Бързи бисквити. Най-лесният рецепта за пандишпан

Малцина ще откаже да се лекува с вкусна торта или бисквитени рула. Той дава конфекция лекота и нежност. Много домакини мечтаят да се научат да го готвя, така че техните бисквитени консуматори, че е невъзможно да "дръпне ушите." Днес има много рецепти и интерпретации на тази база за торти и рула. Но как да се направи домашна бисквитена, така че той се оказа въздух и вкусна? По-долу са най-успешните рецепти ползват готвачи във всички краища на света. Но в началото, можете да научите повече за историята на бисквитите.

История курсове

Не всеки знае, че тортата е около продължение на векове. За съжаление, низове, водещи към своя създател, никой не е успял. И все пак нещо за появата на този шедьовър е научил. Като за начало трябва да се отбележи, че някои готвачи не са съгласни с това, което това ястие - френски или италиански. Но и в двата езици думата "бисквити" означава "два пъти на черния дроб."

Най-ранното споменаване на това кулинарно творение се намира в 15-ти век. Английски моряци съм писал в дневника, и те установили, че ястие. Преди да тръгне на дълъг път, готвачът е запазено сухи бисквити. Моряците ги наричат "сухар" или "сухар". В тези рецепти липсваше масло. Без него, продуктът може да се съхранява за по-дълго, без да бъдат изложени на мухъл, дори и при влажни условия. В този случай, ястието е доста годни за консумация до приключване на пътуването. Тази торта е имал възможност за бързо насищане, а обемът му е била малка. Тъй като, между другото, той е популярен и по суша туристи.

Рецепта става световноизвестен

Plain торта е вкусна. Ето защо, когато чревоугодници случайно вкуси на продукта, те разбраха, че ястието, което трябва да се намери добра употреба. Много бързо, тя мигрира към кралското кухнята на кралица Виктория и се превръща в благороден ястие. Сега гъба, леко променена. Не се суши и се подава към прясно изпечен чрез групиране слой на слой и promazyvaya им сладко. Постепенно тестото за пандишпан, се получава не само в кралския дворец. Рецептата е предоставена на разположение на хората, след което ястието се превърна в световно известен. Английски много любители на тези сладки, така че през 17-ти век рецептата за кръстосани с тях Ламанша и се заселили във Франция. Днес е прекрасен ястие може да се намери във всички страни на нашата Земя и всеки готвач е добавил идеята си за бисквити готвене. Ето няколко рецепти, които са най-харесвани сръчни домакини. Сред тях бързи бисквити, заквасена сметана, яйца.

Един класически рецепти

Тази опция е в основата на всички бисквити. Той е най-разпространена и в състава на повече от други, близки до оригиналната версия. Тя е от него отблъснати готвачи прави своя интерпретация на тази сладост. Plain торта се състои от яйца, брашно (можете да замените половината от скорбялата) и захар. Резултатът е вкусна и въздух - нещо, за да се стремят към всички домакинята.

Важно е да се запази пропорциите. Изчислението е, както следва: 1 яйце + 1 супена лъжица. л. Slide-смес от брашно и нишесте + 1 супена лъжица. л. с един хълм на захар. Би било добре, ако има възможност за използване на палачинка брашното.

Процесът на подготовка в съответствие с класическата рецепта

Друго необходимо условие - това е добре да се разклати протеини (така, че при накланянето на купата те не отпадат) и се отделят жълтъците. Освен това, важно е да се третира съединение трептящо тези две части. За да направите това, протеини са разделени на две части, едната от които постепенно трябва да въведете жълтъците и брашното, а след това внимателно се добавя втората част на протеина. Тя трябва да се въздържат от използването на миксер. Този процес се извършва с лъжица или шпатула. Тестото се меси лесно чрез превъртане от дъното нагоре. Можете да видите прехвърлянето на Юлия Висоцки, който подробно и показва как да се въведе протеини. Бисквитена тесто трябва да купи дебеличък последователност - това ще бъде нежна и въздух с правилният подход.

