Ние правим домашно приготвени: рецепта кисели сливи

Plum е може би най-горещите в плодове гастрономията на. Той се използва не само за десерти и печене, но и често се използва в ястия с месо, при производството на алкохолни напитки, салати и гарнитури. Сушени сливи, замразени, пушени, мариновани. Той се използва в сосове, дресинги. В Далечния Изток (Япония, Виетнам) особено ценена мариновани сливи. Тази рецепта солени закуски, за да бъдат събрани в периода на прибиране на реколтата, а след това да се ползват през цялата година, ние ще обсъдим.

Плодове и зеленчуци се развалят под влияние на H1N1 на вируса. Той причинява гниене. Стоп Този процес може да плодове киселина. Но това не е достатъчно сливи. Ето защо, се маринова плода в собствен сок няма да работи. За да се гарантира безопасността и добрия вкус, всеки рецепта кисели сливи включва използването на гроздова оцет (половин литър за всеки десет килограма плодове). Все още се нуждаете захар (три паунда) и различни подправки. За да се засили миризмата често се използва карамфил и дафинов лист.

Рецепта кисели слива е различен от метод за получаване на вино от тях, че плодовете трябва да бъде старателно измити. По този начин е необходимо да отстраните отличителен синьо-сиво патина. Така се елиминира бактериите ферментират виното. За мариноването трябва да е малко незрял, малки hardish сливи. Bones оставяме, ще премахне само опашки. И, разбира се, не приемайте разваления плод - това е много важно! Що се отнася до различни, най-добре е да се вземе "унгарски", въпреки че не е наред и "ренклод", както и по обичайния кръг синя слива.

За мариноване годни всеки контейнер, направен от не-окисление материал, като пластмаса басейн. В дъното изсипва изтичане слой. Те - дафинови листа с карамфил. След това отново плодове и подправки отново. Най-високо трябва да бъде изключен. Допълнителни рецепта кисели сливи включва получаване на оцетна захарен разтвор. За да направите това, вземете една голяма емайл пот. Изсипва се в своята половин литър оцет и оставете да заври. Изсипете в партиди, две чаши, три килограма захар. Няма да сироп, и нещо като дебел карамел. Този сироп попълнете сливи в купа.

Не се страхувайте, че течността не покрива напълно плода. Рецепта мариновани сливи предполага, че плодови сокове ще стартира себе си, който ще се разтвори останалите кристали захар. Но ние трябва да помогне на този процес. В сутрин и вечер в продължение на пет дни, ще трябва да се излее течността от басейна в тенджера и го оставете да заври. След това изсипете потъне отново. Всеки ден, марината ще става все по-от сока.

В края на всички трябва да се пастьоризира и се подлага на опазване. Банките внимателно се стерилизира, като ги разлагат сливи пъпки карамфил и дафинов лист. Марината се вари за последен път и да попълните гърлото на бутилката в най - долния слой на кислород, така че да сте съхранили вашия дом ще бъде празно. Сега трябва да запретнем тесни метални капаци, включете буркани с главата надолу и да ги оставя да се охлади бавно под завивките. Човек може да се придържаме само към "слива" кисели етикетите на опаковките с надписа. Рецептата на този домашно приготвен в различни кухни варира. Някой поставя в марината от сладък грах и черен пипер и карамфил. Има рецепти, съвети за отстраняване на костите от канала. Някъде заедно с плодове мариновани чесън. Но основната формула остава непроменен.