Homebrew: рецепта съставки, подготовка технология

Ако си зададем въпроса: "Какво е най-добрата бира?" - отговорът е ясен: "Вътрешен бира!" Рецептата за приготвянето на напитката можете да използвате всеки. Във всеки случай, продуктът ще се окаже много по-вкусни магазините си колеги. Хората, които обичат прясна и висококачествена бира, по-добре е да го готвя с ръцете си. Напитката се оказва изключително ароматен и приятен вкус.

Тайните на пивоварната

Домашна бира - това не е толкова трудна задача, тъй като мнозина мислят. Ти просто трябва да се запасите на време и правя всичко както е написано в рецептата. Най-често, домакиня готви домашна бира от хмел, вярвайки, че е по-лесно да се подготви. Но това не е така. Всяко бира, произведена почти еднакво.

Основни насоки за подготовка:

1. Вода за бирата е добре да се използва филтрирана или варено.
2. Маята може да бъде суха или прясна, но бъдете сигурни, че те трябва да бъдат бира.
3. При готвене е възможно да се използва малц, получен чрез посадъчна зърнени храни, или малцов екстракт.
4. Цвят хмел трябва да са жълто-зелено.
5. Ферментацията трябва да се извършва при температура малко под стайна температура.
6. Ястия, които ще бъдат приготвяни бира трябва да бъдат стерилизирани.
7. По време на подготовката, че е желателно да се спазват чистотата на кухнята.
8. Pot за готвене е най-добре да се използва висока.
9. По време на ферментацията, бирата трябва да бъдат оставени на мира.
10. Завършеният бирата е най-добре се съхранява в хладилник или мазето.

Homebrew: класически рецепти

Класическа домашна бира Оказва се, много ароматна и вкусна, във всеки случай, по-добри магазини. Така че се пие с удоволствие ще забавлява семейството и приятелите. Те ще оценят бирата, която се използва за готвене само качествени продукти. Само за отдих, също така е подходящ. Пийте отпуска и успокоява.

съставки:

• Две кофа студена вода.
• Половин кофа от ечемичен малц.
• Чаена лъжичка сол.
• Шест големи чаши хмел.
• Купа на мая.
• Една малка чаша меласа.

Получаване:

1. Цевта е необходимо да се излива вода и добавете към него малц. Сместа трябва да се оставя за през нощта.
2. На сутринта всичко се изсипва в съд и се добавят сол. Сместа трябва да къкри за около два часа.
3. След което трябва да се добави в хмела и се готви за още двадесет минути.
4. Получената смес трябва да се преминава през тензух и се изсипва в буре.
5. След всичко, което се е охладил, в буре трябва да се добави мая и меласа. Всичко, което трябва да се разбърква и се оставя за един ден.
6. След бирата трябва да бъде да бутилира и се оставя да престои ден.
7. След това бутилката се затваря и се оставя да престои още един ден.

Рецепта номер 2: проста самоделна

Просто мисля, че бирата, която се подготвя в продължение на два дни. В противен случай, той се нарича преждевременно. Много е вкусна и богата домашно приготвена бира. Рецептата на изготвянето му е съвсем проста и достъпна. Бирата може да се сервира за шумна и весела компания. Вкусът му трябва да угодят на всички.

съставки:

• Един килограм от ечемик или ръж малц.
• 1 кг ръжено брашно.
• Сто грама от хмел.
• Девет литра вода.
• Петдесет грама мая.
• Четиристотин грама мед.

Получаване:

1. Хмел имат за мелене на брашно и я смесете с малц.
2. Торбата следва да цялата смес на чисти тъкан.
3. След това трябва да се закачи върху стойката. Трябва да се сложи тиган дъното и на върха трябва да се изсипва вряща вода. Жълт да се отцеди в тънка струя.
4. Получената смес се охлажда трябва да добавите мед и маята. Всичко трябва да се оставя за един ден.
5. След бирата се бутилира, запушен с тапа и се поставя в хладилник в продължение на два дни непълни.

Рецепта № 3: малц

По това време, ние смятаме самоделна рецепти от малц. Той е този, който дава насищането бира, пълен вкус, нежен цвят и стабилна пяна. Бира като почти всички, тъй като тя е доста лек и приятен вкус. Така че по-добре да пие лечение на своите най-близки, те ще оценят работата на пивоварната.

съставки:

• 4,5 кг ръж малц.
• 7 кг хляб.
• 4,5 кг пшеница малц.
• Десет грама мая.
• Четири кг сухи хмел.
• Двадесет и бутилки с вряла вода.
• Две супени лъжици сода за хляб.

