Морски дарове стават все по-популярни

Към днешна дата, че е невъзможно да си представим хранителния режим на човека, в които няма рибни ястия и морски дарове. Деликатеси, които са така щедро са океан стават все по-популярен всяка година. Омари, раци, скариди, омари, калмари, октопод, стриди, миди и т.н. -. Това са основните съставки, от които се подготвят за почивка и ежедневието морски дарове.

За морски специалитети са вкусни и полезни за здравето на хората, те трябва да се използват правилно. Както е известно, в която една малка част от съединителната тъкан, те са много по-крехко месо, така че те се получават по-бързо, по-лесно за смилане и добре смляна. Също така, използването на ястия от морски дарове и при условие, някои диети, тъй като те са с ниско съдържание на калории. Друг морски продукти са известни с високо съдържание на витамини А и D, фосфор, който е полезен за мозъка, както и мазнини, протеини и други ценни вещества. И яде морски дарове два пъти в седмицата, можете да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, като три пъти. Такава храна ще спаси състоянието на меланхоличната депресия и ще бъде отлична превенция на стреса. Нека се спрем на това как да се подготвят морски дарове.

рецепти:

Скариди с миди в яхния

За да се подготви такава вкусна морска храна вземе 920 грама много малки и пресни миди черупки, половината от чаша вода, една четвърт от чаша сухо бяло вино, сноп от пресни листенца магданоз, два обелени чесън zubochka една банка (720 мл) в консерва домати (обелени), два супена лъжица зехтин (студено пресовано), 920 грама скариди с опашки и глави, малко морска сол и прясно смлян черен пипер, за да украсят пресни листа от босилек, хляб желателно италиански, odzharenny и нарязани.

Сега сложи тиган с дебело дъно до тежък пожар. Сложете го в черупките на мидите, покрийте с вода, добавете виното, магданоза и скилидка чесън. Разбъркайте добре, покрийте и оставете да тегло възпаление. Варете така в рамките на шест минути след кипване и изчакайте разгърне миди (всички неотворени премахване и не използвайте). Също така, извадете чесъна от тигана.

С миди скимер на улова се отдели от бульона, изсипете го в съда през фино сито и за известно време да се отмени.

Част от миди на отпуските в черупки, както и някои чисти. След това извадете от домати калай, нека се отцеди сока, но не го излее. Сухите домати, нарязани на малки кубчета, добавете към резервоара и под угар.

Сега, в тиган полее с дървено масло, и то е нажежен до червено. Добавете нарязания на ситно чесън и го запържваме в продължение на тридесет секунди. Намалете огъня до среден, поставят се в тенджера с нарязани домати и се изсипва една супена лъжица бульон, който остана след приготвяне на мидите. Тази маса да заври, добавете скаридите вече вряща бульон и оставете да къкри в продължение на три минути, докато половината от тяхната (скариди трябва да бъде потопен в чорбата е). След това добавете всички миди и се готви по-нататък, докато готвят скариди. Пипер и сол, и по свое усмотрение, отстранете тенджерата от топлината.

Готов задушени миди с кралски скариди трансфер до красив обслужващи ястие, с гарнитура от пресни листа от босилек и сервирайте с препечени филийки хляб.

Морски дарове с ананас и банани в формата на шиш кебап

За да се подготви от морски съд, се приготвя шестнадесет пречистени октопод с пипала, осем голям скариди (възможно с глава, но обелени), едната половина чаена лъжичка къри на прах, ананас, обелени от сърцевината, нарязани на парчета, две банани, смачкани кубчета един среден сладък лук, нарязани на кръгчета, шестнадесет пресни лаврови листа, малко морска сол и прясно смлян черен пипер, зехтин екстра върджин.

Отделете от органите на пипалата на октопода. Сложете ги в контейнер и скариди, поръсва се с къри и се разбърква. Сега последователно поставите на морски дарове, банани, ананас, лук и дафинов лист за осем шишчета. Изсипете отгоре с масло, подправете със сол и черен пипер.

След това организира на скара решетка шишчета и варете в продължение на четири минути от едната страна, а след това обърнете и се запържва, докато готвят.
Преди подаване на масата, да се премине готови шишчета с морски деликатеси и плодове на красива чиния, залейте със соса върху рибата (ако е необходимо) и гарнирайте със ситно нарязан пресен копър зеленчуци.

Приятен апетит.