите към зеленчуци доматено пюре или доматен сок. Ако е необходимо, добавете вода, сол, черен пипер и варете на слаб огън, докато варени зеленчуци. Сосът е готов добавете нарязания на ситно магданоз.

В случай, че няма време да свиря на цигулка с накисване и готвене боб, можете да се готви котлетите изразяват опция. За да направите това, трябва да се купуват консерви боб, излейте течността от буркана. Останалата част от консервираните котлетите се приготвя по същия начин, както в първата рецепта.

Тези, които не го правят бързо, но просто иска да разнообрази менюто си, да готвя бургери, направени от боб с различни добавки. Така например, в плънката на боб може да се добави настъргано сирене или натрошено сирене.

Можете да готвя бургери, направени от боб с добавянето на кайма. В този случай, 400 грама варен фасул вече завършени трябва да приемат около 150 грама кайма, няколко яйца, лук и 2 супени лъжици картофено нишесте.

Варен фасул смлени заедно с лук. Ако е необходимо, тези бургери може да добавите малко чесън, както и всички подправки по ваш вкус. След това, в пауза яйца пълнеж, добавете нишесте и месят до хомогенна маса. Формиране малки банички и ги запържваме в масло, предварително ги търкаля в галета. Сервирайте тези кюфтета с доматен или сметанов сос и всяка гарнитура. Приятен апетит.