Получаване:

1. В голям капацитет, за да сложи хляб, малц, мая и хмел. Всичко трябва да се смесват и се оставя на топло място в продължение на пет часа.
2. След това сместа се необходимо да се добави вода, капак и се оставя за деня.
3. Един ден по-късно, всички трябва да се източи без седименти и прелейте.
4. Сместа трябва да се добави сода и го оставете за друг ден.
5. В края на краищата бутилирана.

Рецепта № 4: от хмел

Сега вижте как да направите домашна бира от хмела. Той дава бирата приятен, леко горчив вкус. Той също така облекчава напитка и да се образува пяна. Бирата е много подобен на класически, така че вкусът е подходящ за всички. Пийте малко горчив и много силна пяна. Тази бира със сигурност ще има всеки вкус.

съставки:

• Девет литра вода.
• Тридесет грама хмел.
• Четири чаши захар.
• Петдесет грама мая.
• Един килограм от ръж малц.

Получаване:

1. Контейнерът трябва да се излива вода, за да го добавите към малц, захар и хмел. Сварете всички трябва един час.
2. Получената смес трябва да се охлади, щам и се добавя маята.
3. Всички трябва да се скитат на топло място за не по-малко от три дни.
4. След напитката трябва да се отцеди, изсипва се в бутилки и близки.
5. Преливане на всички желателно за една седмица.

Рецепта № 5: мента бира

Много често стопанката питат: "Как да се готви домашна бира с мента правилно и дали ще бъде вкусна?" Напитката се оказва наистина необичайно. Опитайте го специфично и не за всички. Дами бира със сигурност ще хареса. Оказва се, светлина и деликатен. Изготвяне на бира почти толкова, колкото предишните видове. Основното нещо е да не се прекалява с мента.

съставки:

• Три малка шепа от мента.
• Три литра вода.
• 50 грама мая.
• Три малки чаши захар.
• Един пакет от ванилова захар.
• А коричка хляб.

Получаване:

1. Мента трябва да се изсипва вряща вода и затворете тенджерата. Издържат всичко, което трябва около час.
2. След мента е необходимо да се оттича. Сместа трябва да се добави кора на хляб с мая и захар.
3. Напитката трябва да се държат на топло място за ферментация.
4. След пяната ще трябва да се излее ванилия захар.
5. Бирата се бутилира и плътно запушен с тапа.

Рецепта № 6: хвойна бира

Тази бира също подготвя в домашни условия. Тя се основава на използването на хвойна. Напитката се получава с необичаен вкус и мирис, но много бира много. Крепостта достигне 5 градуса. За получаване на гости, приятели, е перфектно забавление.

съставки:

• 200 г хвойна.
• Два литра вода.
• 50 грама мед.
• 25 грама мая.

Получаване:

1. Пресни плодове трябва да се готви в продължение на тридесет минути.
2. След това, те трябва да се отцеди и хладно.
3. Получената смес се прибавя дрожди и мед. Всичко, което трябва да се смесват и се оставя да престои в продължение на ферментацията.
4. След възхода на дрожди, всичко отново се разбърква и се изсипва в стъклени бутилки.
5. Бутилки трябва да се запушват и се оставя в продължение на пет дни на хладно място.

Рецепта № 7: сушени плодове

Понякога стюардеси има желание да експериментира. Например, възможно е да се готви сушени плодове бира. От тях получава с най-необикновен вкус и мирис на домашно приготвена бира. Рецептата на изготвянето му е съвсем проста.

съставки:

• Двадесет и бутилки с вода.
• Осем килограма ръж малц.
• 2,5 кг хвойна.
• 300 г сушени плодове (всяка).
• 100 г сушени ябълки и круши.

Получаване:

1. Malt трябва да се добави вода, така че да обхваща напълно. Всичко трябва да се вари в продължение на петнадесет минути и отстранете от огъня.
2. Сместа трябва да се добави плодове и сушени плодове.
3. Всичко, което трябва да се излива в бурето и се налива топла вода до средата.
4. Бурето трябва да вкара гол и се оставя за един ден.
5. Всеки ден в процеса на ферментация е необходимо да добавите малко вода.
6. След напитката трябва да бъдат оставени на мира. Бирата ще бъде готов, веднага след като той спира да вдигат шум.

Ето колко е лесно да се направи бира у дома си. Рецепти и цялата налична светлина, но не се съмняват, че да се използват продуктите. Усилията ще бъдат изразходвани не толкова много, и тихо, спокойно и уютно вечер с домашно бира условие.