Мийд: вредата и ползата. Полезните свойства и състав на медовина

Думата "медовина" е позната на всички. Все пак, не всеки знае какво е то. Днес често т.нар водка с мед. Такава смес вероятно няма да се хареса на всички, и големи количества алкохол могат да навредят на тялото. И след като в Русия високо ценени медовина. Вредите и ползите от напитката е поради тази причина, загрижен много хора. Но първо трябва да се разбере какво е в действителност.

Какво е медовина

Тази алкохолна напитка 5-16 градуса. Той е изготвен въз основа на мед. На алкохол количество, съдържащо се повлияе готвене метод. Дори във времената на Киевска Русия е традиционен славянски медовина напитка. Той остана така до тогава, докато цар Петър I не се внася в страната на вино и водка. Мийд се пие по време на празниците, на сватби, доведе до масата първенците и царе. Ние го подготвят главно в манастирите. медовина варени имаше известен в цялата страна. И до сега, монасите го правят по стари рецепти.

Мед и медовина. Има ли разлика?

Има различия и значителен. Медът се появява много по-рано и имаше безалкохолна напитка. Получаване е проста. Хората взеха мед и се разреждат с вода. Алкохолни напитки дойде по-късно, след като констатира, че съдържанието на един барел ферментирали. Първото споменаване на мед са 6-7 века преди новата ера. д. Той е бил използван в ритуалните срещите. Това се доказва от открити в древни храмове ястия с мед и останки от стенописи, ни казват как да го готвя.

В Русия, напитка приготвена от горски плодове, вода и билки. Основната съставка е, разбира се, мед. Напитката се съхранява в дъбови бъчви. За да ферментира, че трябва да се изчака 20-40 години. Напитката нежно нарича мед, нектар, мед пиян. Пием го от малък charok по специални поводи: раждане, сватба, погребение. Когато Николай II мед рецепта се е променило. Той започна да ври, добавете маята, хмел. Тази напитка, наречена медовина. Прави впечатление, че на подготвителния период се намалява до 1 седмица.

Мийд. Вредите и ползите

Основната съставка в напитката е мед. Поради това е полезни качества и трябва да бъдат взети под внимание. Той съдържа много важна микроелементи и настоящи малко калории, отколкото захар. Мийд помага в борбата с настинки, укрепва имунитета, попълване на енергия и жизненост, предотвратява развитието на атеросклероза и сърдечни заболявания. В допълнение, полезни, отколкото още медовина, така че това е, което допринася за потентността. Не напразно в Русия младоженци през първия месец след сватбата разрешава само да се пие медовина. Това беше направено, за да се гарантира, че семейството като силни и здрави потомство възможно най-скоро се появи. Следователно изразът "меден месец".

Но тези свойства има само такава напитка, която се приготвя, без да кипи. Фактът, че всички хранителни вещества в меда са загубени при високи температури. Намерете днес в свободния пазар на напитката, стоеше в продължение на няколко десетилетия, не е възможно.

Щети от медовина може да бъде същата като тази на всяка алкохолна напитка. Когато се използва, че е важно да се съобразят с мярката. Също така с питие, което трябва да бъдат с повишено внимание към хората, които са алергични към основната съставка. Смята се, че бременните жени могат да присъстват меню безалкохолна медовина. Използването на този съвет е под въпрос, т. За. Варени мед губи лечебните си свойства, както и способността да се получи алергична реакция и да навреди на бъдещото бебе спасен.

Как да се пие медовина

Преди това, в процеса на пиене е свързано с определени традиции. От голямо значение е, че, с каква цел е бил използван напитката, по кое време и какво мезета. Днес тези традиции се губят. И все пак, може да се пие, така че не е причинил вреда на медовина, и се ползват за организма в този случай е значителен. Трябва да се приема на празен стомах. За стимулиране на червата, подобряване на храносмилането и метаболизма достатъчно да се пие чаша на напитка на гладно на 30 минути преди хранене. В допълнение, на свойствата на медовина да допринесат за постигането на здравословен сън. За тази цел е необходимо да се използват за половин час или един час преди да си легнете.

