Храни и напиткиОсновно ястие

Райс "Мистрал". Под пропарен ориз пилаф

Оризът е основна съставка на много ястия от различни кухни по света. В Италия той се приготвя ризото, Испания - паеля, японски - Суши, азиатски страни - пилаф. Добро качество на ориз, който се използва в готвенето, това е половината от успеха. Ето защо е важно да се намери надежден производител на зърнени култури. В Русия, например селективна ориз произвежда фирма "Мистрал Трейдинг".

Марка "Мистрал": висококачествен премия зърнени култури

Въпреки факта, че под тази марка се предлагат различни видове зърнени култури и бобови растения, популярността му в руските и световните пазари, компанията "Мистрал Трейдинг", получени чрез ориза. Фирмата започва дейността си през 1992. От самото начало на своята дейност, компанията не се стреми да произвежда евтини стоки, и е насочена към купувача със средни и високи доходи. Ето защо числото "Мистрал" беше и все още е по-скъп продукт, в сравнение с цените на конкурентите.

Избрани зърна от различни страни (Испания, Италия, Тайланд, Индия, Северна Америка) внимателно полирани, преработени, опаковани и изпратени до магазина. Той е суров качеството на материала и се определя цената на зърнените култури "Мистрал". Руски и азиатски ориз е много по-евтино, но компанията се опитва да поддържа високо летвата и продължава да работи в нишата премия.

Сортове ориз "Mistral"

Всички ориза, който е на разположение в момента, могат да бъдат разделени в две серии: стандарт и лукс.

Първата категория са следните видове:

  • Кръгла "Кубан" - Фиг непрозрачен кръгла форма с високо съдържание на нишесте за получаване Каши, гювечи, пудинги;
  • Кръгла кафяво пълнозърнест "Кубан" - вкусни ориз, който благодарение на нетретираната мембрана запазват максимално полезни витамини и минерали;
  • Дълъг пропарен "Амбър" - благодарение на специалната технология като пара ориз, когато варени винаги се получава ронлива;
  • Long "Ориент" - бял боб запазват своята форма и цвят, дори и след готвене.

От фирма "Мистрал Трейдинг" първоначално е фокусирана върху премиум сегмента на пазара, както и обхвата на елитни сортове ориз на марката представи много по-широк.

Premium серия от "Мистрал"

Elite фигура на тази марка включва следните класове:

  • "Басмати" - този вид се нарича още императорски. Тя расте в подножието на Хималаите, тя има класически вкус.
  • "Жасмин" - отглежда в Тайланд, има деликатен аромат, подобен на едноименната цветето.
  • "Индика" - разполага с красива форма на зърно, подходящ за приготвяне на повечето ястия.
  • "Италика" - един деликатен вкус ориз е родом от Италия.
  • "Japonica" - бели, с високо съдържание на глутен.
  • "Arborio" - най-доброто разнообразие от италиански ориз, сравним по популярност с тестени изделия.
  • "Самарканд" - лошо полиран червен ориз за готвене източната пилаф.

Отделен серия компанията произвежда ориз "Мистрал" клас гурме "Акватика", "Кино", смес от зърнени храни "басмати".

  • "Акватика" - див ориз, северноамериканските индианци разгледани особено ценни. Благодарение на съдържанието на протеин, те го изяде вместо месо.
  • "Кино" - сорт, роден в Южна Америка. Той има необичайна кръгла форма, напомняща на хайвер и мазна консистенция.

Фигура "Amber"

Райс на този сорт има големи дълги зърна. Тя е специално отгледани за готвене на пара. След тази обработка, зърното поема необичаен цвят кехлибар, карайки я да изглежда и е получил името си. Тя се отнася до стандартните сортове и има по-ниска цена, защото тя расте и в южната част на Русия и съседните страни в Азия.

Най ориз на пара форма Амбър "Мистрал" магазини на по-голям брой минерали и микроелементи, отколкото преди пара. След готвене, зърната стават снежнобели, не се държим заедно, дори и без масло. Това е една отлична възможност за готвене пилаф, като гарнитура и се добавя към салати.

Райс "Жасмин"

Това разнообразие с интересен цветен име се отглежда единствено в Тайланд. От другите видове ориз "Жасмин" Мистрал "е различен деликатен аромат и формата на зърно, което е много напомня на жасмин цветя. След готвене, зърната остават като тънки и дълги, те сладък вкус и мек, с млечни бележки. При изготвяне на ястия от този сорт трябва да бъде считат, че ориз "Мистрал" Жасмин "се разпада малко. Нейната зърно малко пръчка заедно, което придава един особен гарнитура кадифена текстура.

