Направете кетчуп дома за зимата

В допълнение adzhika и разнообразие от кисели краставички, кетчуп от домати може да се приготви в дома за зимата. Той е подходящ за много ястия и ще бъде много по-вкусни, отколкото възможности магазин. Още по-полезно, тъй като не съдържат консерванти и оцветители в него няма да бъде. Кук кетчуп дома за зимата е доста проста, за този продукт То не изисква твърде много, така че си струва да опитате всеки. С някои рецепти започне познаване на съда?

Обикновено домашно кетчуп за зимата

Ако не ви харесва твърде пикантни или лют сос, който искате да направите универсален празен или планират да добавят и един универсален и детски храни, направете класическата версия без прекомерна острота. Включете много вкусно, най-важното - на кетчуп дома. Рецептата за зимата, така че начинът на съхранение на готовия сос може лесно да бъде няколко месеца. Така че, да вземе две килограма домати, две супени лъжици сол, осем супени лъжици растително масло, два и половина супени лъжици захар, девет скилидки чесън, половина чаени лъжички оцет, смлян черен пипер. За да премахнете кожата от доматите, опари ги с вряла вода. Не забравяйте да вземете резници. Получените плодове пържат в тиган в растително масло. След като доматите са меки, ги смила през сито, за да се отърве от зърното. Вземи вкусна доматено пюре. Изпарява излишната течност от него до желаната дебелина, след това се добавят сол, захар, оцет, чесън, смачкани в специален chesnokodavilke и пипер. Всичко добро раздвижване, изключете печката и се изсипва кетчуп дом за зимата върху подготвена стъклени буркани. Свиване капаци и да ги съхранявате в хладилника.

Италианската кетчуп дома за зимата

Тази рецепта се използва за заготовки в Италия. Вие ще трябва половин литър вода, два килограма домати, две сладки ябълки със среден размер, чифт шушулки люта чушка, пет супени лъжици захар, няколко пипер, канела стик, кориандър, звездовиден анасон, сол, смлян черен пипер. Измийте доматите и изрежете дръжката. Не изпращайте рязането в гърне с вряща вода. След пет минути, изсушава и смила плодовете в доматено пюре с сито. Изсипете получената маса обратно в тенджерата, добавете половин литър вода и подправки. Кук за около половин час, а след това свалете от огъня и оставете под капак за през нощта. На следващия ден, измийте и почистете ябълките, нарязани на големи парчета и да изпрати в кетчуп. Оставя се да ври половин час, след това извадете сос, пръчка канела, пипер и звездовиден анасон на, а останалите Избършете маса през сито и нагрява до кипене. След това си италиански кетчуп дом за зимата готови да се наложи да го излее върху банките. Затворете капака и отстранете продукта за съхранение.

Остра домашно кетчуп за зимата

Вземете един килограм домати, един килограм лук, няколко килограма чушки, четири Саксии люта чушка, двеста милилитра олио, две чаши маса 9% оцет, две чаши захар, две супени лъжици сол, четиринадесет скилидки чесън, бахар и черен пипер на грах , Накълцайте измитите домати, лук, и двата вида пипер в блендер, изсипва се в тенджера и се вари в продължение на тридесет минути. След половин час, се добавя масло, черен пипер, мляно чесън, сол, захар, свежда до желаната дебелина и се простира върху банки за съхранение.