Желирано месо

Желирано месо - традиционна студено ястие за всеки празник маса е била в продължение на много години.

Украсен с това най-различни начини. Зелен грах, рози, изграждане на зеленчуци, резенчета лайм, варени яйца и клончета от билки, лимон, и т.н. Можете да, разбира се, може да разчита на разкрасяване, но с вкус и разкошно украсена желирано месо на масата изглежда много по-тържествен ,

Така че, ние Ви предлагаме рецепта за желирано месо.

Трябва:

Телешко или говеждо месо - един паунд,

магданоз;

корени магданоз и целина - 40 д;

растително масло;

сол;

2 варени пилешки яйца;

За получаването на месо желе Вземете 1 килограм кости говеждо, една крушка, морков, 40 г желатин, 2 дафинов лист, карамфил пъпка 2, 10 грах бахар, сол.

Ето как можете да направите, желирано месо.

Нарежете месото на телешко или говеждо месо на доста големи парчета и малко посоляваме. След това се запържва заедно с половината от корените норма в тиган в масло или в друга мазнина. Тогава сложи тигана месо (също така е възможно да се смени в специална форма) в пещ излива маслото от по-горе, където печено месо. В фурната месото ние доведе до пълна готовност.

За да се подготви желе, което трябва да се готви в тенджера бульон от говеждо месо кости, пълнозърнести лук, моркови и останалата част от корените на корените на целина и магданоз. Към бульон става прозрачен, не е необходимо да се затвори плътно капака.

След това, напоена със студена преварена вода, желатин и се оставя за известно време да се подува, както е посочено на опаковката.

Готовата супа Оставете да изстине леко и се изсипва обратно вече подути желатин. Всички много добре смесена, сложи черен пипер на зърна, "lavrushku" пъпки карамфил, на вкус сол и да доведе до възпаление отново.

И охлажда през фино сито филтрираме бульон. Ние вземе готов говеждо месо от фурната, нарязани на тънки филийки редовни. Разпространение получава месо резени за ла-карт ястия или като един обемен чиния. Около постави парчета пилешко варени в твърдо сварено яйце, листа от магданоз, резени от варени моркови. Напълнете получава желе. Прибирането желирано месо готов за втвърдяване в хладилник. се изисква Сервирайте това ястие сред първите ястия, когато пълнителят е все още твърдо и започва да топи.

Ако искате да се готви нещо оригинално, то ще ви кажа как да се готви месото в желе от месо в черупката на яйцето.

За приготвянето на яйца, необходими върху яйцето с острия край с лъжица или нож, за да се направи малка дупка, през която да се излива съдържанието на яйцата, които могат да се използват за готвене или печене на омлет. Останалите черупката на изисква изплакване добре под течаща студена вода и след това се суши. 30 черупки, които ще трябва 500 грама месо, 300 грама варени колбаси, 60 г желатин, сладък червен пипер, магданоз.

Сварете се изисква месото, а резултат бульон е внимателно се отцеди. Желатинът се препоръчва се накисва в половин чаша вода. Месото трябва да се реже на малки парченца, също така е възможно да се намали до влакната. Варени колбаси трябва да се нарязва на малки кубчета. Перец също трябва да бъдат нарязани на малки кубчета. Зелените измият, малко сухо, и за намаляване на клонове. предварително приготвени на черупки от яйца трябва да бъдат разширени предпазливо пипер, малки клончета зеленина, колбаси и месо.

В обтегнати бульон кипене за разтваряне на желатина е подути. Гореща бульон с разтворен желатин изсипва приготвени яйца. Сложете да се втвърди в хладилника за една нощ. Morning чистя желирано месо от черупката като обичайните варени яйца.

Сервирайте направо от хладилника, защото "яйце" може да се стопи. Можем да кажем, че това ястие може лесно да украсяват всеки празник маса.