Райс "Жасмин" е традиционен бяло и червено. В последния случай е нешлифован боб в черупката. Тази цифра е по-хранителна стойност, отколкото бял, така че е препоръчително за включване в храната на хранене. Delicious ориз "Жасмин" се отнася до разновидности на премия.

Ориз "басмати"

Това разнообразие се счита за елит на ориз. Тя се отглежда в Индия, но след прибирането на реколтата не се изпраща директно на тезгяха, и на възраст около 1 година в специални съоръжения за складиране. Зърно през това време добре изсушени, са дълги и тънки, не се вари мека при готвене и да се увеличи с дължина два пъти.

Райс "басмати " Мистрал "се отнася до разновидности на премия. Той е не само ароматна и вкусна, но и невероятно красива. За това се нарича още имперски или царски. Това разнообразие е най-популярен в цял свят.

Кои ориз пилаф избера?

Рецепти за това ястие много. В страните от Централна Азия (Казахстан, Таджикистан, Туркменистан, Азербайджан) пилаф получава, както за ежедневието на маса, и по повод на различни събития: сватби, погребения приеми. В някои страни той е направен от свинско месо, в други - агнешко, телешко, пилешко, а дори и риба. Постоянната част на този съд е само ориз. Как да го изберем?

Ориз пилаф трябва да е с дълги зърна, тъй като нишесте съдържание е много по-ниска от тази в кръга. Зърно и цялата прозрачен, добре полирано бяло. Това е такива сортове като "басмати", "Жасмин" или "кехлибар". Блюдото се оказва ронлива и вкусни, когато се използва при получаването на пропарен ориз пилаф. Нейната зърно предварително обработен с пара, така че да не се държим заедно по време на готвене.

Пилаф получите много по-вкусни, ако оризът преди готвене не се накисва. просто ще го изплакнете със студена вода няколко пъти. Продължителен поставя във вода зърнеста структура се разрушава и става ориз ронлив.

Разбира се, от елитни сортове от царевично брашно се оказва почти винаги вкусни. Но с помощта за подготовката на леко сварен ориз за пилаф "Янтар" марка "Мистрал", както лесно може да се направи традиционно ястие на народите на Азия, свеж и ароматен. Остава при малко - да се намери добър рецепта.

Рецепта за пилаф ориз на пара "Мистрал"

За да се подготви вкусна ориз, необходимо: 1,5 кг агнешко (или друго месо вкус), 1 кг на пропарения ориз "Amber" марка "Mistral", 0,5 кг моркови, 0,5 кг лук, подправки, сол, растително масло, чесън. Една рецепта за това ястие не съществува. Затова и подправки могат да се добавят към съвсем различен вкус. Традиционно пилаф добавена кимион, берберис, куркума, червен и черен пипер.

Това, което прави процеса на готвене пилаф започва? Половината пръстени нарязани пържени лук в голямо количество (не по-малко от 150 мл) на растително масло. Тогава печено месо, следвани от - моркова, нарязани на големи ивици. След това добавете сол и подправки (една супена лъжица кимион и берберис, ½ супена лъжица куркума, малко черен пипер) и всички заедно се пълни с вода, така че да обхванат месото. След това, изглежда необходимо да се постави яхнията на слаб огън за 40 минути.

Измитите 6-7 пъти в студена вода фигура постави на месото. Без смесване това ниво и се изсипва гореща вода в центъра, така че да е 2 см обхванати Фиг. Подправете със сол и готвач, без капак, докато водата се абсорбира. След това в средата да се сложи чесън и да направи малка дупка в ориза в пара за да избяга. Кук, покрити в продължение на половин час. Пилаф е готов! Преди да доведе до масата ястие трябва да се смесва добре.

Отзиви от клиенти

В света няма такова лице, което не би искал изборът на продукти с високо качество. В този и построен концепцията на компанията. Въпреки относително висока в сравнение с конкурентите си цената, купувачите все още ще изберат фигура "Мистрал". Мненията, които те оставят за този продукт показват, че премията не е само сортове са с високо качество. Благодарение на модерната технология на смилане и по-нататъшна обработка на оризово зърно марката запазва формата си дори и след готвене, винаги е свеж и вкусен.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.