Храни и напиткиОсновно ястие

Пъстърва или сьомга - което е по-добре? Пъстърва или сьомга: как да се направи разграничение

Много често в купувача в супермаркета не може да реши проблема ", пъстърва или сьомга - което е по-добре?" Първоначално, трябва да се отбележи, че в цялата червена риба в големи количества съдържа Омега-3 мастни киселини, които се намират в храната са редки, но тяхната стойност е безценен за тялото. Това вещество навлиза в тялото в съответния нормален размер, има положителен ефект върху холестерола в кръвта, което води до кръвоносните съдове по време на цялото време стане по-гъвкава и силна.

вид сьомга

В историята има съобщения, че преди няколко века, сьомга поради широкото разпространение в природата, са яли само по-ниските класове, които нямат средства за препитание. Но сега ситуацията се е променила радикално. Населението на сьомга е станал десет пъти по-малко, червени цените на рибата се покачват. Поради това, не всички разполагат с необходимите ресурси за такъв деликатес. Но червена риба: сьомга, пъстърва - е голяма и вкусна допълнение всеки празник маса.

Сьомга - това е най-скъпата риба, а пъстърва и сьомга са получили много популярност и разпространение на пазарите. Цените обаче все още се различават пъстърва оценяват малко по-евтино, сьомга - по-скъпи. Ето защо е важно да се запознаят с характеристиките на всяка риба. Трябва да знаете разликата между балканска пъстърва от. Ние трябва ясно да се разбере какво става парите. И не станете жертва на измама, които често дават една риба след друг.

За да се разбере напълно разликата между балканска пъстърва от, трябва само веднъж да се разглеждат източниците, което дава подробно описание на всеки вид сьомга. След това изберете проблемът ще бъде решен веднъж завинаги.

Боядисване и размери на сьомга

Сьомга - също е много красива риба. Той има сив цвят със сребрист блясък. В този случай, има много малки тъмни петна по тялото на рибата. От теглото жените преобладават над мъжете. Женските растат до петнадесет килограма, докато мъжете могат да имат максимум десет килограма тегло. риба дължината на тялото също варира в широки граници.

Цветът на месото на сьомга може да варира от ярко червено до розово. Всичко зависи от това на кой етап рибата, уловена в мрежата. Специалистите съветват да се хване сьомга, преди да премине към реката, за да хвърлят хайвера си. Най-добре е да ловува рибата три седмици преди събитието. По време на хвърляне на хайвера месо от сьомга не е само промяна на цвета му, по това време също намалява нейната хранителна стойност.

риболов на сьомга

Процесът на догонване сьомга този много труден и различен от обичайния риболов. сложност на процеса е в рамките на няколко секунди. Първо, трябва да се определи къде за паркиране плитчините на риба. След това трябва да изберете правилната примамка. Ако направите грешка, а след това рибата няма да хапе.

След решението на подготвителни въпроси, които могат да започнат риболов. Дори ако ухапване риба, това не е толкова лесно да го извадите. Размерите са впечатляващи сьомга. тя задвижва рибарски часа понякога. Тя не беше в бързаме да стигнем до него на куката. Ако попитате опитните рибари: "Пъстървата или сьомга, е по-добре," най-фанатичните от тях със сигурност ще избере най-сьомга. И има защо.

Съставът на месото на сьомга

Също така трябва да се фокусира върху факта, че разпределението на мазнините в месото е почти еднакво, което е важен факт и определя по-висока стойност на този вид риба в сравнение с другите. Освен това, една добра домакиня трябва да знае, че FAT - пъстърва или сьомга, тъй като има много случаи, в които тя може да направи голяма разлика.

Под влияние на термична обработка на цвета на месото е почти без промяна, само оттенъка става малко по-лек.

Обикновено се предпочитат осолени или пушени рибни филета. Вкусна сьомга подсолена слаб запазва практически всички хранителни вещества. Те навлизат в тялото в непроменен вид, са огромни ползи за здравето. месо сьомга съдържа пиридоксин, витамини А, В12, D, ниацин, омега-3.

Посочените по-горе вещества са от голямо значение за човешкото тяло. Ако ядеш сьомга редовно, а след това се промени към по-добро не може да бъде пренебрегван. Общо състояние се подобрява, обмяната на веществата, работата на храносмилателната система, черния дроб състояние. Скоростта идва налягане, кръвоносните съдове стават по-силни кръвта. В по-добрите държавни промени на нервната система, повишаване на имунитета.

Пушена сьомга запазва по-малко полезни свойства. Но, благодарение на запечатан пакет, се простира нейното съхранение, което не може да не успеят да привлекат купувачи. Ако са преминали топлинна обработка червена риба, най-добре е да го пекат във фолио, така че тя не изгуби всичките си предимства, тъй като това се случва в случай, когато тя се приготвя в тиган.

