Риба в марината. Вкусна и необичайно

Много хора искат да намерят рецепти за ястия от риба, която ще се различават оригиналност и изключителен вкус. Но, както се оказва, не е далеч да търсят. Има много варианти на приготвяне на риба в марината, която незаслужено забравена. Близкия изток кухня е богата и рецепти, които използват маринати с ударение. Риба в марината се оказва по-сочно, с ясно изразен вкус.

Така че, се готви риба в сладко-кисел марината. Ще ни трябват около 500 грама бяло риба (пикша, мерлуза, и т.н.). Но първо трябва да се подготви маринатата. За тази цел ние се малък тиган и пържени него супена лъжица кориандър семена с добавяне на същото количество растително масло. След това се добавят към пипер, който е предварително нарязани на малки парчета или ленти. Добавете около две скилидки чесън (нарязан), на лъжица къри трапезария, дафинови листа и 300 грама нарязани домати (ако не е прясно, можете да вземете консерви). Пригответе соса за около 10 минути, като не забравяме да се разбърква до съставките не изгаря. След това изсипете ябълков оцет (5 супени лъжици) и се добавя сол (една чаена лъжичка). Сварете марината за около 8 минути.

Отделно от това, в купа разбийте едно яйце малко. Брашно се смесва със солта. Сложете тиган на огъня и се изсипва една супена лъжица масло. Готови риба трябва да се търкаля в брашно и след това се потапя в яйцето. След тази процедура, се пристъпва към печене. Поставете филийките в тиган и запържете в продължение на три минути от всяка страна. Следван от промяна риба върху хартиена кърпа, и тя ще абсорбира излишната мазнина.

На следващо място, ние изпращаме рибата в тигана с маринатата. Ние го разпространи сред зеленчуците и се разпредели равномерно. Мариновани риба трябва да бъдат покрити с течност. Ако това не е достатъчно, добавете малко вода. Ние изпращаме тиган във фурната за 15 минути. След това рибата в марината е готова. По време на работа трябва да се украсяват с клончета от магданоз.

Следната рецепта е много популярна в Япония. Нуждаете се от 4 средни пържола риба тон. Първо трябва да се подготви маринатата. За да направите това, смесете три супени лъжици соев сос, чаена лъжичка джинджифил земята, две лъжици захар, една четвърт от чаша вино оцет и половин чаша олио от рапица. Всички съставки са смесени и разпръснати тази смес на тон. Плътно затваряйте контейнера. Риба в марината трябва prolezhat около 30 минути. Периодично се превърне парчета.

След това, ние извади рибата, поръсва се със сол и черен пипер. Предварително топлина скара трябва да бъде. Грил грес с растително масло. Сложете парчетата риба на скара и се запържва от двете страни в продължение на пет минути. Служи това ястие може да бъде с зеленчуци или ориз.

Това марината може да се използва преди да се готви риба в двойно дъно.

Различни съставки могат да бъдат използвани за получаване маринатата. Например, можете да замените оцета с лимонов сок. Също така в тези случаи, използването на бяло вино. С риба пасва идеално на различни подправки и подправки. Те могат да се използват по свое усмотрение, по свой вкус.