Наденица "Москва": характеристиките на продукта

Наденица "Москва" ... вероятно няма да се намери човек, който няма да знае за това. След като наденица "Московска", свързана изключително с дефицитни стоки. Към днешна дата, вече е съвсем достъпна за повечето купувачи. Delicious, ароматно и все още далеч не е евтино, то се различава от другите колбаси пикантен пиперлив аромат, плътен текстура, приятно солен вкус. Тежка бръчки с ясно различими парчета сланина под черупката - всичко това са отличителните белези на този известен продукт. Обърнете внимание на детайлите.

Наденица "Москва" - "празничен" продукт

Така че, откъде да започнете? Наденица "Москва" винаги е бил смятан ваканционен продукт. В наши дни тя е купил навън, и без него. Между другото, това не е изненадващо за някои нововъведения. Не се притеснявайте , ако видите познати продукт под различно име. област Ивано-Франковск, например, е решил да се преименува на колбаса. Това се случи, защото на ситуацията, vozniknuvshey в източната част на Украйна. Как сега там се нарича наденица "Москва"? "Бандера"! С една дума, процес декомунизация продължи.

Но да се върнем към основната. Когато човек говори за "Москва" наденица, той, разбира се, означава месо "сух" продукт. На практика обаче това не е така. Под етикета "Москва" наденица не само за днес, но също така и варено-пушени колбаси. Тази точка се регулира DSTU, въпреки че продуктите са произведени от различни технологии и имат различни характеристики на вкуса.

Какво означава това? В хода на производствения цикъл варено-пушени колбаси със сигурност ще бъде коптите, яхния, и т.н. - отново по-нататъшни копти и суха. Наденица се пуши първоначално и след това се суши. Това не се вари. Производствените дръпна колбаси се считат за по-скъпи и скъпи. Защо трябва продуктите много по-скъпо, отколкото варено-пушени.

вид

Основният критерий за качество на колбаси - това е приличен. Осъществяване на покупка, не забравяйте да се запознаят с нарязани стик. Ако то е сиво и в насипно състояние - да се откаже такова придобиване. Обърнете вниманието си повече върху т.нар чертежа - тя трябва да бъде много свеж, месото с резена бекон да бъдат смесвани еднакво. Във всеки случай не трябва да има увиснала или месо. Спрямо обвивката - тя не може да бъде лъскава и блестяща, като варена наденица. Истински черупка "Москва" е сух и леко набръчкана.

Преди да си купите и Чувствайте се придържаме ръце. Ако това е хлъзгав, мокро навън, с прекъсвания и провали - най-вероятно е било прекъснато технология на производство. Може би още една причина - неспазване на условия за съхранение на продукта. Но ако наденицата е мек на пипане - така че не се dosushit.

структура

В следващия миг. Както вече споменахме, наденицата "Москва" има определени правила, които трябва да се съобразяват. Въпреки това, малко родово. Той регулира производството на колбаси колбаси. Това е отделна "Москва" не се взема предвид. По този начин, според БДС, от порядъка на съставки в тези продукти е ограничен. Като правило, това е говеждо, бекон или свинско месо и подправки (индийско орехче, черен пипер).

Често, като част от бактериални култури също намери, наличието на които потребителят е понякога малко объркващо. Въпреки техните разходни колбаси в наденица забавено развитие на вредни микроорганизми, чиято поява е свързана с различни биохимични промени, включващи "надясно" на микроорганизми и ензими месо. Микроорганизмите са laktokultury (млечно-кисели бактерии). Същият процес е малко подобна на производството на сирене с плесен.

не се заблуждавайте

"Москва" - пушена наденица, която, за съжаление, става все по-обект на посегателство. В допълнение, производителите също не може да бъде твърде "притеснява", за да го като - за да използват остаряла месо или евтин му разновидности. Затова при избора колбаси не забравяйте да бъдат бдителни. Месни продукти са продуктите на повишена опасност!