Рецепта кисело мляко. Jelly кисело мляко.

Имате ли нужда от достъпна кисело мляко рецепта? Подготовка на киселото мляко не отнема много време, но ползите от този продукт, вие ще се съгласят, може да се отрече. За хората, които са алергични към лактоза (непоносимост), този продукт е безопасен и усвояемост е много по-висока в сравнение с други млечни продукти, включително мляко. Включване на киселото мляко в диетата, можете да "убие два заека с един куршум": намаляване на риска от рак (Lactobacillus ацидофилус нормализира микрофлората в червата) и да даде тялото си отличен допълнителен източник на калций е необходимо на всяка възраст. живи бактерии, съдържащи се в кисело мляко, блокират негативните ефекти на вредни вещества (нитрати, нитрити, и др.).

Ако се вгледате в историята, можем да намерите рецепта за кисело мляко преди хиляди години. Но след това ястие може да си позволи само няколко избрани. Кисело мляко бум започна в средата на седемдесетте години на миналия век и не стихва и до днес.

Днес готвене технология не се е променила много, освен че по-голямото разнообразие от плодови добавки. Но има и кисели млека живите и мъртвите. При избора на такъв хранителен продукт да бъдат изключително внимателни. Ако го купите в магазина, обърнете внимание на съдържанието на CFU върху опаковката (валиден за най-малко 100 млн. На грам), броят на "Исек" (Е 121, Е 132, E240, E 418 и т.н.), много от които имат много отрицателно въздействие върху тялото и може да причини главоболие, безсъние, стомашно разстройство, може да окаже натиск дишането и сърдечната дейност, да наруши функционирането на черния дроб и бъбреците. Дълъг срок на годност на кисело мляко (това е всичко, което млечни продукти не могат да се съхраняват за дълго време) като цяло изглежда много странно. Въпреки че страната е нещо, което има наистина нищо там. Просто завърши кисело мляко се извърви дълъг топлинна обработка (или замразени), полезни живи млечнокисели бактерии и по този начин да бъде убит, а по рафтовете идва просто безполезна (а понякога и опасно) вкусна продукт, стойността на които се ограничава само от вкус.

Затова най-добре е да овладеят технологията на приготвяне в домашни условия. А рецептата за кисело мляко е съвсем проста.

1 литър пастьоризирано топла (30-35 градуса) мляко. Ако млякото се изкупува на пазара, трябва да се преварена и охладена до определена температура. UHT мляко е по-добре да не се използва.
2. Изсипете стартера (по-добре да го купите в аптеките) в подготвената млякото и се разбърква.
3. Излейте сместа в приготвят форми чисти (запълни 1/3), капак и се оставя на топло в продължение на 4-6 часа. В плътност се определя от наличността. Добър сгъстена премахване кисело мляко в хладилника. Съхранение не трябва да надвишава три дни!

Както можете да видите, кисело мляко рецепта е съвсем проста. Технологията на приготвяне е лесно достъпна за всеки собственик. Но да се спра на един продукт, един може би не трябва. Приготвяне на кисело мляко не по-малко интересен и вълнуващ процес. Преглед на възможните широки предписания. Ние ще се фокусира върху желе кисело мляко. Рецептата е проста, но се оказва, много вкусно!

Така че, вие се нуждаете от следните съставки: ликьор мента - 5 часа. лъжици, в -1 ванилин или ванилия захар - 5g, плодове (например ягоди или малини) - 250 гр, 700 грам от кисело мляко, сметана - 400 грам, захар - 80 гр вода - 60gr, мента и плодове за украса.
Ванилия захар и разделение на половина. През първата половина ще отидат за подготовка на желе, а вторият - на сметанов сос. Порода желатин в гореща вода до пълно разтваряне. Ние даваме малко хладно и комбинират с кисело мляко. При разбъркване, бавно се добавя захар и ванилия. Ние поставяме на масата в калъп и ги сложете в хладилника в продължение на 6 часа. Смесете заквасена сметана със захар и ванилия, добавете ракия и ще продължи да размахване докато имате хомогенна маса, която също е прибран в хладилника.

След 6 часа GAT желе плесен и го в гореща вода за няколко секунди (както ще бъде по-лесно да се контролират желирани форми). Извадете желе и се измести в купа за салата. Топ Изсипете соса (разбита със захар и сметана ракия), украсяват плодове и листа от мента.

Опитайте го, да ви хареса!