Полезните свойства на ряпа с прости ястия от него

Този зеленчук е бил използван за храна на хора преди почти четири хиляди години. Обратно в тези дни, ряпа харесаха как пресни и преработени термично: варени, пържени, задушени. В Русия, това е основният хранителен продукт. От всички ястия е най-често срещаната супа малца и репи, така наречената "рапична пеперуда". Всичко това се промени, когато по силата на Екатерина II донесе картофи, и той започва постепенно да замени ряпата от диетата. Полезните свойства на ряпата са толкова разнообразни, че този зеленчук може да се нарече "злато". Той не само съдържа витамини А и В, но микро и макро, основната от които - желязо, калий, натрий, калций, и органични киселини, и фибри.

лечебни свойства

Полезните свойства на ряпа очевидно в много терапевтични качества на този чудесен зеленчук. Редовната консумация на ястия, приготвени с ряпа, ще ви осигури:

- общо укрепване на целия организъм;

- защита на имунната система, като стимулира образуването среща в вещества човешкото тяло, отговорни за укрепване на имунната система ;

- липса на заболявания на храносмилателния тракт, по-специално на червата, тъй като благодарение на ряпа, подобрява процеса на отнемане на отпадъци и развитието на полезните чревни бактерии;

- доставка на качеството на кръв към мозъка;

- предотвратяване на настинки;

- защита в случай на хранително отравяне.

Освен това, въз основа на научни изследвания учените установили, че ряпа съдържат редки glucoraphanin компонент, който е в състояние да лекува диабет и забавя образуването на ракови клетки.

Как да се готви ряпа

В модерната кухня, този зеленчук незаслужено рядко се използва. И напразно, защото на полезните свойства на ряпата, особено в извън сезона - е истински склад на "естествени сили". Тя не само ще осигури на организма с важни витамини, които укрепват имунната система, но също така и за разнообразяване менюто с нови ястия. Вкусът е един вид заместител на картофите, но често може да се използва като подправка листа. Особено полезни свежи салати, които могат да бъдат комбинирани с ряпа тиква, ябълки, моркови, боровинки, червени боровинки. Успешно дресинг за такива разнообразни лятото може да бъде мед. Друго изпълнение на препарата - втора курсове: различни растителни и месо задушено . Пълнени ряпа, задушени т.н. Широко използвани този зеленчук и за първите ястия - супа, pohlebok, супи. Предлагаме ви да се опита да се подготви картофено пюре, основната част от които - моркови и ряпа. Снимки са показани в допълнение към етапа на изготвяне на прости ястия, като запазва всички предимства на ряпа.

Получаване на пюре ряпа и моркови

Успешното съчетание на вкусови качества на зеленчуци и оригинални "забавни" цветове може да направи това ястие за вас и вашите любими детски и често се използва в диетата. Вие ще трябва две средни ряпа, и четири или пет парчета от моркови. Нарязва на кубчета и растително задушено пробва дълбоко пържене с масло (100 г) се покрива с капак, и добавяне на малко вода.

След 30 минути зеленчуците омекнат. Сол и евентуално добавят пържени в растително масло или луковични лук и подправки (черен пипер, червен пипер, нарязан чесън).

Hot таван и да служи като гарнитура за месни ястия. Бон апети и добро здраве!