Поставянето на теглото на печене, фурната е първият път, че не е необходимо да се отвори поради резкия спад на тестото няма да се температурата на въздуха. Само след 15 минути бисквити тегло се проверява за наличност. Това изисква един мач или дървен шиш, който след пиърсинг трябва да бъде суха. Сега тази проста гъба торта от него да си смазва всяка сметана, шоколад, конфитюр или желе.

Рецептата е проста и бърза бисквити

Много домакини често не разполагат с достатъчно време, за да се ангажират по-дълго време в кухнята. В същото време искам да угоди на техните домакинства от различни лакомства. Ето защо, в адресната книга на кухнята трябва да бъде бързо бисквити, които не само се приготвят много бързо, но също така подходящ за смазване на всеки крем. В тази рецепта, само четири съставки. Те са следните:

• яйце - 4 бр.
• брашно - 1 чаша;
• Март пясък - 1 чаша;
• ванилин - половин чаена лъжичка ..

Както и в класическата рецепта, жълтък и белтък отделят проби. По този бързи бисквити, протеини са смесени с миксер на ниска скорост. Захар с ванилия тук, за да излее една тънка струйка бавно. Миксерът продължава да работи. След бяла маса престава да падне от купата, когато тя се наклони в тестото с лъжица добавете жълтъците. След като компонентите са свързани, изключване на миксер, добавяне на брашното в контейнер, лъжица веднага него (нагоре) смесване. Не се препоръчва да се смесват тестото за дълго време, защото така всички мехурчета изчезнат и бисквитите не ще въздух.

Готвене форма (диаметър около 20 см). За тази цел, тя се лекува с масло и "прах себе си" брашно. Приготвя масите излива в контейнера. Фурната трябва вече да бъде предварително загрята (190 ⁰ ° С). Тези бързи бисквити, приготвени за около половин час. Но в същото време през първите 20 минути не се отварят вратата на фурната. Желание проверява леко докосване. Бисквитена трябва да "скача" и вдлъбнатината на пръста - да се възстанови.

Пандишпан със заквасена сметана

Кисел рецепта е различен от другите висока влажност. За мнозина това е подходяща възможност. Класическата рецепта за суха, и ако от него се подготвя торта, той се нуждае от допълнително импрегниране и торта със заквасена сметана вече "mokrovaty". За подготовката на необходимост:

• Яйца - 3 бр.;
• отцеди. масло - 100 г;
• брашно - 200 г;
• Захар - 300 г;
• крем - 125 мл;
• Сода - щипка.

Процесът на подготовка на заквасена сметана бисквити

В купа сложи омекотена маслото със захарта. Смесете миксер, но можете да вилица, докато бял, пухкав консистенция. добавете сметаната и яйцата в подготвената маса. Също така тук сложи брашно и содата. Всички съставки се смесват качество. Тестото се излива в леярска форма (около 22 см в диаметър). На дъното и стените на контейнера трябва да бъде масло, поръсва се с брашно. Фурната трябва да е нажежен до червено до 190 ^0. Дръжте тестото отнема около час. Понякога тортата може да бъде готов малко по-рано. За да проверите отнема дървена клечка за зъби.

яйце бисквити

Тази рецепта е много проста, за да се подготви и винаги се получава. Основното нещо - да се придържат към указанията, и "дребен" на тестото да втаса в пухкав пандишпан, който няма да има нужда да се харчат техните нерви. Това бисквити от яйца варени в следните пропорции:

• Захар - 150 гр;
• брашно - 150 гр;
• яйце - 6 бр.
• отцеди. масло (за смазване на форми).

За да се подготви необходимия капацитет на бездната. Това снасят яйца със захарта и се разбърква. Сместа се разбива с миксер. Бъдещето на тестото трябва да се издигне три пъти, за да имат дълъг камшик. Теглото на малко се излива брашно и се разбърква гребло. В този случай на фурната трябва да бъде нажежен до 180 ⁰ С, форма вече смазани и поръсена с брашно. Тестото се излива в контейнер и се оставя за половин час в пещта. Важно е да се противопоставят по време на печене не е отворена за пещта. За охлаждане на тортата, той може да бъде поставен върху кърпа. Ако след това охлаждане за увиване на чиста кърпа, той ще остане в продължение на няколко дни. Направи торта може да бъде всеки сметана или шоколад.