Кюфтета от сьомга

Изглежда, че тя може да бъде по-лесно бургери? И ако ги готви със сьомга? Можем да кажем, че банички от сьомга - това е повече от просто бургери. Те са толкова добри и вкусно, че те просто не дори да доведе до масата като проста вечеря всеки ден, непрекъснато се струва, че е необходимо, за специален повод, празник за приготвяне на хамбургери.

За да се подготви риба торти със сьомга, ще ви трябва:

600 грама на картофено паунд филе сьомга, магданоз лъч супена лъжица брашно, яйце, лимон, сол, зехтин, черен пипер.

Сварете в подсолена вода за няколко картофи, обелени и нарязани на големи парчета neochen.

Филе от сьомга върху чиста кожа, премахване на костите, разтривайте със сол и зехтин, която се готви за няколко продължение на 10 минути (можете да използвате електрически параход, ако това не стане, тогава се взема гевгир и го поставете в тенджера с вряща вода).

Готов картофи леко подсушете и каша в голяма купа, с помощта на вилица или пасатор за пюре. Добави в картофено пюре охладена риба, а също така старателно каша, добавете яйцето, брашното, ситно нарязан магданоз, както и на вкус сол и черен пипер. Стиснете няколко капки лимонов сок и втрийте малко количество жар. Разбъркайте добре.

Следваща за работната повърхност е необходимо да се налива малко брашно и сляп от малки кръгли банички подготвената плънка редовно ги obvalivaya в брашно, за да рибна кайма не липи да ръцете си.

Сьомга пържене банички необходими както обикновено в зехтин или рафинирано слънчогледово масло, около 3-4 минути от всяка страна.

Също така, вместо магданоз или в допълнение към това в плънката, можете да добавите натрошени подобно зелен пресен босилек, или всяка друга трева пикантен да ви хареса. Ако искате да експериментирате малко, готви котлети от сьомга с раци пръчки.

Вие ще трябва: филе килограмова сьомга, 200 г качество сурими (месо от раци или) сол, 2 шепа пшенично брашно, 100 г твърд крем с масло, черен пипер, мащерка щипка.

Филе от сьомга искате да почистите от кожата и костите и се нарязва на не много големи парчета. Маслото трябва да се режат на кубчета. Превъртете риба, раци пръчки и масло през месомелачка. мляно последвано от ръцете месят добре, добавете сол, добавете мащерката и черен пипер. Редовно потапяне ръцете в съд с вода се излива в нея, за да се образуват средни банички, които трябва да се търкалят в брашно.

В тиган разтопете много малък размер на масло в него се пържат кюфтета от двете страни до златисто кафяво. Прехвърлете пържени банички от сьомга върху попивателна хартия за излишните мазнини се абсорбира, сега можете да кандидатствате!

Маслото е за предпочитане да се вземе един студен, тъй като е по-лесно да премине през месомелачка, тя не се намазва върху вътрешната страна на мелница за месо. Тази рецепта изисква масло да се обвърже цялата маса, както и за котлети се обърна по-нежна към небцето.

По желание, дори и в плънката да карам 1 яйце, но след това цялата маса може да бъде по-тънък и бургери ще бъде трудно да се образуват, те стават по-плосък, а не да изглежда толкова добре. Ако все пак, добавете яйцето, а след това се пресее през мляно риба 2 супени лъжици брашно, за да се върне старата плънка консистенция.

Дори и в плънката може да бъде за аромат решетка лимонови кори.

Мляно раци и бяла риба не могат да се комбинират заедно. Раци пръчки в тези котлети помагат за създаването на оригинална текстура, дава котлет сьомга интересен цвят, мащерка и даде ястието изтънчен аромат на изискан благородство.

Ако мислите, сьомга, са твърде скъпи риби, а след това се готви котлетите от херинга. Най-простият от херинга котлети могат да се приготвят бързо и лесно, и те да се окаже, вкусна и не тежест за семейния бюджет.

Трябва килограм херинга, 150 г картофи, лук, чесън 10 г, 10 гр сол, черен пипер щипка, 100 мл растително масло, яйце, галета.

Херинга може да бъде взето, както пресни и замразени. Трябва да е ясно от люспите, нарязани на главата, перките, опашката, изкормени. Освен това, в течаща вода трябва да бъде добре изплакнати парчета от херинга сърна и Милт. Картофи, чесън и лук, нарязани на малки парченца. Разбъркайте заедно с риба, сол и черен пипер.

След това всичко трябва да преминете през месомелачка два пъти или три. Пълнежът трябва да е готов за шофиране яйцето и разбъркайте добре. От мляно месо форма банички и добре ги търкаля в галета. След това ги пържат в тиган в растително масло при средна температура в продължение на 4 минути от двете страни.