Рецепта за заек в заквасена сметана: вкусно месо като резултат от дълъг подготвителен

Ако знаете как вкусно и правилно подготви заекът - успеха на всяка компания, които са подготвени и вкус разнообразие от ястия, при условие за вас. Забележителна заешко месо има изненадващи свойства, е изключително вкусно и сочно, има някои хранителни свойства и голямо количество протеин не съдържа холестерол и мазнини (тяхното присъствие в месо минимална). Месо на зайци е не само по-здрави, но също така и много пъти по-вкусно, отколкото всеки друг вид месо, включително и свинско, телешко и агнешко месо.

Заекът със заквасена сметана - разбира се, изготвен в съответствие с правилата, ефективно обработени и завършени всички необходими съставки, обикновено се превръща в кулинарен шедьовър. Трябва преди всичко не забравяйте, че заешко месо е абсолютно необходимо да се маринова, да го направи много по-мек и се отървете от някои "аромат". По принцип, ако не ви харесва вкуса на мариновано заек, то е възможно да се извърши необичайно накисване парчета във вода преди готвене. Дори и този метод ще направи заекът по-мек, изискан и вкусни. Най-добър разпространение месо във вода за 1-3 часа по-рано, преди как да се подготви заек в заквасена сметана. По отношение на лечението, а след това на този вид продукт може да се използва - печене, печене или задушаване. Най-проста рецепта, която може да предложи на опитни готвачи, готвене е заек в тенджера на първо място, а след това го доведе до готовност в тиган или във фурната.

Въпреки това, може да се избере метод за обработка и приготвяне на храна, както и рецепта за заек в заквасена сметана, не повече, отколкото е необходимо, за да опитате. Например това: вземете краката заек (4 бр.), Сметана (200 гр.) И чесън (3-4 зъб.). Първо трябва да се маринова месото - попълнете крак с оцет или вино, добавете лук и чесън изцеден, ако е необходимо - подправки и билки. В идеалния случай, ако заекът на марината напълно покрива и да се влива месо за една нощ (минимум 12 часа). В края на определеното време готвача, заек краката могат да бъдат изтеглени малко суха, поставете върху хартия за печене и се покрива с подправки на вкус. Отива заквасена сметана на върха, нарязани на няколко парчета скилидки чесън, а след тава може да се затвори с лист фолио и го изпраща във фурната. Важно е да се отбележи, че заекът в крем рецепта изисква продължително печене - този вид месо леко дрезгав, и тя ще се готви в най-високата температура в продължение на 40 минути, а след още 1 час и при средна интензивност на топлина.

В зависимост от предпочитанията готвачите може да осигури хрупкави солени храни, премахване на фолиото от тигана за няколко минути преди края на готвенето. Готова храна се сервира на масата с пресни зеленчуци, които могат да бъдат алтернатива кисело зеле, зелени или Kripen'ka осолени гъби.

Чудите заек рецепта със заквасена сметана, което дава възможност да се подготвят ястието малко по-бързо, но също толкова апетитна? Гответе с печено заек. За това е необходимо да се вземат месото (2 кг.), Мазнини (120 гр.), Сметана (200 гр.), Гъби (200 гр.), Малък лък (10 бр.) И чесън (1 гол.). Също така трябва растително масло, зеленчуци, бяло вино (150 мл.) И доматено пюре (60 д.). Заек трябва да бъде разделен на няколко големи парчета на порциите, малко се запържва в тиган и го изпраща на съда заедно с кубчета бекон, изцеден чесън, ситно нарязан магданоз и лук на тънки пръстени половина порции. Освен това е възможно да се излее горещо масло, оставаща след пържене заек, зелени и останалите крушки. След това тенджерата се излива вино, сметана и чаша вода - заек в заквасена сметана рецепта е почти завършен, месото ще ври само за известно време при затворен капак на слаб огън за около час. За една четвърт от един час, за да се завърши готвенето отива на гореща доматеното пюре и гъби малки кубчета. Довежда се до масата е необичайна ястие трябва все още да е горещо, докато месото омекне, буквално топене на езика.