Боядисване и размери на пъстърва

Така че всичко, една и съща: пъстърва или сьомга? Кое е по-добре? И двете риби са полезни. За да се даде еднозначен отговор на този въпрос, е необходимо да знаете повече за пъстърва.

За разлика от другите видове сьомга, тази риба е малка по размер, че е характерна черта на. дължината му е не повече от тридесет сантиметра, а максималното тегло - не повече от два килограма. Има случаи на до един метър, но това се случва много рядко.

В зависимост от условията на местообитания (фуражи, сезонни промени, чистота вода) риба оцветяване варира. В областта на гръбната перка цвят везни вече зелени, понякога се превръща в черно. Коремът е бял или сивкав цвят, а стените са покрити с бели или червени петна. Сексуална разлика е, че жените повече от мъжете, но последният е с по-голям размер на главата.

риболов на пъстърва

Сравнително риболов може да се каже, че улов на пъстърва е по-сложно, отколкото сьомга. Освен основните трудности, има още един важен протест. Пъстърва - много срамежлив риба. Тя се страхува от всякакви излишни звук. Много често в процеса на риболов, което трябва да започне всичко отначало. Само рибарите най-търпеливите са успешни. Експертите отчитат, че за риболов на пъстърва - това не е просто един процес, ритуал, който изисква добри умения и майсторство.

Съставът на пъстърва месо

Ние не можем да пренебрегнем факта, че пъстърва се отнася за хранителни продукти. Според научните данни, а само 4,3 грама мазнини. В somge почти три пъти повече - около 15 грама. Но, въпреки това, диетолозите препоръчват да не го премахнете напълно от менюто си. Пъстърва е подобен по химичен състав с сьомга. Но напълно взаимозаменяеми, тези видове риба не може да бъде. Така че, въпросът, че по-дебели - пъстърва или сьомга, може да се смята за приключена.

Червена риба в продажба в магазините в различни форми. Най-често по рафтовете на магазините можете да намерите пресни, замразени или солени пъстърва. Това не е по-малък от популярността на somge. Най-качествения състав на пъстърва е добро. Освен това е за предпочитане характеризиращ се с това, че съдържа редица съществени аминокиселини, мастни киселини и микроелементи.

В зависимост от вида на пъстърва, промяна на количествените съотношения на хранителните вещества в него. много микроелементи, които се съдържат в рибата. Флуор, натрий, хлорид, магнезий, хром, калций, мед, желязо и молибден са включени в пъстърва месо. Също така в тази риба съдържа витамини А, В, D и Е.

Изборът на червена риба

Решете за себе си на въпроса: "пъстърва или сьомга - което е по-добре?" Това е лесно. Вие само трябва да притежават необходимата информация и да си пълен отчет в своите предпочитания. Чревоугодници и любители на вкус твърдят, че пъстървата е най-изтънчените и нежно с всички видове сьомга. Нейната произнася вкус и специален месо структура поради това нисък процент на мазнини.

При избора на риба, особено солени слаб, няма значение, то ще бъде по-сьомга или пъстърва, е необходимо да се помисли за цвета. Месото не трябва да бъде много по-ярък цвят. Това може да означава само едно нещо - използването на изкуствени оцветители продавачи за получаване на продукта привлекателен външен вид. В природен месо, което не съдържа никакви добавки трябва да се виждат бели вени, които показват високото качество на рибата.

Delicious пъстърва - е, разбира се, сурови пъстърва, защото по този начин той държи не само всички свои полезни свойства, но и вкус. Въпреки това, се храни с риба сурова тя никога не се считат за безопасни. Ето защо е препоръчително да се пекат с лимон и сметанов сос, и се готви.

Сега, знаейки, разликата между балканска пъстърва от, можете спокойно да отидете за пазаруване. Притежаването на информацията, не е необходимо да се страхувайте да направите грешен избор.

Пъстърва или сьомга? Въпрос на вкус!

Спорите, че вкусно - пъстърва или сьомга, може да продължи вечно. За вкус на месото от тези риби е доста трудно да се направи разграничение. Колкото повече, че обикновените хора могат да си позволят да го направят само по празници. Гурме, че не е в мазето.

Какво вкусно, пъстърва или сьомга, всеки човек трябва да определи за себе си. След всички вкусове съвсем различно. Някой, който обича да лови риба дебели някой е склонен да диетична храна, затова предпочита пъстърва, процентът на мазнините в тялото, което е доста малък. И някой е обсебен от спестяване, и това оправдава избора.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.