Рецепта сос болонезе

За всяка домакиня способност да се приготвят вкусни и питателна храна на един и същ сърдечен и много разнообразна. Това е не само защото без домашно приготвени деликатеси не могат да направят всеки един семеен празник или парти. Домашно приготвени ястия се приготвят, като правило, с любов и незабравима топлина и е ценена по целия свят.

Но за това е, трябва постоянно да подобрите уменията си в готвене, непрекъснато търсят нещо ново и лечение на готварството като истински творчески процес, а не само като хранителен продукт. След като всички ястия, приготвени с много любов може да създаде в дома си атмосфера на доверие, любов и уважение, понякога обединяване на тези различни хора ...

Едно от средствата за украса на всяко ястие и да го направи елемент на оригиналност и дори изключителност традиционно считани за сосове, които в готвенето, европейски и ориенталски, е известно много. Но има и сред разнообразието от сосове и тези, които са надраснали рамките на определена етническа група и получи най-широко разпространение в световен мащаб.

Един от тези сосове е красива чуждо име Болонезе или в друг писмен вид, Болонезе. Този сос се смята за красива и традиционна допълнение към италианската кухня. Освен това, лазаня или карбонара без известните в гурме среда болонезе си представим много трудно.

Сос болонезе рецепта е изобретен в италианския град Болоня е град, който е дал на света сиренето пармезан и Парма шунка. Като цяло, в сос рецепта Bolognese не е толкова лесно, е много по-трудно поне известно сос бешамел. Все пак, ако сложите малко усилия и старание, дори можете да го готви у дома, тъй като продуктите, достигайки изготвянето му, не е толкова трудно да се получат.

Но ако разговора дума за разговор за това как да се готви болонезе, тя трябва да се има предвид, че в случая трябва да се вземат предвид само при условие, че домакинята разполага с много свободно време, защото той е приготвянето на соса достатъчно дълго. И все пак в резултат на усилията, които ще отговарят на всички очаквания.

По този начин, ние представяме рецепта сос болонезе. Преди всичко, което трябва в саксия с дебели стени, както следва по добър огън, за да се затопли сместа от зехтин и масло. Когато сместа zashipit постепенно огън трябва да се намали до среда. Запържете панчета - това трябва да се направи не повече от три минути. Ако някой е забравил, нека си припомним, че панчета - италиански бекон. Сега, добавете морковите, целината и лука и се готви за още десет минути, докато зеленчуците са леко покафенеят. След това добавете каймата и се готви при непрекъснато разбъркване в продължение на още десет минути, излейте излишната мазнина, добавете доматеното пюре и се готви за още една-две минути, като се разбърква от време на време, също. Добавете виното и оставете да къкри, докато течността се изпарява - това отнема седем или осем минути. Добави шест чаши бульон, бавно се изсипва в чаша мляко, добавете доматите, мащерката и lavrushku, донесе всичко да заври и намалете огъня. След това малко леко отворена капак и варете на слаб огън за около три часа и половина. Ако стане твърде гъста, добавете бульон.

Беше сос болонезе рецепта в нея, така да се каже, класически вариант. Както можете да видите, че не е лесно да се подготви, а не на факта, че сосът ще се окаже от първия път същият като този на италианските майстори на кулинарното бизнеса, но все пак, знаейки, сос болонезе рецепта, която се готви някои правила, можете да постигнете добри резултати.

Добър сос трябва да се покрие и да има много силен аромат. По-нататък. В Болоня, където той знае как да се готви болонезе, свинско се използва заедно с говеждото - необходимо е също така да се има предвид, ако искате соса е била сходна с италиански. Два вида меса се допълват взаимно и: свинско дава обич и говеждо месо - питателна и вкус. Вино и мляко се добавят един по един, и в никакъв случай не заедно.

И, разбира се, за приготвянето на всяко ястие с болонезе, дори ако това е само спагети с сос болонезе, се нуждаят от достатъчно време, тъй като, както можем да видим от чинията да се отдалечат и да застанат зад бродерията няма да работи ...