Как да се варят медовина у дома

За подготовка, можете да вземете със суровината за всяко качество. Подходящ суров мед, стар, кастрирани. Имайте предвид, че ароматът на готовата напитка зависи от това как сладко мед. Ако миризмата не е изразителен, а след това най-добрата рецепта за да добавите подправка.

Пригответе си напитка е лесно. За тази рецепта ще трябва мед, вода и мая. Тавата е необходимо да се излива студена вода. След това е необходимо да се разбърква мед. Водата трябва да е 7-10 пъти повече от основната съставка. На следващо място, тиган със сместа трябва да бъде поставен върху малък огън и да доведе до възпаление. По време на готвене, пяната трябва да бъде чиста. Веднага след като тя спира да се открояват (обикновено процесът отнема по-малко от две минути), което трябва да се отстрани тигана от котлона и се охлажда до топло и добавете маята. Получената смес трябва да бъде един месец да се влеят топлина. След това трябва да сложим друга партида от мая (броя и в двата случая се поставя на окото), и отново се оставя за същия период на ферментация. Приготвено медовина се филтрира, бутилирана и сложи на студено място. Алкохол съхранява в продължение на шест месеца.

видовото разнообразие

Днес можете да намерите не само обичайните медовина. Съществуват няколко вида на тази напитка. Те се различават не само в начина на подготовка, но също така и набор от съставки.

1. Представяния. При подготовката на мед не се вари.
2. Подхранваща или варено. Напитката се подлага на кипене.
3. Опори. Съставът включва етилов алкохол медовина.
4. Опияняващо. Това хмел се прибавят, в резултат на процес на ферментация е намалена, и напитката става горчив вкус.
5. Фалшив. Той съдържа подправки и билки.
6. Безалкохолни.

Любителите на бележка

Мисля си за това, което е полезно да пие, не можем да пренебрегнем разнообразието от вкусове. Работата е там, че MEDOVAR да прави промени в основния рецептата. Добавянето на някои подправки, можете да получите нов вкус. Състав, разбира се, избрани според индивидуалните предпочитания.

Най-успешните комбинации са получени чрез добавяне на мед кафяв цитрусови (лимон, портокал) или сок от тези плодове. На подправки могат да бъдат идентифицирани канела, джинджифил, карамфил, черен пипер. Мащерката и мента направи напитката много оригинално и необичайно. Ако добавите медовина пресни плодове или сушени плодове, като кайсии, стафиди, смокини, вие получавате един напълно нов вкус.

Увеличете силата на напитката не е проблем. Когато процесът на ферментация ще приключи, е необходимо да се добави към алкохол напитка. На 1 литър медовина би било достатъчно за две супени лъжици.

това е интересно

• По време на царуването на царете на медовина той е смятан за напитка за елита. От неговото производство отне много време и усилия, така че си струва много. Обикновените хора го консумират само по време на големи празници или лекувани с по-евтини напитки.
• За да се отървете от махмурлука, трябва да се пие чаша изстудено силно закрепване медовина с лимон. Въпреки това, с право на лечение е спорно. Първото нещо, което лекарите в никакъв случай не препоръчвам - това освежаване на притискане в алкохолните напитки.
• Тъмната материя произвежда изключително полезен и най-ароматно медовина. Възползвайте се е наличието на голям брой микроелементи. Но не всеки обича да блъфира вкус и мирис на мед, така че по-голямата част от хората предпочитат да използват по-леки степени.
• Bear е най-големият фен на мед сред животните. Какво, между другото, и е получил името си. Не е чудно, те казват, че мечките "мед не знае."
• Смята се, че принципът на производството на напитката по-късно е използван в производството на вино.
• Терминът "меден месец" не е само на руски език. Прави впечатление, че историята на възникването му са еднакви в различните държави. Това се дължи на факта, че хората са забелязали, важни от медовина е полезно в този период от време. Смята се, че в резултат на това увеличава шансовете за зачеване на момче.
• Напитки на базата на мед не се правят само в Русия. В някои страни все още е запазена традицията да ги използват по време на празниците.

Днес, много спорове е медовина. Вредите и ползите - основен въпрос, свързан със съдържанието на алкохол в напитката. Всичко зависи от силата и броя на пиян медовина. Ако изпълнение на мерките, с настоящото напитка, произведена от старата рецепта, тя ще се използва само.